Быстрый заливной пирог со шпинатом и яйцами

Небольшого количества шпината достаточно, чтобы насытить организм нужными витаминами и минералами. А если сделать его главным ингредиентом быстрого заливного пирога – зелёного, сочного, пикантного, - то более полезного обеда вы не придумаете.


Ингредиенты:
400 г кефира (йогурта, сметаны), 160 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца, 280 г муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя. Начинка: 300 г шпината, 100 г зелёного лука, 4 яйца, 2 ч. л. француской горчицы (в зёрнышках), соль
перец.

Приготовление:
Зелёный лук и шпинат промыть, высушить и нарезать. Зелени должно быть много (у меня была полная большая сковорода).

Слегка прогреть её со сливочным маслом, чтобы начинка смягчилась и осела.

Посолить, поперчить, добавить горчицу, нарезанные кубиками крутые яйца.

Сливочное масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к жидкой смеси. Смешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями, вылить чуть больше половины теста (28 см в диаметре). Выложить начинку,

сверху залить оставшимся тестом.

Выпекать при +200С около 35 минут.

Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Потом выложить пирог из формы.

Мне очень понравился ваш рецепт
Я сегодня вечером иду в лес за всякими травками и вот для себя хочу потом приготовить его с крапивой мне кажется ничуть не будет хуже,чем с шпинатом.
Спасибо вам за рецепт и идею

Лисенок25 писал(а):

Мне очень понравился ваш рецепт Я сегодня вечером иду в лес за всякими травками и вот для себя хочу потом приготовить его с крапивой мне кажется ничуть не будет хуже,чем с шпинатом. Спасибо вам за рецепт и идею

Лисонька, рада, что вам мой пирог пришёлся по душе. Очень интересная идея с крапивой. Думаю, что и черемша будет тут как раз кстати. Поделитесь пожалуйста потом результатом. Жду в гости с отчётом!

Вкусняшка! Пеку подобный. Только без шпината и горчицы.

Gyrmania писал(а):

Очень интересная идея с крапивой. Думаю, что и черемша будет тут как раз кстати.

Обязательно поделюсь
В лесу можно много,что найти-самое главное,что рецепт очень хороший

рецептик утащила.... сделаю просто с зеленым луком и яйцом - у меня лука сейчас просто завались, а никто не ест, кроме меня. Завтра постараюсь прийти в гости с фотоотчетиком

Lesek13 писал(а):

рецептик утащила.... сделаю просто с зеленым луком и яйцом - у меня лука сейчас просто завались, а никто не ест, кроме меня. Завтра постараюсь прийти в гости с фотоотчетиком

Леся, буду ждать с нетерпением! Надеюсь пирог вас порадует!

Lana_nov писал(а):

Вкусняшка! Пеку подобный. Только без шпината и горчицы.

Светлана, делитесь! Какую начинку делаете? Уж очень тесто мне понравилось, хочется новых гастрономических експериментов!

какая красотища,нужно обязательно приготовить !!!

**Зайка** писал(а):

какая красотища,нужно обязательно приготовить !!!

Наденька, спасибо большое! Однозначно готовьте, не пожалеете!

Gyrmania писал(а):

Леся, буду ждать с нетерпением!

Так, пирожок уже стоит в духовке сижу, жду...

вот только масло я уменьшила в половину... ну. я ж типа на диете
буду кушать пирожок по утрам....

как приготовится - принесу фоточки

мы пока в духовочке - жду зарумянивания


как будет готов полностью - принесу еще

лучок просвечивает - его очень много - сезон же


Светлана, я уже туточки
наливай себе чайку или кофейку, а то я уже налила




зарумянивания я не дождалась

и тебе кусочек, но если долго будешь ходить где-нибудь - съем сама



я правда чуть накосячила: кефира налила 500 млн, а муки (ну не ориентируюсь я в грамма ) полторы чашки (у меня в такой кофе налито на фотке... может, муки маловато?
не знаю Мне в самый раз ВКУСНОТА!!!!!
СПАСИБО, это тебе

Lesek13 писал(а):

буду кушать пирожок по утрам....

Леся, тут мы с тобой сёстры Я тоже выпечку могу только утром кушать, а ещё я взвешиваю каждый кусочек и считаю калории

Lesek13 писал(а):

как приготовится - принесу фоточки

Леся, фотоотчёт просто потрясный получился, спасибо тебе большое. Получила неимоверное удовольствие. Как будто с тобой рядом у духовки сидела!

Lesek13 писал(а):

я правда чуть накосячила: кефира налила 500 млн, а муки (ну не ориентируюсь я в грамма

Главное, что получилось вкусноооо! А как аппетитно и красиво! Ты умница!

Света, это очень вкусно и красиво!!! Такие фотки замечательные, спасибо за эстетическое удовольствие

Ясна писал(а):

Света, это очень вкусно и красиво!!! Такие фотки замечательные, спасибо за эстетическое удовольствие

Ириш, мне очень приятно! Спасибо огромное за хороший отзыв!

Светочка,спешу поблагодарить за твой пирожок.Правда без шпината.Но пирог от этого не пострадал.Просто шпинат не всегда есть,а вот зеленый лучок свой и в достатке.Лучок порезала посолила и помяла ручкой и добавила два вареных яичка и усе.Но и горчицу не положила,не было.Ну а все остальное твое.Пирог сказка!!!!Тесто замечательное.Внучка сказала вкуснотища!!!!!Не успеваю делать.Соседка на запах прибегает.Так что принимай наше большущее спасибо!!!!Прости что без шпината.Он у меня что то быстро зацветает и мы его в салатике съедаем.Девочки рекомендую и для дачи отличный вариант.Фотоньки нету.Но пирог классный!!!!!

Большое спасибо за рецепт, испекла сегодня с зеленым луком и яйцами. Одно плохо - очень быстро кончается [/b][/url]

Очень вкусно!! Тесто тает во рту! Вместо листьев шпината, у меня был резаный замороженный, но тоже сойдет)) Все просто и быстро. Спасибо

У меня пирог тоже получился светлым сверху, но какой вкусный!!! Спасибо вам за такой рецепт чудесный ) Возьмем половину пирога в поход - хорошо восстановит силы и насытит!

Gyrmania, Светлана спасибо за простой и вкусный рецепт !
Не пирог, а палочка - выручалочка !

Очень вкусно , полезно и просто. СПАСИБО !

Очень удачный рецепт теста. Сколько раз делаю, все не нахвалятся. Начинки делала разные. Самая лучшая - зеленый лук с яйцом. Думаю, что можно и фрукты в начинку.

Какая красота и вкуснота!
Только что наткнулась на рецепт - это моё!!
Огромное спасибо!

Добрый день! Тесто оказалось идеальным, нежнейшим и вкуснейшим!
У меня пропадала варёная курица, было жалко выбрасывать, я смешала для начинки мелко порезаную курицу, варёные яйца и консервированную кукурузу.
Спасибо, получилось божественно!!!

Gyrmania
отличный пирожок!
легкий !
хочу скорей приготовить
Светлана, спасибо за рецепт!

Светлана, спасибо за рецепт пирога. Тесто очень вкусное , можно использовать любую начинку. Масло положила 100 г., остальное по рецепту, вкуснятина.