Хлеб в пакете для запекания

Предлагаю вам попробовать очень интересный рецепт хлеба, вернее даже, способ его приготовления.
Хлеб получается вкусный, но еще вкуснее он был, когда мы его поджарили на костре на следующий день. Съели за секунду. За счет присутствия растительного масла получилась обалденная хрустящая корочка.


Привожу оригинал рецепта с моими дополнениями
Необходимо:
250 г муки
150 мл белого вина (я брала 150 мл. воды с 20 мл. яблочного уксуса и 1 ч.л. сахара)
150 мл оливкового масла (я брала 100 мл.)
1 пакетик сухих дрожжей (я брала 8 гр.)
1 ч.л. соли
3 яйца (я брала 2)
различные добавки: у меня тыквенные и подсолнечные семечки, сушеный чеснок, сушеный базилик, молотый сладкий перец.
Можно взять маслины, вяленые томаты и т.д.

Муку и дрожжи перемешать. Постепенно добавлять масло и вино.


Перемешать. Убрать тесто в теплое место на 30 мин.


Вмешать по одному яйца. Перемешать.
Добавить различные добавки.


Пакет для запекания смазать внутри 1 ч.л. растительного масла (налить внутрь масло, стенки потереть друг о друга).
Завязать один конец пакета.
Вылить тесто.
Завязать другой конец. Проткнуть пакет в нескольких местах.


Оставить тесто еще на 30-40 мин.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190-200С 30-40 мин.
Я пекла 30 мин., мне показалось, можно было еще подержать.


Вот такая корочка получается.


Приятного аппетита!

Очень интересно!

Тамильча писал(а):

Очень интересно!

Александра, этот рецепт просто невозможно не попробовать. Как интересно! В ближайшие дни проведу испытания.

надо же...И меня заинриговал рецепт...Надо будет попробовать

longina1905 писал(а):

Александра, этот рецепт просто невозможно не попробовать. Как интересно! В ближайшие дни проведу испытания.

Спасибо! У меня такое ощущение, что в пакете можно запекать хлеб по любому рецепту, только форма всегда будет плоская.

Ляночка08 писал(а):

надо же...И меня заинриговал рецепт...Надо будет попробовать

Светлана, попробуйте, потом расскажете. Лучше, конечно, использовать вино вместо воды, будет вкуснее.

Aleks-sandra писал(а):

форма всегда будет плоская.

Да,действительно ,этот хлеб больше смахивает на фокаччу. Как вариант имеет право на существование,молодец,что выложила рецепт! Возможно кого-то заинтересует.

Ооочень любопытно Хлеб...в пакете..Надо попробовать,а то прям любопытство распирает Спасибо

Astra/olga/ писал(а):

Да,действительно ,этот хлеб больше смахивает на фокаччу. Как вариант имеет право на существование,молодец,что выложила рецепт! Возможно кого-то заинтересует.

Ольга, спасибо! Очень надеюсь, что кому-то пригодиться.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ооочень любопытно Хлеб...в пакете..Надо попробовать,а то прям любопытство распирает Спасибо

Наталья, спасибо Вам, что заглянули!

а зачем в пакете печь хлеб? что это дает?????

ксения06 писал(а):

а зачем в пакете печь хлеб? что это дает?????

Скажу честно, не знаю. Это вообще мой первый опыт по приготовлению хлеба. Просто стало интересно, когда увидела рецепт. Может, кто имеет большой "хлебный" опыт, подскажут, в чем разница.

Я тоже новичок по приготовлению хлеба
Но,я думаю в пакете так готовится,потому,что тесто без "замеса"-оно видно,что жидковатое
Я пробовала один раз печь хлеб"без замеса"-у меня не получилось
А,этот способ сам за себя говорит,что вода из теста будет уходить и образовывать водяную баню вокруг теста.Ведь многие даже специально брызгают водой духовку,чтобы пар был,а тут все сразу в пакете происходит.Может быть я и не права ,но у меня такие ощущения сложились.
Но,конечно интересно будет узнать

Aleks-sandra писал(а):

Может, кто имеет большой "хлебный" опыт, подскажут, в чем разница.

Но я все равно приготовлю
У Вас же получилось и у меня получится

Лисенок25 писал(а):

Я тоже новичок по приготовлению хлеба Но,я думаю в пакете так готовится,потому,что тесто без "замеса"-оно видно,что жидковатое Я пробовала один раз печь хлеб"без замеса"-у меня не получилось А,этот способ сам за себя говорит,что вода из теста будет уходить и образовывать водяную баню вокруг теста.Ведь многие даже специально брызгают водой духовку,чтобы пар был,а тут все сразу в пакете происходит.Может быть я и не права ,но у меня такие ощущения сложились. Но,конечно интересно будет узнатьНо я все равно приготовлю У Вас же получилось и у меня получится

Действительно, тесто жидкое получается, просто на противне оно бы растеклось. Я думаю, про водяную баню Вы правы.
Обязательно у Вас получится, не сомневаюсь.

Aleks-sandra
Огромное спасибо за рецепт! Так вкусно! Но вместо вина, добавила айран! Еще раз СПАСИБО!
Вот мой отчетик!

Ира888 писал(а):

Aleks-sandra Огромное спасибо за рецепт! Так вкусно! Но вместо вина, добавила айран! Еще раз СПАСИБО! Вот мой отчетик!

Ирина, я очень рада, что Вам понравилось. Спасибо за фотографию. Он у Вас такой пышный получился! В пакете делали или в форме?

Aleks-sandra писал(а):

Ирина, я очень рада, что Вам понравилось. Спасибо за фотографию. Он у Вас такой пышный получился! В пакете делали или в форме?

В тесто добавила 20г манки, может из-за этого пышный и плюс пакет положила в форму для выпечки кекса.

Ира888 писал(а):

В тесто добавила 20г манки, может из-за этого пышный и плюс пакет положила в форму для выпечки кекса.

Пакет в форму - это отличная идея!

и я с отчетиком





вкусно но жииирно отвыкла я от такой еды

пакет положила в форму разьемную 22 см в диаметре...

Ляночка08 писал(а):

и я с отчетиком вкусно но жииирно отвыкла я от такой еды пакет положила в форму разьемную 22 см в диаметре...

Светлана, согласна, жирновато получается, поэтому съели только после того, как на костре поджарили.
Спасибо за фото! Очень красиво получилось!

Aleks-sandra писал(а):

Светлана, согласна, жирновато получается, п

Aleks-sandra писал(а):

поэтому съели только после того, как на костре поджарили.

а после костра он что не такой жирный?

Aleks-sandra писал(а):

Спасибо за фото! Очень красиво получилось!

спасибо за интересный рецептик

Ляночка08 писал(а):

спасибо за интересный рецептик

После костра он хрустящий, поэтому жирность не так чувствовалась.

Aleks-sandra писал(а):

После костра он хрустящий, поэтому жирность не так чувствовалась.

понятно

ксения06 писал(а):

зачем в пакете печь хлеб? что это дает??

умиляют меня такие вопросы