Цветная капуста по-индийски

Сообщение Автор
Цветная капуста по-индийски
03 Авг 2008 11:09

Распечатать сообщение
Если вы любите цветную капусту, и не прочь попробовать что-нибудь новенькое, вам обязательно понравится это блюдо.
Рецепт из книжки "Блюда с овощами", слегка изменённый.

Понадобятся:
1 большая или 2 маленькие головки цветной капусты
Небольшая луковица
3-4 зубчика чеснока
Кусочек имбирного корня, с мизинчик
6 столовых ложек растительного масла
Несколько горчичных семян
1 маленький стручок острого красного перца (я не кладу)
1 чайная ложка порошка карри
по щепотке молотого тмина и куркумы (я обхожусь одним карри)
Соль
Сок лимона
Рубленная зелень кинзы или петрушки

Фото


Цветную капусту разделить на розеточки, вымыть, обсушить.
Лук нарезать маленькими кубиками.
Мелко порубить чеснок.
Очистить имбирный корень (я скоблю чайной ложкой, кожица легко сходит) и тоже нарезать мелкими кубиками.


Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле для тушения и слегка обжарить в нём семена горчицы (у меня отдельно их не было, и я наковыряла немножко из баночки специй для мяса girl_haha ). Добавить лук и имбирь и пассеровать до прозрачности.

Фото


Затем положить чеснок, мелко нарезанный перец без семян (я положила вместо острого кусочек болгарского, для красоты girl_in_love ), пряности и капусту. Посолить и перемешать.

Фото


Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело, т.к. жидкости капуста даёт немного. Тушить минут 15. Готовая капуста должна быть не совсем мягкой.

Сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью - и ароматный экзотический ужин готов.
Очень вкусно в качестве гарнира к курице, или как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Фото


Приятного аппетита!
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
03 Авг 2008 11:13

Распечатать сообщение
Маша, спасибо за рецептик! Romashki Romashki Romashki Цветную капусту любим, даже очень nyam2 nyam2 nyam2
Солнечный лучик

Любовь

36 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
03 Авг 2008 11:34

Распечатать сообщение
Марья-искусница
Очень вкусное блюдо good2 good2
Машенька, спасибо Rose Rose Rose
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
03 Авг 2008 11:38

Распечатать сообщение
Марья-искусница
Маша, как вкусненько и ароматноооооо!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 Спасибо!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Авг 2008 22:56

Распечатать сообщение
Марья-искусница писал(а):
Если вы любите цветную капусту

Машенька еще как любим!!! friends girl_in_love
спасибо,за очень хороший рецептик!!! Rose
Inna_29

Инна

40 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
04 Авг 2008 3:42

Распечатать сообщение
Машенька, очень изящный рецепт good2 Спасибо give_heart
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
04 Авг 2008 13:36

Распечатать сообщение
Марья-искусница, Rose
классный рецепт! good2 Обожаю карри и цветную капусту, nyam2 но никогда ещё не сочитала их вместе. Embarassed
Honey

Марина

42 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
08 Авг 2008 1:22

Распечатать сообщение
Солнечный лучик Rose
Dusyasharik
Имбирьgive_heart
Inna_29sharik
Ольга К.girl_in_love
HoneyRomashki

Девочки, спасибо большое за отзывы! Попробуйте, блюдо действительно вкусное. Готовлю уже несколько лет по этому рецепту, он у нас прижился.

