Грузинские лодочки или «мамина страсть»!

Сообщение Автор
Грузинские лодочки или "мамина страсть"!
22 Июн 2014 18:32

Распечатать сообщение
Фото

Я думаю, что этот рецепт порадует всех любителей грузинской кухни!!!
Придумала я этот рецепт для своей мамочки, которая безумно любит печёные овощи, и в которой тоже течёт грузинская кровь её деда. Каждый раз, когда она едет ко мне, она просит именно их приготовить! girl_haha girl_haha Оттуда и название! girl_haha girl_haha
Думаю у многих это блюдо может занять почётное место и на праздничном столе!
А главное, что оно готовится очень просто! По принципу:запекли-порезали-нафаршировали-запекли! good2

И так нам потребуется:
-2 баклажана (кол-во рассчитываете вы, из 2-х баклажан 4 лодочки)
-2 перца (у меня один болгарский и один молодой)
-2 помидора
-сыр любой (твёрдый, низко-жирный, моцарелла, сулугуни, вобщем любой, какой плавится, я люблю с сулугуни или моцареллой.)
-чеснок по вкусу(у меня 8 зубчиков)
-зелень пучок (какую любите: кинза, укроп, базилик, черемша молодая, единственное, я не советую класть петрушку, грубовата она там)
-соль, перец по вкусу
-2 чайные л. любого растительного масла по вкусу (у меня несколько капель оливкового для сбрызгивания баклажан и 1,5 ч.л. нерафинированного украинского подсолнечного nyam2 )
Девочки-Дюканочки!!! Масло можно и не добавлять! Exclamation Exclamation Exclamation
Баклажан вымыть и разрезать вдоль, не снимая "шапочки" и не отрезая кончик, как показано ниже. Проколоть аккуратно вилкой или ножичком мякоть, не повреждая кожуры. натереть солью, и сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом, можно и не сбрызгивать, но так нежней Wink Завернуть баклажаны в фольгу сложив половинки плотненько друг к дружке, выложить на противень. Помыть перец, наколоть в нескольких местах и выложить на противень к баклажанам, в фольгу заворачивать не надо. Отправляем баклажаны с перцем в духовку (я в аэро-гриль) на 1-1,20 час при температуре 200-220 гр. (ориентируемся на духовку).
Тут, внимание! Перец будет готовиться быстрее. Надо посмотреть, когда одна сторона "прямо" обуглится, перевернуть, и подождать, когда вторая тоже обуглится. После вытащить его и положить в целлофановый пакет, пропотеть. Так легче кожура снимается. Wink Снять шкурку.
Когда время подойдёт, достать баклажан, дать остыть, чтобы руки не обжечь.
Разложить на противень на фольгу, вынуть мякоть, аккуратно, не повреждая кожи, придерживайте за хвостик! Мякоть порезать в салатнике, туда же порезать перец, и кубиком помидоры. Помидоры молодые можно порезать с кожей, а зимние я бланширую и снимаю её.
Далее измельчаем зелень, режем мелко чеснок (именно режем, а не трём или выжимаем!), добавляем в салатник к овощам, приправляем солью, перцем и заправляем маслицем! nyam2 В принципе, уже кушать можно! Wink
Но мы нашу овощную начинку выкладываем на баклажановые кожурки и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку до золотистой корочки! nyam2 nyam2
Приятного аппетита! good2 good2 Только хвостики не ешьте! girl_haha girl_haha girl_haha
Дольше писалось, чем готовилось! girl_haha girl_haha
Совет: если добавите в овощи чуть бальзамического уксуса и им наполните лодочки, запеките под сыром и отправьте в холодильник на ночь! Вкус будет ещё более шедевральным! good2 good2 nyam2 nyam2
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
22 Июн 2014 18:37

Распечатать сообщение
красота то какая girl_claping Зай а из кабачков не пробовала что нить подобное сварганить, на синенькие аллергия у меня, а оч хочется
Ируня-Руня

Руня

42 года
Сызрань

Ируня-РуняМои рецепты
 
22 Июн 2014 18:48

Распечатать сообщение
Вкусно как!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
22 Июн 2014 18:54

