Рулет «Медовая поляна»

Сообщение Автор
Рулет "Медовая поляна"
28 Июл 2013 13:24

Распечатать сообщение
Для любителей медовой выпечки предлагаю очень быстрый и удачный рецепт медового бисквита .На днях листала свою тетрадь с рецептами и решила испечь этот рулет .Последний раз пекла его очень давно в 1995 г,но вкус и аромат запомнился до сегодняшнего дня уж очень он вкусный Smile

Фото

Фото

Набор продуктов:

3 яйца
75 гр сахара
100 мл меда
100 гр муки
1 чайная ложка соды
Способ приготовления:

1.Яйца разделить на желтки и белки.
2.Желтки взбить с сахаром до пышной массы постепенно добавляем мед и взбиваем еще одну минуту.
Фото

3.Муку просеять ,и половину порции добавить к желтковой массе
Фото

Перемешать и добавить соду(гасить не нужно)
4.Взбить белки до устойчивой пены и половину порции ввести к желтковой массе
5.Добавляем оставшуюся муку перемешиваем и добавляем все белки.
Фото

Фото

6.Противень застелить пекарской бумагой .Выложить тесто равномерно распределить.
Фото

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 8-12 минут.
Вот мой бисквит ,я пекла двойную норму
Фото

Фото

После выпечки тесто с помощью полотенца скатайте в рулет на 10-15 минут,до остывания рулета .

Для крема:
250 мл молока
2 ст ложек муки
масла -(150 гр)
100 г сахарной пудры или сладость регулируйте на свой вкус.
15 г ванильного сахара
------------------------------------------------------------------
Если вы не любите много крема и не планируете верх рулета украшать ,то количество продуктов поделите на два,
Способ приготовления крема:

150 мл. молока поставить на огонь довести до кипения
В отдельной посуде размешать оставшиеся молоко с мукой
Размешать все до однородного пастообразного состояния ,можно миксером .
Мучную смесь постепенно вливать в горячее молоко,при непрерывном помешивании.Варить до густоты приблизительно как пудинг после закипания приблизительно 1-2 минуты.

Снять с огня. Остудить. Постоянно помешивая при комнатной температуре.
Перед соединением заварного крема с маслянным еще раз кашу взбейте миксером
чтобы масса была однородной и без комков.
Мягкое сливочное масло взбить приблизительно 1 минуту
соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром
Взбить в воздушную пышную массу и постепенно добавлять заварную кашу продолжая взбивать миксером на средней скорости приблизительно 2-3 минуты.

У меня как всегда мой любимый заварной с маслом.
Кто со мной дружит ,тот знает уже о каком креме я пишу. Wink Smile
Фото

Приятного аппетита!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Июл 2013 13:58

Распечатать сообщение
Я не выкладывала на форум свой рецепт, для тех, у кого нет весов :4 яйца +3\4 стакана сахара - взбить. + 2ст.ложи мёда, + 1 стакан муки + гашенная сода. Рецепты, если и не один в один, то очень идентичны. У меня долго не было кухонных весов, и не всегда получалось находить в интернете, скоько чего будет в граммах. Подтверждаю, очень удачный рулетный бисквит, и, что важно, хорошо сворачивается и разворачивается уже остывший, не ломается при этом. Спасибо за напоминание, надо будет спечь. А какой крем Вы любите? Напишите, пожалуйста, рецепт, вдруг я его не делаю, и мне захочется сделать с Вашим. Rose

Спасибо, уже вижу крем!
tanya185

Татьяна

60 лет
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
28 Июл 2013 15:48

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
удачный рецепт медового бисквита

Подтверждаю, ооочень вкусно!!!! nyam2 good2
Я из такого набора продуктов пеку торт (чуток другая технология). Получается мягкий и ароматный тортик. nyam2
Лика, спасибо, попробую твой вариант!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
28 Июл 2013 16:25

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping
Обязательно попробую
TYSYA-1963

НАТАЛЬЯ


Крым

TYSYA-1963Мои рецепты
 
28 Июл 2013 16:56

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликуся вкуснятина!!! люблю медовые тортики поэтому я в восторге что нашла и рулет медовый ,спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
28 Июл 2013 16:58

Распечатать сообщение
Лика, ну ооочень аппетитно! girl_claping girl_claping girl_claping
Бисквит такой пористый.
Спасибо! Если не рулет, то бисквит испеку.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
28 Июл 2013 17:34

Распечатать сообщение
tanya185 писал(а):
Я не выкладывала на форум свой рецепт,

Татьяна,пожалуйста,выкладывайте,на форуме все рецепты приветствуем girl_bye girl_in_love
tanya185 писал(а):
А какой крем Вы любите? Напишите, пожалуйста, рецепт, вдруг я его не делаю, и мне захочется сделать с Вашим.

Обязательно напишу Smile
tanya185 писал(а):
Спасибо за напоминание, надо будет спечь.

Спасибо огромное за отзыв !!! На здоровье !!! Rose Rose Rose
marta18 писал(а):
Подтверждаю, ооочень вкусно!!!!

