Курица с хмели-сунели

Курица с хмели-сунели

Очень вкусная курочка в духовке, с хрустящей корочкой.
Этот способ мне больше нравится, чем просто курица на соли.



Потребуется:
- целая курица
- крупная соль
- хмели-сунели

Курочку помыть, слегка обсушить, натереть с каждой стороны солью, затем хмели-сунели. Соли я беру две горстки, по одной на каждую сторону курицы, набирается в согнутую ладошку. Затем курочку заворачиваем плотно в фольгу, и кладем грудкой вниз на противень. Отправляем в нагретую духовку, и держим около часа. Затем достаем, раскрываем фольгу, и снова в духовку на 40-60 минут. Время, конечно, зависит от размеров курочки и особенностей духовки. В конце приготовления должна быть хрустящая румяная корочка.
На вкус курица получается приятно солёная, сочная (в том числе и грудка). Мяско легко отделяется от косточек, и даже хрящики можно съесть заодно

Подавать с любым гарниром, салатом или даже просто так

Хорошая курочка Попробуем так сделать

Спасибо за рецепт! Готовила несколько раз. Быстро, вкусно, ароматно. Ничего лишнего во вкусе. ОТличный рецепт.

Sanchita
Примерно так делаю, если курочка крупная. Очень вкусно.
Если цыпленок 400-700 г то просто запекаю, без фольги. Через 20 минут поливаю водичкой, под конец еще раз образовавшимся соком.
Спасибо за рецепт. Многим пригодится!

~Iren~
Очень приятно, что этот незамысловатый рецепт прижился и продолжает радовать.
А фотография достойна того, чтобы стать заглавной в этом рецепте

goi
Конечно, если это цыпленок, то нет смысла его столько мучить в духовке, как большую курицу С цыплятами всегда проще
Спасибо за внимание

Девочки, я покупаю небольших курочек , не больше 1 кг , гр 700-800. Но готовлю именно так, как в рецепте, только при открытой фольге готовлю до зарумянивания корочки , на время не ориентируюсь.. Очень вкусно получается, и сочно. Корочка получается хрустящей и пряной.
Мне нравится хорошо пропеченное мясо , а в этом рецепте именно так и получается.
Александра, еще раз спасибо за рецепт!

Вкусная курочка, сегодня семья полакомилась! Благодарю, Александра

Александра, еще раз несу благодарность за открытие этого вкуса! Курочка или цыпленок всегда получаются очень-очень вкусные, ароматные, а мяско просто тает от нежности
Делаю часто, потому как очень удачный рецепт!

Светлана! Оочень, очень рада, что рецепт настолько пришелся по душе! Готовьте на здоровье