Распечатать сообщение
Ируня-Руня писал(а):
синенькие аллергия у меня

Рунечка, а какая у тебя на них аллергия??? У мужа тоже, но на шкуру, а кожу там аллергикам мона не есть. У него язык весь щипит и дерёт, горло першит, а лодочки спокойно ест, тока кожуру оставляет. а я с ней Wink Единственное, если у тебя полностью на баклажан аллергия или , не дай Бог, отёк квинке, тогда ,да низя. unknown
Ируня-Руня писал(а):
Зай а из кабачков не пробовала что нить подобное сварганить

Я думаю их тогда наврено надо или запечь подольше без семян или отварить. Попробую, отпишу. Wink
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
22 Июн 2014 18:57

Распечатать сообщение
Вкусно и безумно красиво, на первый взгляд слишком канительно. Надо повозиться на кухне 2 часа а съесть за 10 минут)))
Я делала похожее, но менее времязатратное и с говЯжим фаршем
Kefirik

Оля

38 лет
Москва

KefirikМои рецепты
 
22 Июн 2014 23:20

Распечатать сообщение
ОООО!!!! Я уже представила все это дело!!!!!!
Спасибо! Под систему можно загнуть!
nyam2 nyam2
Romashki Romashki Romashki Romashki
Pulemet4ica

Анюта

32 года
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
23 Июн 2014 0:30

Распечатать сообщение
Kefirik писал(а):
на первый взгляд слишком канительно

Это тока на первый взгляд Wink с говяжим это уже не "мамина страсть" girl_haha girl_haha


Pulemet4ica писал(а):
ОООО!!!! Я уже представила все это дело!!!!!!
Спасибо! Под систему можно загнуть!

Рада буду, если рецептик пригодится girl_claping girl_claping И поможет в борьбе с килограммами! good2 good2 Romashki Romashki
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
24 Июн 2014 15:00

Распечатать сообщение
Оригинальный рецептик - мне точно понравится!!! А 8 головок чеснока - это не опечатка? Я, пожалуй, ограничусь парой зубочков good2
Olcheck

Ольга

46 лет
Запорожье

OlcheckМои рецепты
 
24 Июн 2014 16:17

Распечатать сообщение
Olcheck
Ольга, рада, что зашли за рецептиком! girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Olcheck писал(а):
А 8 головок чеснока - это не опечатка?

Там я написала, что это (у меня) girl_haha girl_haha
Из-за прадеда-истинного грузина, я любитель всего пряно-острого и постоянный клиент эпиляций Embarassed girl_haha girl_haha girl_haha
Olcheck писал(а):
Я, пожалуй, ограничусь парой зубочков

По вкусу, конечно! good2 sharik
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
24 Июн 2014 19:47

Распечатать сообщение
Очень красиво смотрится блюдо! girl_in_love И так вкусненько описано, молодец, Заяц!
Слушай, что правда - 8 ГОЛОВОК??? wacko1 Я тоже думала - очепятка.. Embarassed
Ну, может , у нас головки разные.. unknown ..наши - одна с пол баклажана.. wacko1 Если на 2 баклажана - 8 шт. ... мама дороХая....
Ну, это мысли вслух....
Обязательно на выходные приготовлю, жди с отчётиком. Wink
Фрау Ксю

Оксана

55 лет
Германия

Фрау КсюМои рецепты
 
24 Июн 2014 21:34

Распечатать сообщение
Фрау Ксю
Ксю, 8 зубчиков! girl_haha girl_haha Только они крупные у меня girl_haha girl_haha
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
24 Июн 2014 23:37

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка friends nyam2
Сарочка

Олюся

40 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
25 Июн 2014 15:30

Распечатать сообщение
Зайчиришка писал(а):
8 зубчиков!