Валентина,Спасибо, что заглянула !!! girl_in_love
Так приятно, что рецепт понравился !!!
marta18 писал(а):
Лика, спасибо, попробую твой вариант!

Буду безумно рада, если пригодится мой рецептик girl_in_love give_heart

TYSYA-1963 писал(а):
Обязательно попробую

Наталья,Буду ждать твоих впечатлений !!! Удачи!!!! girl_in_love
elenusca писал(а):
Ликуся вкуснятина!!! люблю медовые тортики поэтому я в восторге что нашла и рулет медовый ,спасибо

Леночка,спасибо огромное !!!
Мне очень приятно, что понравился мой рулетик !
На здоровье !!!
Буду рада, если рецепт пригодится !!! give_heart girl_in_love

Сантима писал(а):
Лика, ну ооочень аппетитно!
Бисквит такой пористый.
Спасибо! Если не рулет, то бисквит испеку.

Антонина,Очень надеюсь, что все получится и результат придется по вкусу !!!
Буду с нетерпением ждать отчетика !!!
Спасибо,за отзыв !!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Июл 2013 20:26

Распечатать сообщение
Лика friends , я с огромным удовольствием пользуюсь твоими рецептами - они всегда безупречны good2 good2 . За результат можно не беспокоится - получается всегда! girl_in_love Попробую и этот рулет, тем более, что медовая выпечка у нас очень уважаема nyam2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
29 Июл 2013 17:05

Распечатать сообщение
Ух как я люблю медовую выпечку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Аппетитный рулетик good2 good2 good2
А тесто получается похоже на бисквитное? Ломается или нет? А то у меня беда с рулетами обычно, частенько ломаются.
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
29 Июл 2013 20:44

Распечатать сообщение
ох!Лика,искусительница!!Хорош рулетик, слов нет хорош good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
30 Июл 2013 0:21

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
На днях листала свою тетрадь с рецептами и решила испечь этот рулет .

Ох уж эта тетрадочка - не заканчивается нам на радость! Wink friends
Ликочка, рецепт, как всегда - супер! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
30 Июл 2013 0:24

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Лика , я с огромным удовольствием пользуюсь твоими рецептами - они всегда безупречны . За результат можно не беспокоится - получается всегда!

Наталья, Спасибо тебе большое, что не обходишь вниманием и добрым словом мои рецепты!!
yfnfif77 писал(а):
Попробую и этот рулет, тем более, что медовая выпечка у нас очень уважаема

Буду счастлива, если тебе пригодится рецепт!!! give_heart girl_in_love
помню,помню за мной имеется еще один должок ,я обещала выложить рецепт своего медовика ,но так и не выложила.
Наташенька ,обязательно в ближайшее время исправлюсь и выложу sharik air_kiss
Жюльенка писал(а):
Ух как я люблю медовую выпечку!

Я тожееее!!! Smile
Жюльенка писал(а):
Аппетитный рулетик

Спасибо большое!!!
Жюльенка писал(а):
А тесто получается похоже на бисквитное?

да,очень похоже good2
Жюльенка писал(а):
Ломается или нет?

нет ,не ломается .
я тесто скручивала в рулет в холодном виде Smile
Но лучше если тесто скручивать сразу же горячим .
Жюльенка писал(а):
А то у меня беда с рулетами обычно, частенько ломаются.

И если скручиваешь с мокрым полотенцем ?????
Натуличка Сергеевна писал(а):
ох!Лика,искусительница!!Хорош рулетик, слов нет хорош

Наташенька,да ,я такая сладкая искусительница Smile очень люблю сладкое просто не могу прожить и дня без домашней выпечки. Smile
Огромное тебе спасибо, что заглянула! air_kiss Буду просто счастлива,если пригодится рецепт!!! girl_bye
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Июл 2013 2:07

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликуша, спасибо большое за рулетик! Rose Скажи, милая, а вкус меда сильно чувствуется?
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
30 Июл 2013 2:13

Распечатать сообщение
Подсела я последнее время на рулетики dance2 , так понравилось их делать Yahoo! , ну а уж медовый я просто обязана попробовать nyam2 nyam2 nyam2 !!! Лика, красотища girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
30 Июл 2013 11:17

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Ликуша, спасибо большое за рулетик!

Спасибо большое-пребольшое !!! give_heart
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Скажи, милая, а вкус меда сильно чувствуется?

Мариночка,зависит от меда какой у тебя мед ,если мед натуральный то выпечка ароматная и мед чувствуется (в моем случае я использовалась натуральный ,)а если мед исскуственный то наверное выпечка не сильно пахнет медом . sharik
blirise писал(а):
Подсела я последнее время на рулетики , так понравилось их делать , ну а уж медовый я просто обязана попробовать !!! Лика, красотища !!!

Ирина,Буду очень рада, если понравится рулетик !!! Smile
У таких мастериц, как ты он просто обязан получиться !!! give_heart
Спасибо большое за добрый отзыв !!! girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Июл 2013 19:42

Распечатать сообщение
Лика! Rose замечательный рецептик! good2 good2 good2
Спасибо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Просто и, уверена, вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
31 Июл 2013 0:43

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Лика! замечательный рецептик!
Спасибо!
Просто и, уверена, вкусно!

