Хлеб пригорает к форме. Что делать?

Девченки выручайте. Пеку хлеб в духовке уже пол года в алюминиевых формах. Смазываю оливковым маслом бочка, а на низ ложу пергаментную бумагу. Раньше проблем не было и хлеб сильно не приставал к форме. А сейчас стал очень приставать, и пока не могу с этим справится . С низом нормально, а вот бока пристают... Пробовала прокалить формы, на первый раз хватило, а на второй уже начал приставать.
Что можно еще попробовать?

Потереть крупной солью.

А ничего, что обдерется масло, которое осталось после прокаливания?

Так сама же пилишь, что опять липнет. Протри с солью, пропали с маслом. Соль не абразив, но при пригораниях помогает. Сама так сковороды лечу, когда их кто-нибудь нижем поскоблит. Есть у меня такие любители.

Rainbow2
видно надо форму хорошо смазать маслом и посыпать сухарями

Спасибки
Буду пробовать

Rainbow2

Вот оно, ваше спасение- http://forum.say7.info/topic50467.html

Да. Смесь шикарная. С ней все отходит замечательно.

Lana_nov писал(а):

Потереть крупной солью.

Привет! Пригорали не бока, а именно низ. Теперь проблем нет, а как только появляются - сразу за солью