Пляцек «Смородинка»
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
04 Май 2014 15:47
Счастье - есть... или есть - счастье...
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() М-м-мммммм!!.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ингредиенты для теста (1 стакан = объём 250 гр): - 3/4 стакана раст. масла - 1/2 стакана воды - 1 и 3/4 стакана сахара - 5 яиц - 1 и 1/2 стакана муки - 3 столовые ложки какао - 2 чайные ложки разрыхлителя Масло, воду, какао и 3/4 стакана сахара смешать, довести до кипения в кастрюле, остудить. Белки отделить от желтков. Добавить яичные желтки в остуженную шоколадную массу, взбить до однородности. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать еще раз. Взбить белки до жёстких пиков, конце добавив оставшийся стакан сахара. Взбитые белки аккуратно вмешать в тесто. Форму (не более 25x35 см), выложить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять. Выпекать около 40 минут при 180 ° С (до сухой лучинки). Бисквит остудить на решётке и разрезать вдоль на две части. У меня получился такой бисквит. Ингредиенты для творожно-масляного крема: - 500 г творога - 250 г сливочного масла (жирностью не менее 82%) - 6 столовых ложек сахарной пудры - 1 пакет ванильного сахара Творог (если используем не творожную пасту) протереть 2 раза через сито или пробить в блендере. Размягчённое масло взбить с сахарной пудрой в пушистую массу. Продолжая взбивать масло, по ложке добавлять протёртый творог и взбивать массу. Должен получиться такой крем. Кроме того: - 1 банка (0.5 литра) повидла из чёрной смородины (у меня было домашнее желе из протёртой чёрной смородины) - 0,5 л сливок для взбивания (жирностью не менее 30 - 36%) - 2 столовые ложки мелкого сахарного песка или сахарной пудры - 2 пакетика закрепителя сливок - тёртый горький шоколад для украшения Взбить сливки с сахарной пудрой и закрепителем. На нижний бисквит выкладываем половину всего черносмородиного повидла, на него выкладываем творожно-масляный крем, разравниваем (после этого я поставила заготовку в морозильник буквально на 10 минут, чтобы верхний слой чуть затвердел). Затем выкладываем на творожно-масляный слой второй бисквит, покрываем его оставшимся повидлом и покрываем взбитыми сливками. Пляцек готов!.. Не забудьте посыпать его для красоты тёртым горьким шоколадом!.. ![]() Вот такой получился пляцек в разрезе. ![]() А этот кусочек для Вас!.. Угощайтесь!.. ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
04 Май 2014 16:52
Танечка, пляцек судя по рецепту шикарный!!!! Буду в скором времени печь, только половину нормы. Жди с отчетом!
|
JaySee
39 лет Крым, Черноморское |
||||||
04 Май 2014 17:00
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ммммммм..... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
fatimadg
45 лет |
||||||
04 Май 2014 17:00
Какое-то безумие,Танюшка!!!! Твои пляцки один другого краше и вкуснее!!!! Сочетание крема, смородины и шоколадных коржей умопомрачительное!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
greza
47 лет Сибирь |
||||||
04 Май 2014 17:00
Анечка, буду рада, если мой рецепт пригодится!.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
04 Май 2014 17:04
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
04 Май 2014 19:23
Очень красиво и аппетитно!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Марти
54 года Казахстан Джамбул - Тараз |
||||||
04 Май 2014 20:20
Какая красота
![]() ![]() ![]() |
Алычка
Украина |
||||||
04 Май 2014 21:54
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Irina Haas
Deutschland |
||||||
05 Май 2014 14:47
Шедеврально, изумительно, потрясающе,... ![]() ![]() ![]() ![]()
Нисколько в этом не сомневаюсь. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Танечка, у тебя удивительные рецепты выпечки! ![]()
Я так поняла, ты с Западной Беларуси, коль знаешь польский. Не с Гродненщины? ![]() Танечка, спасибо за восхитительный рецепт! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||
05 Май 2014 15:30
Танечка,Шикарное пирожное
![]() ![]() Как всегда рецепт супер!!!! ![]() ![]() ![]() Крем такой я очень люблю ![]() ![]() |
Акилежна
51 год Украина ,г.Мукачево -Барселона |
||||||
05 Май 2014 16:42
Заринка, спасибо, моя хорошая, за такие добрые слова!.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
05 Май 2014 16:44
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
05 Май 2014 17:00
спасибо Вам большое, Аллочка!.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
05 Май 2014 17:01
спасибо Вам, Ирина!.. ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
05 Май 2014 17:10
Я из Бреста, Ларочка, потому и польский язык с детства знаю очень хорошо... ![]() ![]() спасибо большое за такой приятный отзыв!.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
05 Май 2014 17:14
да, приходится нам всё время подстраиваться под вкусовые пристрастия наших домашних!.. ![]() ![]() спасибо большое, Лика, что ты нашла время для меня!.. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зничка
47 лет Беларусь |
||||||
05 Май 2014 17:26
Понятно. ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |