Рулет «Медовая поляна»

А у меня первый блин вышел комом . Противень мой 27*30. Распределила тесто и в духовку (200 градусов). Прошло 12 минут- верх поднялся, но мокрый. Прошло 20 минут- края начали подпекаться, а верх при нажатии проваливается, лучинка не сухая. В итоге пекла я 30 минут, ориентировалась на верх, а низ превратился в угольки Донбасса. Все делала строго по рецепту.

Акилежна
Получилось все быстро и легко, пропекалось за 10 мин, только кажется суховат, может сметанный крем подойдет ( чтобы как медовый торт мягкий был )?

sweetheartgirl писал(а):

А у меня первый блин вышел комом

Ольга,мне очень жаль что у Вас рулет не получился

танюся Б писал(а):

Получилось все быстро и легко, пропекалось за 10 мин,

Татьяна, большущее спасибо за отчет аппетитнейший и оставленный отзыв!!!

танюся Б писал(а):

только кажется суховат, может сметанный крем подойдет ( чтобы как медовый торт мягкий был )?

да,конечно,сметанный крем сюда отлично подойдет

Лика, скажи пожалуйста, 1. не отдоёт ли рулет содой, если не гасить? Я в медовых тортах чювствую соду, поэтому и спрашиваю.
2. Можно ли разрыхлитель взять, если да, то сколько?
3. 100мл мёда это 4 столовые ложки жидкого мёда, а на вкус не сильно сладкий рулет?

Natali-92 писал(а):

2. Можно ли разрыхлитель взять, если да, то сколько?

Натали,возьми одну кофейную ложку разрыхлителя

Natali-92 писал(а):

100мл мёда это 4 столовые ложки жидкого мёда,

да,приблизительно так .

Natali-92 писал(а):

а на вкус не сильно сладкий рулет?

сладко ,но мне в самый раз можно крем сделать не сильно сладким или слегка разбавить лимонным соком

Лика, спасибо большое за ответ!

Natali-92 писал(а):

Лика, спасибо большое за ответ!

Натали,пеки на здоровье!

Сегодня испекла рулет - очень мягкий и воздушный, не высушился, хоть я и передержала в духовке (с Россией по телефону разговаривала, забылась). Очень удачное тесто! У меня противень больше, так что пекла из 4 яиц (все соответсвенно увеличила).

Крем у меня сметана+взбитые сливки+сахар, просто я такой люблю с медовой выпечкой

Спасибо большое! Очень вкусный рулет!

Акилежна
а где найти твой масл. заварной крем?

Jez писал(а):

Сегодня испекла рулет - очень мягкий и воздушный, не высушился, хоть я и передержала в духовке (с Россией по телефону разговаривала, забылась). Очень удачное тесто! У меня противень больше, так что пекла из 4 яиц (все соответсвенно увеличила). Крем у меня сметана+взбитые сливки+сахар, просто я такой люблю с медовой выпечкой Спасибо большое! Очень вкусный рулет!

Alina,Я ужасно рада и счастлива,что рецепт тебе пришелся по вкусу!!! Огромное тебе спасибо, что доверилась рецепту и порадовала своим отчетом и приятным отзывом

танюся Б писал(а):

а где найти твой масл. заварной крем?

Татьяна,рецепт крема на первой странице

Лика, вот принесла тебе кусочек рулетика , он получился очень вкусный , ароматный !
Всем очень понравился ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Haggart писал(а):

Лика, вот принесла тебе кусочек рулетика , он получился очень вкусный , ароматный ! Всем очень понравился !

Наташа,Угостилась с удовольствием твоим кусочком от рулета такая красота и вкуснота!!!

Haggart писал(а):

Всем очень понравился !

я так рада!!!

Haggart писал(а):

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Пеки на здоровье и на радость себе и своей чудесной семье!!!!!

Великолепный рецепт, сразу стал любимым, готовлю минимум раз в неделю.
Спасибо!!!

Mellok писал(а):

Великолепный рецепт, сразу стал любимым, готовлю минимум раз в неделю. Спасибо!!!

Евгения,на здоровье!!!Как же мне радостно, что рецепт вам нравится!!!
Спасибо тебе большое, что поделилась своими впечатлениями и оставила такой теплый и позитивный отзыв!!!

Лика спасибо вам за ваши рецепты.Вы всегда вдохновляете что нибудь спечь или приготовить.Сегодня решила спечь рулетик. Очень понравился крем такой воздушный. Муж уже кусочек попробовал сказал очень вкусно.

Алленка писал(а):

Лика спасибо вам за ваши рецепты

Алена,пользуйтесь на большое здоровье!!!

Алленка писал(а):

Вы всегда вдохновляете что нибудь спечь или приготовить.

если это так ,то меня это очень радует

Алленка писал(а):

Сегодня решила спечь рулетик. Очень понравился крем такой воздушный. Муж уже кусочек попробовал сказал очень вкусно.

Просто необыкновенно замечательный рулет!!!
Я очень-очень рада,что все получилось и понравилось не только тебе,но и мужу Огромное тебе спасибо,Алена, за великолепный фото-отчет и за добрый отзыв!!!

Ликочка, испекла твой чудный рулетик! Воздушное тесто, крем нежный и как писали выше девчата - ароматный, медовый!!!
Как будет возможность выложу фотки!
Конечно же буду печь еще НО НЕ СКОРО - ЕЩЕ В ЗАПАСНИКАХ МНОГО ТВОИХ ВКУСНЯЧИХ РЕЦЕПТОВ-НАДО ВСЁ ИСПРОБОВАТЬ!
Сверху рулет кремом не украшала, его и так очень много внутри, даже остался. В крем как у тебя написано в рецепте масла 150 было бы достаточно, я положила 200, получилось очень много крема и если его весь бы использовала тесто бы в нем затерялось)))
Лика, твои рецепты -супер!!!
Спасибо!!!

А вот и фотоотчет УГОЩАЙТЕСЬ!!!

miss_mmdemsi писал(а):

Ликочка, испекла твой чудный рулетик! Воздушное тесто, крем нежный и как писали выше девчата - ароматный, медовый!!!

Наталья,Я ужасно рада и счастлива,что рецепт тебе пришелся по вкусу!!! Я тоже очень люблю этот рулет..

miss_mmdemsi писал(а):

А вот и фотоотчет УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Красота очень и очень аппетитный рулет!!!

miss_mmdemsi писал(а):

Лика, твои рецепты -супер!!! Спасибо!!!

Как приятно это слышать
Большое тебе спасибо, что обратила внимание на этот рецепт и доверилась ему. Я очень рада,что рулетик вышел таким великолепным и рецепт тебя не подвел!!!

Очень вкусный получился рулет. Я даже не ожидала, что так вкусно и просто. Хотя описание приготовления бисквита сначала напугало, но в этом и наверное весь секрет его мягкости и воздушности. Поднялся хорошо и получилось довольно много. В крем добавила как у Вас на фото чернослив. В крема Ваши заварные-масленные я влюбилась конечно , хоть и жирно, но вскус классный.
Теперь в полку Ваших поклонников прибыло, подписалась на все и пробую готовить!
Большое спасибо за Ваш труд и что не жалеете поделиться и растолковать рецепт.

ОльгаМон писал(а):

Очень вкусный получился рулет. Я даже не ожидала, что так вкусно и просто. Хотя описание приготовления бисквита сначала напугало, но в этом и наверное весь секрет его мягкости и воздушности. Поднялся хорошо и получилось довольно много. В крем добавила как у Вас на фото чернослив. В крема Ваши заварные-масленные я влюбилась конечно , хоть и жирно, но вскус классный. Теперь в полку Ваших поклонников прибыло, подписалась на все и пробую готовить! Большое спасибо за Ваш труд и что не жалеете поделиться и растолковать рецепт.

Ольга, Так приятно читать такие приятные и добрые отзывы !
Большое тебе спасибо, что обратила внимание на этот рецепт и доверилась ему! Я очень рада,что рулет получился вкусным и сам рецепт тебя не подвел!!! Готовь на здоровье для себя и для семьи!
еще раз спасибо огромное за твои добрые слова!!!

Испекла я этот рулетик! Сахар положила коричневый демерара. За 10 минут у меня не испекся, поэтому слегка передержанный. Слегка плотноват получился и чуть осел. Наверное, надо было чуточку больше муки положить. В следующий раз так и сделаю. Соды не чувствуется, послевкусие как после ложки меда съеденной.
И хочу поделиться рецептом крема, который сделала для этого рулета.
250 грамм творога раскрошить в блендер или комбайн, налить чуть молока, добавить столовую ложку меда, можно больше и начать взбивать, если густо, добавить еще молока и сахар постепенно, по вкусу. Должна получиться густая консистенция, но с которой блендер справляетcя и взбивает. Взбить еще в течение минуты, чтобы получился воздушный крем. На мой взгляд, гораздо вкуснее и нежнее обычной сметаны и менее калорийно, чем масляный.
Лика, спасибо за рецепт рулета. Беру в свою книжку.
Фото еще непропитанного, ждать не смогла).

oceana писал(а):

Испекла я этот рулетик! Сахар положила коричневый демерара.

Цвет красивый получился это наверное из за коричневого сахара

oceana писал(а):

За 10 минут у меня не испекся, поэтому слегка передержанный.

медовая выпечка выпекается моментально ,только положил в духовку ,не успеешь оглянуться а она уже и подгорела

oceana писал(а):

И хочу поделиться рецептом крема, который сделала для этого рулета. 250 грамм творога раскрошить в блендер или комбайн, налить чуть молока, добавить столовую ложку меда, можно больше и начать взбивать, если густо, добавить еще молока и сахар постепенно, по вкусу. Должна получиться густая консистенция, но с которой блендер справляетcя и взбивает. Взбить еще в течение минуты, чтобы получился воздушный крем. На мой взгляд, гораздо вкуснее и нежнее обычной сметаны и менее калорийно, чем масляный.

Елена,спасибо огромное за рецепт крема ,при случае обязательно попробую

oceana писал(а):

Лика, спасибо за рецепт рулета. Беру в свою книжку.

на здоровье!!!
Спасибо большое за вкусный отчет и приятный отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился!

Акилежна
Ликочка привет!

Спасибо за рецепт этого замечательного рулета!
Очень нежный, чувствуется мед.
Делать было легко. Крем делала точно по рецепту,
но было много. В следующий раз можно взять
пол-порции (особенно если не мазать сверху).
С удовольствием съели эту вкусняшку!

ТЕН писал(а):

Ликочка привет!

Привет ,Леночка!!!

ТЕН писал(а):

Спасибо за рецепт этого замечательного рулета! Очень нежный, чувствуется мед. Делать было легко.

Леночка,Как же красиво у тебя получилось - сплошное великолепие!!! Фото очень нежное и красивое ,аж настроение поднимает
Я очень рада,что тебе так угодил и понравился рецепт!!!Так приятно!!!

ТЕН писал(а):

С удовольствием съели эту вкусняшку!

на здоровье!!!

ТЕН писал(а):

Крем делала точно по рецепту, но было много. В следующий раз можно взять пол-порции (особенно если не мазать сверху).

Леночка,ты права наверное нужно уменьшить количество крема ....иду исправлю рецепт.
Спасибо тебе огромное за роскошный отчет