Скумбрия с луком в мультиварке

Рецептов приготовления скумбрии очень много на этом замечательном сайте. Больше всего мой рецепт похож на этот (Мойва под луковым соусом) http://forum.say7.info/topic72526.html - тоже минимум ингредиентов.
Я рискну выложить то, что готовлю уже постоянно, т.к. он для мультиварки, вдруг начинающим мультиварочникам пригодится))) (Если не так - можно тему удалить..) Получается невероятно нежная, вкусная рыбка в восхитительном соусе.
Ингредиенты:
- лук репчатый 6-7 головок
- скумбрия 3-4 шт.
Лук порезать полукольцами, выложить на дно мультиварки. Чем больше лука, тем больше потрясающего соуса.
Скумбрию разделать (это очень быстро: удалить плавники, хвост, сделать разрез вдоль хребта, вынуть хребет, голову удалить вместе с внутренностями, удалить черную пленочку в брюшке, удалить оставшиеся косточки).
Филе посолить и выложить поверх лука.
Мультиварку включить на выпечку на 40 минут.
Получается нежная рыбка с богатым вкусом в насыщенном луковом соусе. Это очень вкусно и полезно!

Аппетитненько ! И без масла совсем - еще и диетично ! Спасибо !

Алычка,

Спасибо за интерес к рецепту! Это действительно невероятно вкусно! Скумбрия настолько "богатая" рыба, что можно готовить почти "без ничего"!!! Я просто влюбилась в эту рыбку - минимум усилий при очистке (нет чешуи, мало костей) - и максимум вкуса!!

Какая прелесть! Обязательно побалую такой вкуснятиной своего мужа - большого любителя скумбрии) Спасибо за рецепт

fee4ka_89,
Спасибо за доверие ! Очень надеюсь, что понравится!! Забыла выше написать, что такая рыбка удивительно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Сегодня ела приготовленную вчера - в такую жару, холодная - она просто как деликатес)))[/b]

Вчера приготовила такую рыбку, но на режиме "выпечка" 40 мин., лук слегка подгорел У меня Панасоник, думаю в следующий раз делать на режиме "тушение". Спасибо за рецепт!

tan_zam
У меня тоже Панасоник, и если класть лука не очень много (3-4 головки) - то тоже немного пригорает. Но если его положить прям не жалея, толстенным слоем - то лук только чуть зарумянивается, что добавляет вкуса).
И такого лука-соуса никогда много не бывает - он пропитывается соком и жиром рыбки, и съедается в первую очередь))) Спасибо большое за доверие к рецепту и за отзыв !!

Лука у меня действительно было 3 головки на 3 рыбки, ну ничего, все равно буду пользоваться рецептом, и ошибки исправлять Спасибочки!!!!!!!!

tan_zam
Ага, я когда только начинала готовить скубрию в мультиварке, тоже клала мало лука - и либо потом удаляла пригоревший, либо сразу на выпечку ставила на меньше (на 30 минут) . Но потом "приспособилась" - увеличив количество, чтобы сока больше было)))

Вчера вечером готовила рыбку по вашему чудному рецепту. Аромат стоял.... а сегодня пробовали. Все получилось так, как вы и описывали) Просто пальчики оближешь! Скумбрия наинежнейшая,а лук стоооолько сока дал! ММММ
Теперь блюдо в закладках! Спасибо!

fee4ka_89
Катерина, спасибо большое за теплый отзыв ! Как же я рада, что вам понравилось !

fee4ka_89 писал(а):

Просто пальчики оближешь!

Полностью согласна! Я сама просто не могу остановиться, когда такую рыбку ем)))

Очень люблю скумбрию, спасибо огромное за простой и вкуснючий рецепт!!! Обязательно приготовлю)))

Татош
Наталья, спасибо за добрые слова и доверие к рецепту ! Очень надеюсь, что рыбка понравится!!!

Обед )))

Как же трудно было читать и сам рецепт и комментарии к нему… слюнки текли… представляла эту вкуснятину. Спасибо, беру Ваш рецепт в копилочку, я как раз начинающая мультиварочница. Точнее мультиварку и рецепты выбираю одновременно… Надеюсь в ближайшее время поделиться впечатлением.

ИрБез
Ирина, спасибо за интерес к рецепту! Надеюсь, что понравится! Я сама его обожаю, готовлю непереставая: это очень просто и очень вкусно. И тут даже не знаешь, что вкуснее - лук или скумбрия))) Не поверите, сейчас вот пишу и параллельно обедаю такой скумбрией))) Вкусно!!!

И как это я мимо такой вкусноты ....
Закоренелая мультиварошница и скумбриедка
В этом году как раз много лука уродилось, мама не знает куда девать..а рыбку мы все очч любим
Спасибо за рецепт, постараюсь не забыть с отчетом вернуться

Kat-ko,

Катерина, спасибо, что заглянули . Надеюсь, что понравится! Сама я каждую неделю готовлю эту вкуснотищу . Лука кладите побольше)) (я на 3-4 небольших скумбрии кладу 6-7 крупных головок лука)

Наконец-то я добралась))))

Столько лука нарубила в чашу мульти ( у меня Панас 18 )
И выложила кусочки скумбрии, косточки не удаляла, очень их люблю
Еще кусочки от хвостиков от двух др рыбок, ктрые отправила в морозилку солиться

Аромааааат...

Kat_ko,

Катерина, ух ты, спасибо за пошаговые фотки!

Цитата:

косточки не удаляла,

Я тоже последнее время не разделываю филе, просто рыбку чищю и пополам разрезаю, чтобы влезла в чашу мультиварки.

Цитата:

Еще кусочки от хвостиков от двух др рыбок

И я тоже люблю разные сорта рыб смешивать (например, треска и лосось - чтобы постная и жирная рыбка вместе готовились)
Спасибо еще раз за отчет ! Надеюсь, что на вкус понравилось!!!

Я, честно не ожидала, что скумбрия получится настолько вкусной. А луковый соус вообще превзошел все мои ожидания. Готовлю часто, но в основном мясные блюда. Скумбрия для меня оказалась открытием. Нежная, ароматная.

Мегера,
Ольга, большое спасибо за такой позитивный отзыв ! Очень я рада, что вам понравилось !

Цитата:

А луковый соус вообще превзошел все мои ожидания.

ага - полностью согласна! - я закупаю лука побольше, когда планирую эту рыбку готовить
Спасибо еще раз

Avrils писал(а):

Мегера, Ольга, большое спасибо за такой позитивный отзыв ! Очень я рада, что вам понравилось ! ага - полностью согласна! - я закупаю лука побольше, когда планирую эту рыбку готовить Спасибо еще раз

Для меня луковый соус вообще открытием стал. Теперь часто буду готовить по вашему рецепту. Уж очень понравился)

Спасибо, Ольга!

Очень вкусная рыбка!