Малосольная семга

Сообщение Автор
Малосольная семга
24 Дек 2008 18:38

Распечатать сообщение
"Этот рецепт достался от Марианны Хультберг, много лет проработавшей в Москве советником шведского посольства по культуре" (из книги "Про рыбу")

Фото

Для приготовления этой вкусной рыбки понадобились
Фото

400 г семги, пучок укропа (примерно 50 г, можно и больше), 0,5 ст.ложки соли, 0,5 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка водки.

Сначала натерла филе с "открытой" стороны (там, где нет кожи) водкой, разрезала на две равные части. Меленько нарезала укроп, высыпала в миску с укропом соль и сахар
Фото

хорошо все перемешала
Фото

выложила эту смесь ровным слоем на одну половинку филе
Фото

накрыла второй половинкой, прижала
Фото

завернула в пакет и положила в контейнер
Фото

В рецепте рекомендуется сверху прижать не очень тяжелым грузом... У меня в качестве такого груза выступает полукилограммовый пакет сухофруктов girl_haha , завернутый в пару пакетов.
Фото

Часа два нужно подержать при комнатной температуре, а потом переставить в холодильник на 1-2 дня.
Перед употреблением нужно стряхнуть с рыбы маринад, протереть бумажными полотенцами, тонко нарезать и с удовольствием съесть girl_in_love
Фото


В 100 г рыбки содержится:
белки - 17.61 г
жиры - 4.87 г
углеводы - 3.14 г
калории - 135.56 ккал

Приятного аппетита!
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
24 Дек 2008 19:02

Распечатать сообщение
Валенька girl_claping girl_claping а у меня рыбкой мама занимается give_heart я совсем не рыбный человек Embarassed я ей твой рецепт передам nyam2 пусть попробует good2 good2
Daenur

ilona

57 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
24 Дек 2008 19:11

Распечатать сообщение
Daenur писал(а):
я ей твой рецепт передам пусть попробует

Попробуйте, надеюсь, понравится рыбка. Илона, только когда будет мама делать, пусть учтет ваши вкусы - эта рыба действительно малосольная получается... Мне как раз такая и нравится girl_in_love . А если нужно посолонее, так просто добавить соли Wink Спасибо, что заглянула. New Year Snegurochka
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
24 Дек 2008 20:53

Распечатать сообщение
Валюшечка, как же мне нравится твоя книжка "Про рыбу"! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень аппетитно рыбка выглядит!!! nyam2 Спасибо тебе за вкусняшку!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
24 Дек 2008 21:33

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
как же мне нравится твоя книжка "Про рыбу"!

Наташенька, мне она тоже очень нравится, столько рецептов, которые хочется приготовить girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, что заглянула на страничку Rose New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
24 Дек 2008 21:34

Распечатать сообщение
Валюш, рыбка классссссссс!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за вкусный вариант засолки!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
С наступающими!!! New Year Snegurochka New Year Tree New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree New Year Go
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
24 Дек 2008 21:43

Распечатать сообщение
Vintage писал(а):
Спасибо за вкусный вариант засолки!!!!!!!!

Инночка, на здоровье Romashki Надеюсь, рецепт пригодится.
Vintage писал(а):
С наступающими!!!

Тебя тоже поздравляю со всеми приближающимися праздниками New Year Tree New Year Tree New Year Snegurochka
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
24 Дек 2008 22:07

Распечатать сообщение
Какая вкyснятина! nyam2 nyam2 nyam2 New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Tree
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
24 Дек 2008 22:10

Распечатать сообщение
Valentina47 Отличная идея! Беру. спасибо. Romashki New Year Tree
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
24 Дек 2008 22:15

Распечатать сообщение
Virginia писал(а):
Какая вкyснятина!

Лидочка, спасибо за отзыв New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
NatalyS писал(а):
Отличная идея! Беру. спасибо.

Наташенька, буду рада, если рецепт пригодится girl_in_love Спасибо, что зашла New Year Snegurochka
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
25 Дек 2008 0:11

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
эта рыба действительно малосольная получается...

Valentina47, это мне подходит! Закладываю!
good2 good2 Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Дек 2008 3:09

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
это мне подходит!

