Шоколадный пирог из кабачков. Мультиварка или духовка

[img][/img]

Кабачки тертые — 1.5 ст. 250 мл.,
Мука — 1.5 ст. 250 мл.,
Сахар — 1 ст. 250 мл.,
Яйцо — 2 шт.,
Какао (кэроб) — 2 ст. л. с горкой или без по вкусу,
Подсолнечное масло — 8-9 ст. л.,
Сода пищевая — 1 ч. л. с горкой,
Уксус ( у меня домашний яблочный) — для гашения соды,
Ванилин — по вкусу, у меня пакет 2 гр.,
Соль — щепотка,
Сметана — 1-2 ст. л. если тесто получится густым.

Кабачки помыл и на крупную терку. Молодые, поэтому кожицу не срезал. Оказалось почти 3 ст. по 250 мл.. Пришлось пересчитать количество ингредиентов. Ничего — не сразу может быть съедим.
Яйца взбил с сахаром до состояния пышной белой пены. Миксер поломан, пришлось использовать погружной блендер.

[img][/img]

Добавил к взбитым яйцам подсолнечное масло и перемешал.
Отдельно соединил все сухие ингредиенты. По частям добавлял эту смесь к маслянно - яичной. Погасил соду уксусом когда добавил примерно чуть более половины сухой смеси.. Перемешал. Если применяете разрыхлитель, то примерно 10-12 гр. На 1,5 ст. кабачков. Нужно добавить к сухой смеси. Добавил натертые кабачки и перемешал.
Если тесто получается достаточно густым то можно добавить одну или несколько ст. л. сметаны, йогурта или даже кислого молока. Что есть в наличии. У меня этой необходимости не было.
Дно кастрюли мультиварки смазал подсолнечным маслом. Можно для этих целей использовать и сливочное масло.
Боковые поверхности кастрюли специально не смазывал, т. к. в этом случае пирог по центру будет «подниматься» значительно быстрее чем по краям. Если Вам подходит такой вариант — смажьте и боковые поверхности.
Режим «Выпечка» (Cake). Через 2 цикла по 50 минут вроде бы было готово. На всякий случай добавил еще 10 минут на третьем цикле. Для образования сверху корочки не переворачивал. Высота 8 см..



На фотографии вариант с применением кэроба, а не какао. Очень вкусно, но отличается не только цвет, но и вкус.

Когда-то очень давно были мы с мужем на одной гулянке по случаю профессионального праздника ( при советской власти еще) . Стол по тем временам был шикарный. Блюд оччень много . Одно другого вкуснее. И вот жена моего сотрудника (полненькая дамочка) произнесла очень классную фразу: Як же це все його зїсти?" Вот и я думаю Сергей - как же все ваши рецепты исполнить.? Один другого краше и очень все скурпулезно написано. Большое вам спасибо.

И Вам спасибо за отзыв!

какой у Вас шикарный пирог получился)))))красота в закладки)спасибо

Готовлю этот кекс в МВ Панасоник в режиме Выпечка 60 мин.
Мы этот кекс Очень любим (рецепт брала на другом сайте, но он точно такой).
Удивлена, почему так мало отзывов. Кекс изумительный, вроде бы и не затратный, а мне по вкусу очень напоминает Шоколад на кипятке.
Я пишу с телефона, фото вставить не могу, как только буду за компом, выставлю фото.

Сергей, спасибо за рецепт! Сначала смущали кабачки в сладкой выпечке Но пирог оказался очень вкусным!

Сегодня испекла.... Сделала 2 цикла по 50 мин... И забыла вспомнила, когда прошел уже час на подогреве .... Думала:ВСЕ!!!!!!!! Но нет, получился вкусный, мокрый шоколадный пирог ...
Спасибо
В следующий раз попробую в духовке испечь

Интересный рецепт, надо будет опробовать пока еще кабачки не закончились.

Вкусно очень👍👍👍

Действительно, спасибо за отзывы!

Таки испекла) Получился шикарный бисквит - нежный, воздушный, шоколадный, в меру влажный. Я думала, что по вкусу и структуре это будет типа кекса, ан нет, соглашусь, что очень похож на Шоколад на кипятке.
Делала все по рецепту, только какао положила не 2, а 3 столовых ложки (высыпала остатки, чтобы не болтались ), поэтому такой темный и очень шоколадный. Кабачки хорошо отжала, сметану не добавляла, тесто и так было нужной консистенции. Пекла в форме диаметром 26 см. Бисквит поднялся раза в два. Сверху полила готовой шоколадной глазурью.
Очень вкусно! Сергей, спасибо за рецепт!

И кусочек
[/code]

гы
мы тут на завтрак кушали икру кабачковую, на обед - крем-суп из кабачка, на ужин готовлю котлеты куриные с кабачком....
И я знаю что буду печь на десерт!)))

Здравствуйте! Я с большой благодарностью💐💐💐💐💐Спасибо за рецепт!!! Легко, в жару готовить в мультиварке. Продукты - минимум!!! Вкусно! Влажный бисквит😋😋😋. Жалко мало отзывов! 💗💗💗💗

Обалденный рецепт! С благодарностью пишу от себя и сына! Сезон кабачков и по выходным сын просит такой пирожок