Без горчичных семян можно обойтись, а также, если нет имбирного корня, заменить его сухим имбирём в порошке, но со свежим, безусловно, ароматнее и вкуснее girl_in_love
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
24 Июн 2009 0:14

Распечатать сообщение
Мне понравилось,очень интересный и вкусный рецептик!
Спасибо, Маша!
Rose Rose Rose
Вот, что у меня получилось Wink
Фото
Mona

Лерочка

30 лет
Украина

MonaМои рецепты
 
01 Июл 2009 13:01

Распечатать сообщение
vkusnen'ko Smile
Zarifa

Zarifa

40 лет
Город Ветров и Огней

ZarifaМои рецепты
 
08 Фев 2010 4:06

Распечатать сообщение
Ой, как-то я совсем давно сюда не заглядывала Embarassed

Mona - Лерочка, спасибо огромное за доверие! Очень рада, что ты попробовала приготовить, и что рецепт понравился! give_heart
Zarifa Rose Это, действительно, очень вкусно good
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
24 Фев 2010 2:02

Распечатать сообщение
Машенька, большое спасибо, что ты поделилась таким чудесным рецептом girl_in_love Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
16 Апр 2010 3:04

Распечатать сообщение
Машенька, спасибо большое! Rose praising Очень вкусно - нам понравилось! nyam2
Вот мой отчет:
Фото

Обязательно буду делать еще!!! good2
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
04 Ноя 2010 18:08

Распечатать сообщение
Сделала такую капустку! nyam2 Очень вкусно получилось.Только лучше тушить соцветия по крупней.Когда очень мелко то вкус имбиря перебивает всё и уже такой получается сладко-кислый на любителя!Вот отчетик girl_claping
Фото
Olushka-Olya

Ольга

28 лет
Выборг

Olushka-OlyaМои рецепты
 
29 Янв 2011 20:09

Распечатать сообщение
Великолепно! Забираю в закладки! girl_claping
DAFNA

Татьяна

61 год
Санкт-Петербург

DAFNAМои рецепты
 
02 Июн 2011 22:41

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик!!
MASSE4KA

Анастасия

30 лет


MASSE4KAМои рецепты
 
30 Окт 2011 22:09

Распечатать сообщение
Я очень люблю цветную капусту, girl_in_love а мой муж просто пищит от индийских блюд.Поетому пробовать будем обязательно. good2 Спасибо за разнообразие sharik
Marimashka

Марина


Эстония-Великобритания

MarimashkaМои рецепты
 
21 Ноя 2011 11:48

Распечатать сообщение
олина
Olyunchik
Olushka-Olya
DAFNA
MASSE4KA
Marimashka
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Девочки, примите мою запоздалую благодарность за ваши отзывы и доверие к рецепту. Очень рада, что капуста вам понравилась. girl_in_love
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
13 Янв 2012 16:28

Распечатать сообщение
а красненькое на блюдечке - это что? перец?
IrishCream111

Ирина

36 лет
Ухта

IrishCream111Мои рецепты
 
14 Янв 2012 5:38

Распечатать сообщение
Марья-искусница писал(а):
мелко нарезанный перец без семян (я положила вместо острого кусочек болгарского, для красоты)

Он самый Wink
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
02 Ноя 2012 17:13

Распечатать сообщение
О! Вот куда я этот кочан пристрою Yahoo!
Фото

Вкуснотищща!!!!! nyam2 Yahoo!
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
03 Ноя 2012 4:22

Распечатать сообщение
arnare-Дарьюшка, спасибо за такую аппетитную тарелочку! girl_in_love
Очень рада, что тебе было вкусно. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
15 Май 2013 19:23

Распечатать сообщение
случайно заглянула, так бы и не знала)спасибо)обожаю капусточку))
Нюсёнок

Инна

30 лет
Россия, Севастополь

НюсёнокМои рецепты
 
16 Окт 2013 21:06

Распечатать сообщение
Сегодня приготовила цветную капусту по вашему рецепту))
Огромное спасибо Romashki Очень понравилось! Я просто влюбилась:girl_in_love
ИренKа

Ирина

47 лет
Санкт-Петербург

ИренKаМои рецепты
 
26 Окт 2013 9:09

Распечатать сообщение
Нюсёнок
Инночка, спасибо за интерес к рецепту! Готовила уже? Поделись впечатлениями! sharik

ИренKа
Ириша, спасибо огромное за отзыв! Romashki
У меня тоже это один из любимых рецептов из цветной капусты. nyam2
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |