Пасхальные барашки

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко теплое - 250 мл
Дрожжи сухие - 1.5 ч.л
Сахар - 100 гр
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 80 гр
Цедра апельсина - 0.5 шт
Мука - 3 стакана
Для штрейзеля:
Мука - 50 гр
Сахар - 50 гр
Сливочное масло охлажденное - 25 гр
Для украшения:
Изюм - несколько штук,для глаз
Растопленный мед или светлый джем - пару ложек
Ленточки.

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи,оставить на 15 минут.
В миску просеять два стакана муки, добавить сахар, соль, разведенные в молоке дрожжи, растопленное сливочное масло. (По желанию можно добавить цедру апельсина, ванилин) Тщательно перемешать. Третий стакан муки добавлять постепенно, может понадобится больше или меньше муки, ориентир три стакана. Месить тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оно должно получиться мягким и эластичным. Тесто поместить в сухую миску и убрать в теплое место на 1 час.
На плотной бумаге нарисовать шаблон барашка и вырезать его.

Приготовить штрейзель. В миске соединить муку и сахар, добавить натертое на терке холодное сливочное масло. Смешать в крошку.
Тесто разделить на две или три части. Раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см.
Ножом вырезать фигурки по шаблону.


Выложить фигурки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Из теста сделать и прикрепить ушки, из изюма - глазки. На середину фигурки нанести растопленный мед. или светлый джем, посыпать сверху штрейзелем. Ушки, мордочку, лапки и хвостик смазать молоком и посыпать коричневым сахаром. Можно также смазать желтком, на выбор. Оставить подходить на 15-20 минут. Выпекать фигурки 25-30 минут, при температуре 180 С,

До золотистого цвета. Остудить.

не обещаю сделать, так как наметила кроме кулича, еще и пряники, но очень классная идея!!!! молодец!!!

Гелинака писал(а):

но очень классная идея!!!! молодец!!!

Галина, спасибо большое)

Венера,замечательные барашки!!
!Спасибо большое ,что поделилась с нами пасхальной выпечкой!

Акилежна писал(а):

замечательные барашки!!

Лик, спасибо большое)))

Акилежна писал(а):

,что поделилась с нами пасхальной выпечкой!

мне очень приятно, что Вы ее оценили)

Восхитительные барашки! Венерочка, спасибо за рецепт!

Светлана Филатова писал(а):

Восхитительные барашки!

Светлана, это Вам спасибо за приятный отзыв)

Венера Козловская
Венерочка, барашки - прелесть. Идея замечательная. Спасибо тебе за рецепт.

Какая прелесть! Очень очаровательные барашки получились Отличная идея.

Какое чудо! Беру на вооружение

Медвежата писал(а):

Какая прелесть! Очень очаровательные барашки получились

Спасибо, за такой теплый отзыв)

казачка писал(а):

Беру на вооружение

Карина, буду рада, если рецептик пригодится)

batta писал(а):

барашки - прелесть. Идея замечательная.

Людмила, я так рада, что Вы оценили мой рецепт)
Спасибо Вам))))

Irina Haas писал(а):

Ирина, , спасибо)

Венера Козловская
какие тут симпотяги живут!!
Спасибки за рецепт утащила в закладочки.
пс: и сколько получилось барашИкофф?

loros писал(а):

сколько получилось барашИкофф?

Лора, спасибо)))
Фигурок получилось 30 штук, три противня, осталось еще чуть-чуть теста , ну, плюс - минус, 5 фигурок, я не стала делать уже)