Кетчуп

2 кг помидор,2 луковицы, 2 лавровых листа, 2 чайных ложки соли,150г.сахара,5 штук гвоздики, 1чайная ложка молотго чёрного перца, имбирь на кончике ножа,9% уксуса 125г.
Помидоры и лук пропустить через мясорубку.Добавить 2 лавровых листа, 2чайных ложки соли-прокипятить 20 минут. Снять с огня.Отдельно смешать:150г. сахара, 5 штук гвоздики,1 ч. л. молотого перца, имбирь на кончике ножа.Все ингридиенты смешать.Потом соединяем помидорно-луковую массу с отдельно смешанными ингридиентами, и варим эту массу 40 минут.В конце варки добавить 125г. уксуса 9%.

а то вот думаала куда помидоры использоватькруто

А уксус зачем? Он же аромат томата перебьет.
Даже на зиму закатываю без уксуса и все нормально хранится.

Иришка,ДИКИ! Всегда мечтала сделать свой кетчуп. Ирочка,только вопрос-где и сколько его можно хранить?

Классный рецептик !!!Домашний кетчуп! Мммммм! Какая вкуснятина!Спасибо за рецепт ,Иринка!

Девушки, честно признаюсь, мне недавно этот рецепт дали и сама его пока ещё не делала.Но , кто его делал , понравился рецепт кетчупа.

Иришка, здорово. Хоть я и лентяйка, но половинку сделаю!

Ира, а ведь подобный рецепт я делала лет 20 назад, ещё в школе, когда и кетчупы-то особо не продавались , этот домашний кетчуп получался очень-очень вкусный!
Тот рецепт давно потерян, а твой практически такой же!!!
В домашнем кетчупе точно нет ни "Е", ни консерваторов, ни стабилизаторов, ни ароматизаторов....и прочих
Спасибо за рецепт!!!
Тебе

Спасибо, интересно какие пропорции если нужно приготовить на один раз а не назиму?[/b]

Ирина!!!!!!
Спасибо!!!!!

lenka писал(а):

Ирина!!!!!! Спасибо!!!!! [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

На здоровье

А уксус зачем?
Я думаю для полной остроты ощущений

И я уже хочу. Вкуснятина! Домашний!