Малгосенька, Спасибо большое-пребольшое !!! give_heart girl_in_love
Буду очень рада, если понравится рулетик !!! Smile
Спасибо большое за добрый отзыв !!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
31 Июл 2013 6:22

Распечатать сообщение
Лика, еще раз большое спасибо, что выложили свой рецепт, а то я бы неизвестно когда еще собралась бы спечь этот замечательный рулетик. Как он пахнет медом! Очень вкусный. Правда, в этот раз крем был не Ваш - у меня оставался крем от безешек, и его, если честно, маловато, но сочетание получилось чудесное. Крем делала по рецепту Лилии http://forum.say7.info/topic1870.html В следующий раз обязательно попробую с Вашим, но то, что осталось ведь тоже надо утилизировать, тем более, что крем очень вкусный. Вот мой фотоотчетик
Фото


tanya185

Татьяна

60 лет
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
31 Июл 2013 6:31

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
Ух как я люблю медовую выпечку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Аппетитный рулетик good2 good2 good2
А тесто получается похоже на бисквитное? Ломается или нет? А то у меня беда с рулетами обычно, частенько ломаются.


Подтверждаю, это тесто не ломается. Скручивать его нужно сразу, как только вытащили из духовки. Я скручиваю прямо с бумагой для выпечки, на которой от пекся. А разворачиваю уже тогда, когда остыл. Тогда смазываю, и он опять легко сворачивается.
tanya185

Татьяна

60 лет
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
31 Июл 2013 12:19

Распечатать сообщение
Ликуся,я с отчетиком!!!
Пекла твой шикарный рулетик,но так как было уже поздно и я не стала варить крем,то намазала его шоколадным маслом и посыпала сах.пудрой.
Мои умели в раз такую вкусноту!!!Сын еще и на работу потребовал дать!!! girl_haha nyam2
Оценка мужа со словами :"Прикольненько!" girl_haha значит -вкуснотища!!! nyam2

Как же он быстро печется,я не успела поставить в духовку и начала посуду мыть после приготовления теста,а мне уже запах маякует,чуть не прозевала,он у меня загорелый получился. Wink
Фото
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
02 Авг 2013 9:52

Распечатать сообщение
Пеку сейчас рулет) потом отчитаюсь😘
танюся Б

Татьяна

42 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
02 Авг 2013 11:20

Распечатать сообщение
tanya185 писал(а):
Как он пахнет медом! Очень вкусный

tanya185 писал(а):
Вот мой фотоотчетик

Татьяна, какое чудо girl_claping Потрясающе красивый,и идеальный рулет у Вас получился!!!! good2 good2 good2
Огромное Вам спасибо за внимание, за великолепный фото-отчет и за Ваш добрый отзыв!!! give_heart girl_in_love air_kiss

tanya185 писал(а):
Подтверждаю, это тесто не ломается. Скручивать его нужно сразу, как только вытащили из духовки. Я скручиваю прямо с бумагой для выпечки, на которой от пекся. А разворачиваю уже тогда, когда остыл. Тогда смазываю, и он опять легко сворачивается.

Татьяна,я именно так и поступаю скручиваю рулет сразу же после выпечки Smile friends
Наташа,Горячий Ключ писал(а):
Ликуся,я с отчетиком!!!

Наташенька,рада тебя видеть!!! girl_bye
Наташа,Горячий Ключ писал(а):
Пекла твой шикарный рулетик,но так как было уже поздно и я не стала варить крем,то намазала его шоколадным маслом и посыпала сах.пудрой.

очень правильно сделала , good2 ....представляю как вкусно получилось nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Наташа,Горячий Ключ писал(а):
Мои умели в раз такую вкусноту!!!Сын еще и на работу потребовал дать!!!
Оценка мужа со словами :"Прикольненько!" значит -вкуснотища!!!

Красота неописуемая!!! Просто необыкновенно замечательный рулет!!! good2 good2 good2 Я очень-очень рада,что все получилось и понравилось не только тебе,но и твоим мужчинам !!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Большое тебе спасибо, Наташенька, за замечательный отчет и за теплый отзыв!!!

танюся Б писал(а):
Пеку сейчас рулет) потом отчитаюсь😘

Татьяна!!!!желаю удачи и вкусной выпечки!!! sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Авг 2013 14:39

Распечатать сообщение
Отчетик
танюся Б

Татьяна

42 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
02 Авг 2013 15:11

Распечатать сообщение
Лика, спасибо за очередную вкусняшку! Romashki Romashki Romashki Сделаю обязательно, тем более ингредиенты все доступные. А размер противня у тебя какой?
НеБелоручка

Елена

38 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
03 Авг 2013 12:01

Распечатать сообщение
танюся Б писал(а):
Отчетик

Татьяна,Пеки на здоровье и спасибо большое за отзыв и отчет!!! Rose Rose Rose
НеБелоручка писал(а):
Лика, спасибо за очередную вкусняшку!

Елена,Спасибо огромное !!! give_heart Буду счастлива, если пригодится рецептик !!!
НеБелоручка писал(а):
А размер противня у тебя какой?

размер 30х 25 sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |