Творожная галета

Дорогие друзья, предлагаю вам угоститься чудесной галетой , рецепт с сайта "Едим дома" от ярослава , в оригинале галета с ревенем и клубникой, у меня с ревенем и черешней, с тем что было , а вообще я думаю что можно и с другими фруктами-ягодами, тесто очень вкусное , от всей души рекомендую .




Рецепт привожу на одну большую галету или 2 небольшие, в оригинале продуктов в 2 раза больше на 4 галетки.
Тесто:
50 г пшеничной муки
50 г цельнозерновой муки
100 г творога
100 г сл. масла (масла можно в 2 раза меньше, проверено)
щепотка соли
1 ст. л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
200 г ревеня и клубники
2 ст.л. сахара
5 г ванильного сахара
1 ст.л. крахмала
корица по вкусу

Просеять сухие ингредиенты, добавить творог, растереть, добавить кусочки масла, растереть. Замесить мягкое тесто и отправить в холодильник на полчаса.
Ревень и ягоды порезать на кусочки, добавить сахар, ваниль, крахмал, корицу.
Тесто раскатать, уложить начинку, загнуть края и слегка прижать.
Выпекать минут 30 при температуре 180 до подрумянивания теста. Слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !!!

Ирочка, какая красота! Просто невозможно пройти мимо.

Спасибо за рецептик! Нужно будет забацать себе на завтрак в тостер овен, чтобы с духовкой дело не иметь. Она у меня пока отдыхает.

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, какая красота! Просто невозможно пройти мимо.

Ой как я рада, спасибо большое !!!

Крепкий орешек писал(а):

Спасибо за рецептик! Нужно будет забацать себе на завтрак в тостер овен, чтобы с духовкой дело не иметь. Она у меня пока отдыхает.

Буду счастлива, если рецепт пригодится !!!

Ирочка, спасибо за новый рецептик- будем пробовать !!!!!!

Малгося писал(а):

Ирочка, спасибо за новый рецептик- будем пробовать !!!!!!

Малгосенька, на здоровичко !!!

Ирочка,какая прелесть твоя галета надо пробовать

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ирочка,какая прелесть твоя галета надо пробовать

Натуличка, спасибо большое !!! Буду очень рада, если попробуешь и оценишь !!!

С персиком :

Ириш, какая чудесная галета! Я как раз недавно наконец-то обзавелась цельнозерновой мукой Непременно воспользуюсь рецептом, спасибо!

Ленок84 писал(а):

Ириш, какая чудесная галета!

Леночка, спасибо, я очень рада !!!

Ленок84 писал(а):

Я как раз недавно наконец-то обзавелась цельнозерновой мукой

Ленок84 писал(а):

Непременно воспользуюсь рецептом, спасибо!

С удовольствием буду ждать тебя !!!

Ирочка, а вот и я с твоей / моей чудной галеткой! Как видишь, ни персиков (как раз насобирала их и наслаждаюсь ими), ни корицы я не пожалела. Это собственно и вся моя начинка - больше ничего не добавляла. Правда, ещё одну абрикоску пристроила. Огромное спасибо за доставленное удовольствие! Я даже умудрилась маслица взять всего половину нормы и всё вышло отлично, прелесть!

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, а вот и я с твоей / моей чудной галеткой!

Крепкий орешек писал(а):

Как видишь, ни персиков (как раз насобирала их и наслаждаюсь ими), ни корицы я не пожалела. Это собственно и вся моя начинка - больше ничего не добавляла. Правда, ещё одну абрикоску пристроила.

Крепкий орешек писал(а):

Огромное спасибо за доставленное удовольствие!

На здоровичко , я очень-очень рада !!!

Крепкий орешек писал(а):

Я даже умудрилась маслица взять всего половину нормы и всё вышло отлично, прелесть!

ЗдОрово , беру на вооружение .

Крепкий орешек писал(а):

Я даже умудрилась маслица взять всего половину нормы и всё вышло отлично, прелесть!

blirise писал(а):

ЗдОрово , беру на вооружение

Теперь только так и делаю , вот очередная галетка :

Ирочка, красота!

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, красота!

Яблочно-грушевая:

Привет, Ирочка! Признаюсь, что пекла галету уже очень давно, а отчитаться во время не успела Безумно вкусная выпечка, ну просто высший класс! Это тот беспроигрышный вариант, который молниеносно сметается со стола, и готовить галету одно сплошное удовольствие! Первый раз делала с абрикосовой начинкой одной большой галетой, а во второй раз в начинке были сливы и делала 4 порционных галеты Во второй раз сократила кол-во сливочного масла на 50 г, а творог наоборот увеличила на 50 г - отличное тоже тесто получилось, менее жирное мне больше по душе
Фотки не ахти, прямо с противня, "рабочий процесс"




Спасибо тебе огромное за рецепт! Обязательно буду готовить еще, зимой с замороженными ягодами - благо выбо их большой в морозилке

Ленок84 писал(а):

Привет, Ирочка! Признаюсь, что пекла галету уже очень давно, а отчитаться во время не успела Безумно вкусная выпечка, ну просто высший класс! Это тот беспроигрышный вариант, который молниеносно сметается со стола, и готовить галету одно сплошное удовольствие!

Леночка, привет , как я рада, что тебе понравилось !!!

Ленок84 писал(а):

Первый раз делала с абрикосовой начинкой одной большой галетой, а во второй раз в начинке были сливы и делала 4 порционных галеты Во второй раз сократила кол-во сливочного масла на 50 г, а творог наоборот увеличила на 50 г - отличное тоже тесто получилось, менее жирное мне больше по душе

Ленок84 писал(а):

Фотки не ахти, прямо с противня, "рабочий процесс"

Ахти-ахти , мне все твои фотки нравятся , спасибо тебе большое !!!

Ленок84 писал(а):

Спасибо тебе огромное за рецепт!

А я как счастлива, что рецепт пригодился !!!

Ленок84 писал(а):

Обязательно буду готовить еще, зимой с замороженными ягодами - благо выбо их большой в морозилке

Значит еще увидимся !!!

Сегодня тесто с кефиром (по количеству меньше чем творога). Для начинки тыкву порезала на тонкие кусочки и потушила со ст. ложкой сл. масла и ст.ложкой меда. Краешки теста смазала кефиром и посыпала сахаром с корицей.

blirise писал(а):

Для начинки тыкву порезала на тонкие кусочки и потушила со ст. ложкой сл. масла и ст.ложкой меда. Краешки теста смазала кефиром и посыпала сахаром с корицей.

Ирина!!! Здорово!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Здорово!!!!!

Кирочка, спасибо большое , очень-очень приятно !!!

Ирочка! Как замечательно солнечно получилась галета! Беру на вооружение! СПАСИБО за рецепт и идеи с начинками!!!

Жанчик писал(а):

Ирочка! Как замечательно солнечно получилась галета! Беру на вооружение! СПАСИБО за рецепт и идеи с начинками!!!

Жанночка, спасибо , буду счастлива, если рецепт пригодится !!!

С ревенем и клубникой:

blirise Ирина, спасибо Вам за рецепт такой чудесной галеты
мука пополам пшеничная и цельнозерновая - прекрасно

Цитата:

в оригинале продуктов в 2 раза больше

я делала именно двойной замес
и теперь поняла, что это правильно очень вкусно
У нас клубничный сезон в полном разгаре

(сегодня цена 20 грн.=0,75$=0.67 евро= 49 руб.- ну т.е. копейки )
объелись и решила сделать галеты с клубникой
косенько-кривенько но вкусненько


Из двойного замеса у меня получилось 8 галет
(размером с мужскую ладонь)