Сообщение |
Автор |
06 Июл 2019 14:01
|
Малгося
Малгося
Украина
|
Вкусный воздушный нежный десерт! Попробуйте!
Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-944140359.html] [/URL]
600 г абрикосов (вес без косточек),
200 мл яблочного сока,
20 г желатина,
100-150 г сахара (зависит от сладости абрикосов)
100 мл воды,
1 ч.л. лимонного сока,
¼ ч.л. соды,
ванилин.
Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-870656487.html] [/URL]
Абрикосы нарезать дольками, влить 50 мл сока и поставить тушить на среднем огне до мягкости. Остудить. В это время желатин замочить в 150 мл сока.
Абрикосы пюрировать при помощи блендера (можно протереть через сито)
Сварить сироп из сахара, воды и щепотки ванили, довести до кипения и на среднем огне кипятить минут 10. Немного остудить. Теплый сироп струйкой вливать прямо под лопасти миксера и взбивать до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Желатин распустить на водяной бане. Дать чуть остыть и тонкой струйкой влить в взбитый сахарный сироп, при этом не прекращая взбивать. Взбивать минут 5-7. Потом добавить лимонный сок и соду (это для воздушности, в готовом десерте сода не ощущается) и взбивать еще 2-3 минуты.
Далее в смесь не прекращая взбивать, ввести абрикосовое пюре и взбивать до мягких пиков – масса при этом сильно увеличится в объеме. Готовую массу выложить в формочки (силиконовые или креманки) и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Приятного аппетита! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1236131751.html] [/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1236131751.html] [/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1236131751.html] [/URL]
|
06 Июл 2019 14:03
|
Ляночка08
Светлана
|
|
06 Июл 2019 14:08
|
Малгося
Малгося
Украина
|
Ляночка08[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html] [/URL]
Ляночка08 писал(а): | представляю,Какое оно ароматное!!! |
Угощайся, Светланка!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1359548583.html] [/URL]
|
08 Июл 2019 15:37
|
Kepa
Карина
г. Запорожье, Украина
|
Малгосенька, обязательно сделаю.
Выглядит очень аппетитно и очень по-летнему
Спасибо!
|
08 Июл 2019 23:24
|
Малгося
Малгося
Украина
|
Kepa[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html] [/URL]
Карина, спасибо, что заглянула! Буду очень рада, если воспользуешься рецептиком!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-841694631.html] [/URL]
|
11 Июл 2019 15:46
|
казачка
Карина
Ростов-на-Дону
|
Малгося, шикарный десерт Как раз подходит для вечеринки с подружками уверена, они оценят, взяла в закладки
|
12 Июл 2019 21:53
|
Малгося
Малгося
Украина
|
|
12 Июл 2019 22:37
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Отличный рецепт.
|
12 Июл 2019 22:58
|
Малгося
Малгося
Украина
|
yfnfif77[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html] [/URL]
yfnfif77 писал(а): | Отличный рецепт. |
Спасибо, Натали! Буду рада, если пригодится!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-880975719.html] [/URL]
|
13 Июл 2019 15:17
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Малгося
Уже пригодился, я вчера еще сделала. Дочке сказала, что это желе-ест, сказала вкусно! Мне тоже понравилось,
|
14 Июл 2019 19:00
|
Амритана
Ната
Одесса, Украина
|
У нас на даче море абрикосов в этом году, так что рецептик очень пригодился.
Малгося писал(а): | Теплый сироп струйкой вливать прямо под лопасти миксера и взбивать до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме |
Здесь что-то у меня пошло не так: масса ну никак не хотела белеть. Думаю, может потому, что на даче миксер менее мощный, чем дома. А дальше, вроде, всё получилось - и до "мягких пиков" взбилось, и в объеме сильно увеличилось. Но Малгося писал(а): | Вкусный воздушный нежный десерт |
Вкусный и нежный - это безусловно, а вот воздушный у меня, кажется, менее.
Семье понравилось очень. Спасибо за рецептик, буду делать еще. На подходе ананасный абрикос, тоже всё дерево облеплено плодами.
|
14 Июл 2019 23:48
|
Малгося
Малгося
Украина
|
yfnfif77[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html] [/URL]
yfnfif77 писал(а): | Уже пригодился, я вчера еще сделала. Дочке сказала, что это желе-ест, сказала вкусно! Мне тоже понравилось, |
Спасибо огромное за такой приятный отзыв! Очень рада, что доченька оценила!
Амритана[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html] [/URL]
Амритана писал(а): | У нас на даче море абрикосов в этом году, так что рецептик очень пригодился. |
А у нас , в этом году, к сожалению, их мало. В прошлом вот было уйма - и варенье, и компоты - не знала, что уже приготовить. А вот в этом году мы без консервации, но покушать все таки удалось!
Амритана писал(а): | Здесь что-то у меня пошло не так: масса ну никак не хотела белеть. Думаю, может потому, что на даче миксер менее мощный, чем дома. А дальше, вроде, всё получилось - и до "мягких пиков" взбилось, и в объеме сильно увеличилось. |
Даже не могу объяснить, в чем причина. Может, дело и в миксере, а может, в качестве сахара ( у меня часто бывают проблемы с сахаром, например, при варке сиропов он иногда совсем не растворяется), поэтому я склонна все таки ко второй причине.
Амритана писал(а): | Семье понравилось очень. |
И это очень-очень приятно!!!!!! Спасибо большое, Ната, за отзыв, впечатления и аппетитные фоточки!!!!!
|
15 Июл 2019 23:39
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Амритана
а у меня очень воздушный получился-прям нежнейшее суфле.
|
15 Июл 2019 23:45
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Амритана
а у меня очень воздушный получился-прям нежнейшее суфле.
|
17 Июл 2019 0:05
|
Амритана
Ната
Одесса, Украина
|
yfnfif77 писал(а): | а у меня очень воздушный получился-прям нежнейшее суфле. |
Буду к этому стремиться.
|
18 Июл 2019 18:33
|
милюда
Люся
Гомель
|
|
02 Авг 2019 13:11
|
Yuka75
Юлия
Волгоград
|
|
07 Авг 2019 23:27
|
Малгося
Малгося
Украина
|
|
08 Авг 2019 0:25
|
милюда
Люся
Гомель
|
Малгосенька! Со мной на ты. Это же форум. Так проще общаться.
|
08 Авг 2019 23:18
|
Малгося
Малгося
Украина
|
|
22 Июн 2020 17:46
|
ТЕН
Елена
|
|
27 Июн 2020 11:21
|
mulberry
mulberry
Город у моря
|
|