Джем из черешни с шоколадом

Девочки дорогие,у нас растёт черешня,она ранняя.Не всегда у меня получается собрать урожай,опережает меня в этом деле дрозд-рябинник.По чешски эта птичка называется-kvičala.Но в этом году я немного успела собрать,чуть ли не из клюва выдёргивала у птичек черешню...
И вот случайно нашла на чешском сайте необыкновенный рецепт варенья,можно сказать деликатесный.



И я решила с вами поделиться этим вкуснючим джемом.

Итак нам потребуется:
1 кг черешни без косточек
400 гр сахара
100 гр шоколада
1ч.л. лимонной кислоты
1 пачка Gelfix 3:1
(это желирующее средство для варенья)

на фото Gelfix 2:1,но я брала Gelfix 3:1

Черешни помоем,высушим,удалим косточки.Размельчим миксером.Желирующее средство смешаем с 2-мя ложками сахара.Шоколад разломаем на дольки.
В кастрюльку переложим черешневое пюре,желирующее средство и доведём до кипения.Через минуту добавим все остальные инградиенты.
Опять доведём до кипения и варим 10 мин,помешивая.
Горячий джем заливаем в стерилизованные баночки,закрываем крышками,закутываем в одеяло и оставляем до следующего дня остывать.

Приятного аппетита!!!
Это источник http://recepty.vareni.cz/tresnova-marmelada-s-cokoladou/
А это информация из интернета-Желфикс можно приобрести в отделе приправ в супермаркете. Его используют для придания сиропу желеобразного состояния. При этом для варенья требуется меньше сахара и варится оно в считанные минуты. Желфикс аналог пектина (20г желфикса (1:1)=.10г пектина). Пектин нужно смешивать с сахаром.

Удивительно! Должно быть ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо, Лорик!

maruta писал(а):

Удивительно! Должно быть ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо, Лорик!

Наташенька,у меня муж, как главный дегустатор...сказал,-"Очень вкусно,и даже шоколад чувствуется."
Вот я и давай быстренько делиться рецептом со всеми вами.

Чешка писал(а):

необыкновенный рецепт варенья,можно сказать деликатесный.

Обожаю такое! Обязательно сварю! Спасибо за рецепт!

Zuckerchen писал(а):

Обожаю такое! Обязательно сварю! Спасибо за рецепт!

Ирочка,спасибо,что заглянула!
Надеюсь,не пожалеешь!

Я похожее делаю ( без Желфикса, но с грецкими орехами). Внукснотища!!! Мои мальчики ложками едят! )))

Freola писал(а):

Я похожее делаю ( без Желфикса, но с грецкими орехами). Внукснотища!!!

Привет,Оль!
Тоже интересный вариант,нужно попробовать!
Спасибо за подсказку!!!

Freola писал(а):

Мои мальчики ложками едят! )))

Мои тоже этот джем съели в лёт,а обыкновенное варенье им не очень-то лезет...поэтому приходится искать НЕОБЫКНОВЕННЫЕ рецепты...

Ларис, большое спасибо за вкусный рецепт!
Тоже захотелось чего-нибудь необычного...
Сделала на два кило темной сочной черешни.
Получилось оооочень шоколадно, шоколад брала тоже молочный, темный...
Ребенку понравилось, муж будет пробовать вечером.
Думаю, заценит по достоинству!)))

AlenaT писал(а):

Ларис, большое спасибо за вкусный рецепт! Тоже захотелось чего-нибудь необычного... Сделала на два кило темной сочной черешни. Получилось оооочень шоколадно, шоколад брала тоже молочный, темный... Ребенку понравилось, муж будет пробовать вечером. Думаю, заценит по достоинству!)))

Привет,Алёна!
Молодец,что не побоялась эксперимента,я тоже думала,а что если моим не понравится...но рискнула и не зря!!!Это варенье теперь у моих - любимое!!!

Оригинальный необычный вкус джема - моим понравился.

Амритана писал(а):

Оригинальный необычный вкус джема - моим понравился.

Я очень рада,что понравился!!!

Во-первых, хочу сказать огромное спасибо за рецепт, джем получился потрясающий.

Девочки,ответьте чайнику, который только в конце варки варенья прочитал надпись на пакетике Желфикса: сначала добавлять желфикс, а потом уже сахар.
Если сделано наоборот, варенье плохое или как?