Вареники 2 в 1

Вареники 2 в 1
Девчоночки и не только!!!! Хочу поделиться с вами рецептом вареников ,которые обожают в моей семье!! В Тернополе и во Львове это самая ходовая начинка.Мне такие вареники показала свекровь.Я у них кушала и мне очень понравились. Вообще много семей придерживаются правил ,что вареники должны быть каждое утро воскресенья!!!! Я косячу не придерживаюсь



Нам понадобится для начинки Продукты берите на свою семью.
Картофель
Творог(не кислый!!!)
соль.
Для поливки
масло гр 200
1ст.л раст.масла.

Приготовление
Отварить картофель.Слить воду. Размять.
Дать остыть и всыпать творог(я всегда беру домашний) .Ориентируйтесь на свой вкус.Я творога даю меньше,чем картофеля,если вы любите больше творог положите больше.Ну к примеру на 1 кг картофеля 300-400гр творога Разминаем,солим по вкусу. начинка готова.
Приступим к лепке.На счет теста,много хозяек используют тесто от наших девочек из форума.кто-то пользуется своим.Я готовлю очень просто ,но оно мягкое.
1 яйцо+1ст воды+соль-размешиваем.Всыпаем муку.вымешиваем тесто,даем отстояться мин.10. тесто мягкое должно быть не забить! И начинаем лепить наши вареники
Пока лепим ставим топить масло. в сковороду наливаем раст.масло и сливочное масло Это в процессе Это масло уже готово!Вы услышите по запаху и по цвету.Только станет прозрачным ,выключайте оно дойдет! и присолите.
Отвариваем вареники.Дать закипеть,убавить огонь.На готовность я ориентируюсь так.Вареники всплыли и как я говорю *надулись* вот видно на фото можете и пальцем придавить они должны быть мягкими.Не переварите!!!
Выкладываем в мисочку ,поливаем маслицем .И кушаем,кто-как любит.Мы со сметаной!!
Приятного Вам аппетита!!!Надеюсь понравится!!

Вкусно!
Добавила в закладки! Как только - так сразу и принесу отчетик!

Olesya-abc писал(а):

Как только - так сразу и принесу отчетик!

Буду ждать!!!
Спасибо,что заглянула!!!

Кайфуля
Нямочки какие!!!!!!!
Спасибо за рецептик!
А в начинке чувствуется творог? если его меньше чем картофеля положить?
а т у меня малый не любит творог

знаем-знаем))
действительно популярная на западной Украине начинка и очень вкусные вареники получаются. Можно регулировать количество творога,я всегда кладу его немного меньше..Ну и чего лукавить..часто вареники не варю,а вот картошка с творогом - один из любимых обедов
Оль,здорово,что поделилась рецептом! Результат многим понравится!

МАРТЫШКА25 писал(а):

А в начинке чувствуется творог? если его меньше чем картофеля положить?

Веруля,положи чуток и улетят за милую душу
Спасибо,что заглянула!!

Julliet писал(а):

очень вкусные вареники получаются

Спасибо!!

Julliet писал(а):

Результат многим понравится!

буду очень очень рада!!
Спасибо за отзыв

Оленька спасибо за рецептик ! обязательно приготовлю !!
фото супер !!!
в закладки !

Julliet писал(а):

популярная на западной Украине начинка и очень вкусные вареники

А для меня - новинка. Очень интересная начинка. Попробуем.

арзунька писал(а):

Оленька спасибо за рецептик ! обязательно приготовлю

приготовь не пожалеешь!!
У меня младшая вчера 12 шт смела С утра хочу вареники и на обед

арзунька писал(а):

фото супер !!!

Спасибо!!!!

Keily писал(а):

Очень интересная начинка. Попробуем.

Ольга пробуйте на здоровье!!! Буду очень рада если понравится

Кайфуля
Оленька, замечательные варенички! Я с такой начинкой и не пробовала и не делала никогда. Обязательно приготовлю. Заинтересовалась такой начинкой. Спасибо за рецептик!

batta писал(а):

Я с такой начинкой и не пробовала и не делала никогда.

Я то же пока не попала на Западную,я творог не особо любила,а теперь,это любимые вареники!!

batta писал(а):

Обязательно приготовлю

Буду очень рада!!

batta писал(а):

Спасибо за рецептик!

Готовьте на здоровье!!
Многое,что дает топленное масло,оно придает очень классный вкус и запах!!

Обязательно надо сделать С такой начинкой на Кавказе делают осетинские пироги и хичины - это очень вкусно, знаю. А вареников таких ещё не пробовала

казачка писал(а):

А вареников таких ещё не пробовала

Карина попробуй,надеюсь понравятся!!

Неделю назад ездила на экскурсию во Львов и в кафе возле дома где мы жили первый раз на завтрак попробовала такие вареники. Если честно, когда увидела в названии блюда, что вареники с творогом и картошкой, была немного удивлена, так как такого сочетания никогда не встречала, хотя вроде бы все очень просто. Мне понравились такие варенички, я вообще люблю вареники и с творогом, и с картошкой, но готовлю не часто (фигура ). Творог придает мягкость вареникам. Одним словом, Вкусно !!!!
Спасибо, Олечка, за рецепт!

Кайфуля
Олечка, очень интересный рецептик! Вареники с творогом делала, с картошкой тоже, а вот соединить две начинки ума не хватило! Обязательно воспользуюсь рецептиком, спасибо.

karolina-r писал(а):

. Одним словом, Вкусно !!!! Спасибо, Олечка, за рецепт!

Спасибо за описание и отзыв!!!

**LIKA** писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептиком, спасибо.

Я буду очень рада если понравится!!!
Готовьте на здоровье!!

Олечка, спасибо за рецепт, первый раз узнала о такой интересной начинке, приготовила-очень вкусно получилось, правда творог у меня был магазинный, пока лепила чуть сама начинку всю не съела Тесто замесила в ХП, а варила на пару.Теперь хочу приготовить с домашним творожком. Еще раз спасибооооооооооо!
Р.S. Ели со сметаной и растопленным слив. маслом.

Лентик
Как я рада,что уже есть отчетик!!!!
На пару супер!!

Лентик писал(а):

Еще раз спасибооооооооооо!

Наздоровье!!!Готовьте и приносите отчетики!!!Буду очень рада!!!
А все-таки попробуйте с топленным маслом!

Подтверждаю со всей ответственностью - это очень вкусные варенички!!! Бабушка моя готовила точно такие, а сверху еще шкварочками с лучком да запивать простоквашей мммм... незабываемый вкус детства!

Олечка спасибо большое за рецепт и напоминание о детстве, а то уж и подзабыла... обязательно приготовлю!

Мэнола писал(а):

Олечка спасибо большое за рецепт и напоминание

Готовьте на здоровье!!

Мэнола писал(а):

обязательно приготовлю

Буду очень рада!!!Спасибо

Подтверждаю -начинка очень вкусная ,правда я еще к ней добавляю зажаренный лук Ольга , вареники у тебя очень аппетитные

Акилежна писал(а):

вареники у тебя очень аппетитные

спасибо большое

Акилежна писал(а):

к ней добавляю зажаренный лук

у меня лук не едят жареный

У нас всегда делали вареники только с творогом - я их обожаю! А тут еще и картошечка начинка просто замечательная! Вареники - чудо! Правда у меня со сметанкой

ф`Ассоль
Катюша милая.Спасибо,что заглянула!!
Какие они у тебя красавцы с косичками
Очень приятно,что понравились!!!!!Спасибо огромное за отзыв,на здоровье!!!!