Лиза, буду рада, если рыбка придется по вкусу give_heart Спасибо, что заглянула "на огонек" friends Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
25 Дек 2008 9:34

Распечатать сообщение
Valentina47Валечка!Такая вкуснотища!
nyam2 Я этот рецепт нашла пару лет назад,и всё мечтаю приготовить!Но это -нереально,потому что в Корее нет свежего укропа!(только не смейтесь!)Ну НЕТУ!Не едят корейцы его и не выращивают!А сама дома в горшочке не могу его растить-условия не позволяют.Потому сижу-страдаю и мечтаю о пучке укропа,хотя бы к новогоднему столу! Dream come true
Мускат

Лена

47 лет
Хабаровск-Сеул

МускатМои рецепты
 
25 Дек 2008 12:13

Распечатать сообщение
Мускат писал(а):
в Корее нет свежего укропа

Леня, сочувствую.. Без укропа многие блюда просто непредставляю.
Спасибо, что заглянула Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
25 Дек 2008 12:22

Распечатать сообщение
Беру на вооружение и уже предвкушаю сию вкуснотищщу!!! Спасибо! Romashki
Astra/olga/

Ольга

62 года
Донецк.Украина

Astra/olga/Мои рецепты
 
25 Дек 2008 15:59

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
эта рыба действительно малосольная получается...

а это то что и нужно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Daenur

ilona

57 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
25 Дек 2008 16:17

Распечатать сообщение
Astra/olga/ писал(а):
Беру на вооружение и уже предвкушаю сию вкуснотищщу!!!

Оленька, надеюсь, рыбка понравится girl_in_love
Daenur писал(а):
эта рыба действительно малосольная получается...

а это то что и нужно

Илоночка friends friends friends
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
26 Авг 2009 1:25

Распечатать сообщение
Меня рыбку солить бабушка научила Embarassed по сути всё тоже самое,но вот укроп не добавляла scratch_one-s_head ,вот и новый вкус girl_claping Спасибо Romashki Romashki Romashki Yahoo!
Валерия-Лерочка

Валерия-Света

36 лет
Казань

Валерия-ЛерочкаМои рецепты
 
28 Авг 2009 0:03

Распечатать сообщение
Валерия-Лерочка писал(а):
Меня рыбку солить бабушка научила

Хорошо, когда есть такая бабушка, всему научит Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
28 Сен 2009 17:33

Распечатать сообщение
валюшь уверена очень вкусная сёмга получается, обязательно попробуем когда будем следующий раз солить!!!! give_heart
валюшь а водка для чего в рецете???Я так понимаю микробы чтоб убить????или нет??? girl_claping
Stellisimo

Стелла

34 года
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
29 Сен 2009 12:30

Распечатать сообщение
Stellisimo писал(а):
а водка для чего в рецете???Я так понимаю микробы чтоб убить????или нет???

не знаю unknown unknown unknown . Я делала и без водки, вкус чуточку другой. Муж сказал, что с водкой вкуснее. Кстати, он не знал, какой кусок как сделан, после пробы оценил рыбу, сделанную по этому рецепту. Хотя водки тут girl_haha girl_haha girl_haha
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
06 Янв 2010 1:14

Распечатать сообщение
Валентина, я только что засолила семгу по этому рецепту. Через пару дней представлю отчет Yahoo! Спасибо за рецепт! Rose
Фотонка

Светлана

38 лет
Западная Сибирь

ФотонкаМои рецепты
 
06 Янв 2010 15:53

Распечатать сообщение
Фотонка писал(а):
я только что засолила семгу по этому рецепту. Через пару дней представлю отчет

Света, буду ждать friends Надеюсь, что вкус понравиться nyam2
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
11 Янв 2010 14:54

Распечатать сообщение
Валентина, рыбка получилась чудесная, простояла у меня 2 суток под гнетом в виде 2-х литровой коробки вина wacko1 Разошлась махом, даже мой детёныш, плохо относящийся к рыбе, заценил Smile Жаль, что фото не сделала - сначала думала, что гости все не съедят, и на следующий день я красяво wacko1 нарежу, изящно разложу и сфотаю. Но гости высоко оценили рыбку, пришлось дорезать и назавтра остался мааааленький кусочек. Спасибо! Romashki
Фотонка

Светлана

38 лет
Западная Сибирь

ФотонкаМои рецепты
 
12 Янв 2010 0:45

Распечатать сообщение
Фотонка писал(а):
рыбка получилась чудесная

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Фотонка писал(а):
Разошлась махом, даже мой детёныш, плохо относящийся к рыбе, заценил

Это самое приятное для мамы - когда ребенок поел с аппетитом girl_in_love

Фотонка писал(а):
Жаль, что фото не сделала - сначала думала, что гости все не съедят, и на следующий день я красяво нарежу, изящно разложу и сфотаю.

girl_haha girl_haha girl_haha Я теперь все заранее фотографирую, а то бывает, что и кусочка не остается

Светочка, спасибо за такой приятный отзыв Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |