Малосольная семга

migr писал(а):

Посолила кету, получилась очень-очень вкусная рыбка!

migr писал(а):

спасибо за рецепт

На доброе здоровье Romashki

Валечка, опять засолила сёмгу любимую, целую рыбину! good

Остался последний кусочек.
Ах, какой необыкновенно вкусный аромааааат у такой рыбки!!! girl_in_love

Valentina47 писал(а):

Сначала натерла филе с "открытой" стороны (там, где нет кожи) водкой,

Думаю, вот этот необыкновенный аромат свежести придаёт всё-таки водочка с укропчиком. Embarassed

Без этих составляющих ну совсем не тот посол... unknown

Вот что водка животворящая делает!!... girl_haha

Mira Slavena писал(а):

Вот что водка животворящая делает!!..

Верно, без нее никак Smile

Спасибо за рецепт!!! Romashki

Водки в доме не оказалось, делала с ромом sharik

очень вкусно получилось! и соли столько сколько надо good2

Рекомендую!!!

Gardenya писал(а):

Спасибо за рецепт!!!

На здоровье Romashki

Gardenya писал(а):

Водки в доме не оказалось, делала с ромом
очень вкусно получилось!

Валюша! Столько лет прошло, а я впервые увидела твой рецепт. Солю рыбу по другому рецепту и шкуру снимаю, а у тебя иначе и захотелось попробовать.
Скажи, пожалуйста, когда рыба просолилась, ты ее обтираешь бумажным полотенцем и, соответственно, укроп тоже снимается. Правильно!
Солишь крупной солью. Я правильно разглядела на фото?
А когда нарезаешь, то у шкуры подрезаешь и она остается не разрезанной. Да?

Жанчик писал(а):

Столько лет прошло, а я впервые увидела твой рецепт.

Жанна, да здесь стооолько рецептов, не удивительно, что не видела раньше New Year ggg

Жанчик писал(а):

когда рыба просолилась, ты ее обтираешь бумажным полотенцем и, соответственно, укроп тоже снимается.

Да, укроп тоже снимаю. Правда, иногда немножко оставляю, чтобы с укропчиком поесть New Year ggg

.

Жанчик писал(а):

Солишь крупной солью.

Да, соль крупная, без всяких добавок.

Жанчик писал(а):

А когда нарезаешь, то у шкуры подрезаешь и она остается не разрезанной. Да?

Все так

С наступающим Новым Годом, Жанночка New Year Snegurochka

Валюшенька! Спасибо за исчерпывающие ответы!
И тебя с наступающим Новым годом!!! New Year Go

Счастья, здоровья, благополучия и всех земных благ!!! New Year Tree

Девочки,а жидкость должна быть? У меня жидкость выделиласьи я её вылила)

Огогошка писал(а):

жидкость должна быть?

У меня не было столько жидкости, чтобы выливать пришлось unknown

. Но в пакете влага была.

Valentina47 писал(а):

У меня не было столько жидкости, чтобы выливать пришлось unknown

. Но в пакете влага была.

Я грешу на то,что рыбу не до конца разморозила))

Огогошка писал(а):

Я грешу на то,что рыбу не до конца разморозила))

Наташа, из мороженой рыбы точно могла жидкость выделиться. Я делаю из охлажденной, поэтому и нет такой проблемы.
Кстати, сейчас практически постоянно у нас есть мороженая горбуша, надо из нее попробовать сделать малосольную рыбку nyam2

Валюша!Я, наконец, приготовила твою рыбку! Очень понравился такой посол! good2

Вкус очень интересный! Действительно, водка с укропом способствуют такому вкусу.
Извини, что без фото. Готовила небольшой кусочек - чуть больше 400 г и мы очень быстро все съели. Каждое утро начиналось с бутерброда с рыбкой.
Обязательно буду еще солить по твоему рецепту!!! Спасибо тебе огромнейшее! Rose

Очень люблю все блюда с семгой)

Жанчик писал(а):

Я, наконец, приготовила твою рыбку!

Жанчик писал(а):

Извини, что без фото.

Это не самое главное Smile

Жанчик писал(а):

Готовила небольшой кусочек - чуть больше 400 г и мы очень быстро все съели. Каждое утро начиналось с бутерброда с рыбкой.

Жанчик писал(а):

Обязательно буду еще солить по твоему рецепту!!

Я очень рада, что рецепт понравился. У нас тоже такая рыбка быстро заканчивается Smile

Настя2015 писал(а):

Очень люблю все блюда с семгой)

Вкусно же

Валя, я к тебе с отчетом. Правда, без фото. Солила форель. Получилась вкуснятина. Правда я не клала укроп. Для меня к красной рыбе он лишний. А соли получилось больше. Сначала положила по рецепту. Выдержала при комнатной температуре, убрала в холодильник. Через сутки сняла пробу. Слишком малосольная. Прям по рыбному мясу посолила еще. Сколько - не знаю. Хорошая щепоть. И снова в холодильник на сутки отправила. Вот после этого стало самое то good

Смазала растительным маслом (всегда так делаю, когда рыбку солю) и отправила в морозилку. Путь ждет Нового года.
Спасибо, за рецепт Romashki

Lana_nov писал(а):

Солила форель. Получилась вкуснятина.

Света, ты так вовремя со своим отчетом good

, я как-то и забыла, что надо рыбку посолить Embarassed

.

Lana_nov писал(а):

Правда я не клала укроп. Для меня к красной рыбе он лишний.

Я тоже не всегда кладу его.

Lana_nov писал(а):

Спасибо, за рецепт

И тебе спасибо, что воспользовалась им New Year Snegurochka

Valentina47 писал(а):

Света, ты так вовремя со своим отчетом , я как-то и забыла, что надо рыбку посолить

Ну, что ж ты так! Ну, ничего. Время еще есть же. Успеет просолиться.

Lana_nov писал(а):

Ну, что ж ты так!

Света, да замоталась я что-то Embarassed

. Работа сейчас много времени не отнимает, дома тоже вроде не так уж делами загружена, но вот с внучкой много занимаюсь - и просто посидеть надо, когда родители заняты делами, и почитать ей, и пазлы помочь сложить New Year ggg

. Так время и уходит и все из головы вылетает girl_haha

Lana_nov писал(а):

Ну, ничего. Время еще есть же. Успеет просолиться.

Успеет, точно.

Здравствуйте, Валентина.
Понравился Ваш рецепт соленой рыбы. Солила горбушу. Получилось вкусно. В этот раз солила форель. Получилось очень вкусно.
На фотографии мой сегодняшний "праздничный" завтрак.
Рыбка на бутерах Ваша, а хлебушек для бутеров по рецепту Ольги http://forum.say7.info/topic15410.html.