Подружкины пряники

Дорогие мои форумчанки. Вы меня не теряйте, отпсываться часто не могу. У нас в городе идет веерное отключение электичества на 7 часов в день. Поэтому, естественно, стараемся сделать работу, а ее по закону подлости привалило много. Вот сейчас выбрала немного времени и отписываюсь на своем любимом сайте.
Есть у нас с сесрой 2 подружки. Одной - 78 лет, другой - 75. Обе - одинокие. Мы праздники с ними встречаем, помогаем, как можем. Обе хорошо готовят. Вот у одной из них - у Анны Даниловны - я и слямзила этот рецепт. Итак, для пряников нам понадобятся следующие продукты:

0,5 л кефира(я делала и на сыворотке, и на айране), 2 стакана сахара, 1,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, 4 ст.л. растительного масла, 1ч.л. мятных капель (я взяла в аптеке настойку мяты перечной), или ванилин

Все продукты смешиваем, замешиваем мягкое тесто, чтобы немного прилипало к рукам. Раскатывае корж толщиной примерно 0,8 - 1 см, вырезаем рюмкой или формочками пряники и выпекаем до готовности (минут 20).
Готовим глазурь.
13 ст.л. сахара заливаем 6 ст.л. воды, ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим на слабом огне 4-5 минут при постоянном помешивании. Затем этим сиропом заливаем пряники (лучше всего это делать в большой чашке) и энергично их встряхиваем, чтобы сироп равномерно распределился по поверхности пряника. Если встряхивать становится тяжело, я беру столовую ложку и просто их перемешиваю до тех пор, пока пряники не побелеют от раствора сахара. Вот что в итоге получается (я глазурь не доварила, поэтому они у меня не такие белые)
Без глазури


С глазурью


Кстати говоря, пряники можно заливать глазурью совсем остывшие(так делает Анна Даниловна), но я не жду, как испеклись, делаю глазуь и заливаю.

как интересно надо будет попробовать

Очаровательные прянички Спасибо за рецепт, а подружке отдельная благодарность

Такие симпатичные прянички
Спасибо за рецепт

Очень аппетитные прянички Хорошие у тебя подружки кулинарочки, отдельное им СПАСИБОООО!

Cascavella
Оленька, очаровательные прянички!!! Спасибо и тебе и Анне Даниловне за рецепт!!!

Олечка, прянички - супер!!! Забрала в закладки! Спасибо!

Олечка, спасибо за то что поделилась рецептом таких замечательных пряничков! Подружкам от нас большой привет и пожелания здоровья !

Спасибо вам, дорогие мои! Приветы обязательно передам!

Вот этот рецепт я искала здесь!
просто, легко и вкусно!
спасибо...

Какие замечательные пряники!!! Спасибо огромное за рецепт, муж в восторге!!!

На здоровье, дорогие мои девочки!!!

Cascavella
ja praviljno ponjala v recepte net margarina i sliv.masla?
2.mozhno sodu zamenitj razrihl.?

Сарочка! В рецепте нет ни сливочного масла, ни маргарина, этим они меня и привлекают (да еще простотой изготовления). А соду естественно можно заменить разрыхлителем. Готовь на здоровье и наслаждайся!

Скажите, пожалуйста, а можно в эти пряники добавить вместо ванилина имбирь? Моей маме очень нравятся имбирные пряники, хотелось бы её порадовать .

Добавки могут быть самые разные. Мне тоже нравится имбирь, поэтому я его кладу во все практически кондитерские изделия (даже в куличи клала). Экспериментируй, все равно будет вкусно - приготовлено же своими руками!

Спасибо за ответ и за рецепт ! С ванилином я уже делала - всем очень понравилось .

Спасибо огромное! Я давно искала такой экономный вариант! Проще уже некуда, попробывала испечь 2 неделе назад, теперь дети требуют на неделю по два раза

Марьянушка, делай и наслаждайся вкусняшкой! Для разнообразия меняй приправки (имбирь, кардамон и т.д.)

Ольга, здравствуйте. Простите за странный вопрос А муку добавлять надо?

Надо, без нее никак, просто нужно добавить столько, сколько возьмет тесто, оно должно быть пластичное, мягкое

Спасибо большое)
Я так и знала, просто решила уточнить)

Спасибо за рецепт... прямо антикризисный))) очень нам с дочкой понравились.. но глазурь видимо тоже не доварили... в следующий раз попробую подольше... получились в прозрачном сиропе)))

Инночка, на здоровье. Рада, что мой рецепт пришелся ко двору