Так надо бы в рецепте исправить. Там-то написано 8 головок.
Джекки_090

Женя

51 год
Краснодар

Джекки_090Мои рецепты
 
25 Июн 2014 15:45

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Какая вкусняшка

Очень вкусняшка, надеюсь понравится! Wink sharik sharik friends friends

Джекки_090
Каюсь, исправила! Embarassed Всё равно, мне кажется, что никто не догадался бы 8 голов положить на два баклажана Wink girl_haha girl_haha
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
25 Июн 2014 16:12

Распечатать сообщение
Зайчиришка
Иришка, спасибо за рецепт, как раз для меня, очень люблю баклажанчики.
А как аппетитно смотрятся у тебя... nyam2
Soya

Зоя




SoyaМои рецепты
 
25 Июн 2014 16:16

Распечатать сообщение
Soya писал(а):
Иришка, спасибо за рецепт, как раз для меня, очень люблю баклажанчики.

Зоечка, на здоровье!!! good2 good2 Rose Rose Rose Rose
Soya писал(а):
А как аппетитно смотрятся у тебя...

Наверно, потому что у меня тоже "страсть" к баклажанам, поэтому готовлю их с чрезмерной любовью girl_haha girl_haha girl_haha Могу просто на гриль-сковороде пожарить и с творожком, чесноком и зеленью съесть nyam2 nyam2
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
25 Июн 2014 16:25

Распечатать сообщение
Зайчиришка писал(а):
Могу просто на гриль-сковороде пожарить и с творожком, чесноком и зеленью съесть

Ну все, раздразнила girl_haha , я тоже люблю такое сочетание nyam2 Drinks or Beer
Soya

Зоя




SoyaМои рецепты
 
25 Июн 2014 16:28

Распечатать сообщение
Soya писал(а):
Ну все, раздразнила , я тоже люблю такое сочетание

Угощайся башенкой с помидоркой! girl_haha Wink good2 good2 Drinks or Beer Drinks or Beer friends friends
Фото
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
25 Июн 2014 18:18

Распечатать сообщение
Зайчиришка писал(а):
Угощайся башенкой с помидоркой

Спасибо, солнышко! girl_in_love Как аппетитно! good2 Rose Rose Rose
Soya

Зоя




SoyaМои рецепты
 
30 Июн 2014 20:16

Распечатать сообщение
Заяц, я пришла, как и обещала! Wink
получилось ооочень вкусно! nyam2 girl_in_love Пожалела, что маловато положила чесночка.. Embarassed В следующий раз положу зубчиков 6.. Делала на 4 баклажана и взяла только 4 зубчика.. unknown
Вкусняшка! Большое спасибо за рецептик! sharik
Фото

Фото

На фотоаппарате сбилось число... wacko1 Снимки сделаны 29 числа.. girl_haha
Фрау Ксю

Оксана

55 лет
Германия

Фрау КсюМои рецепты
 
30 Июн 2014 22:05

Распечатать сообщение
вкуснота..... friends
Ubera

Галина

58 лет
Москва

UberaМои рецепты
 
30 Июн 2014 22:49

Распечатать сообщение
Фрау Ксю
Ксю, красивые лодочки получились!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki Romashki
Фрау Ксю писал(а):
Пожалела, что маловато положила чесночка

Ну, ты ж первый раз, а в следующий положи на твой вкус! friends friends good
Спасибо за вкусняшку! nyam2 good2 good2 good2 Rose Rose Rose Rose
Ubera
Спасибо, Галочка! sharik sharik sharik friends friends
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
19 Июл 2014 16:20

Распечатать сообщение
Ирина мне понравился этот рецепт good Приду с отчетом good2
Лисенок25

Лисонька


Реутов

Лисенок25Мои рецепты
 
19 Июл 2014 17:21

Распечатать сообщение
Привет, Лисонька!!! girl_claping girl_claping girl_bye girl_bye
Приходи sharik sharik я от твоих тоже тащщщусь nyam2 nyam2 good2 good2 friends friends
Зайчиришка

Ириша

39 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
19 Июл 2014 17:47

Распечатать сообщение
Зайчиришка писал(а):
Приходи

Приду обязательно friends слово сдержу good
Зайчиришка писал(а):
я от твоих тоже тащщщусь

Самое главное понравилось friends friends friends
Лисенок25

Лисонька


Реутов

Лисенок25Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |