Кабачки. Быстро и вкусно.

Предлагаю вам рецепт вкусных кабачков на зиму, которые можно использовать как салат и, подогрев на сковороде, как гарнир к любому блюду.
Кабачки получаются хрустящие и чуть сладковатые, амглавное, что используется очень мало уксуса.

Итак приступим:
Нам понадобится 5 кг кабачков,
200 г моркови
200 г чеснока
0,5 л растительного масла
200 г сахара
2,5 ст ложки соли
9 ст ложек ускуса
0,5 л воды
семена укропа (я не использую) можно зелень положить по вкусу

Подготавливаем ингридиенты


Кабачки режем кубиками


Добавляем морковку натертую на терке


Далее кипятим рассол: масло вода соль сахар уксус


И кипящим добавляем его в кабачки, далее добавить чеснок(я терла на терке но можно в блендере измельчить)


Кипятим все 5 минут и закатываем в банки.
Банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить до остывания.
Вот и все. Закуска на зиму готова. Просто и быстро

Хороший рецепт!
Оля , как хранить банки - в холоде или можно в шкафу?

Iren73 писал(а):

Хороший рецепт! Оля , как хранить банки - в холоде или можно в шкафу?

Добрый день, На счет шкафа я не знаю. Т.к всегда храню в подвале.

Спасибо!

о, здорово, завтра закатаю

Спасибо за рецепт! Кабачков-море!!!

9 ст ложек ускуса КАКОГО 6% или 9%?????????????

не дождалась ответа
взяла 9% уксус

зимой снимем пробу

Ой, простите. Беру уксус 9%. Надеюсь понравится результат!