Креветки Дансак (Prawns Dhansak)

Сообщение Автор
Креветки Дансак (Prawns Dhansak)
13 Сен 2014 1:10

Распечатать сообщение
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Фото

Ингридиенты для соуса (масалы):
1 лук полукольцами
4 зубчика чеснока измельчить
3 помидора, без кожи и семян
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. гарам масалы
семена 4 коробочек кардамона
4 ст.л. растительного масла
235 мл воды
щепотка соли
Фото

Ингридиенты для карри:
креветки 500гр
180 гр красной чечевицы
235 мл соуса (масалы)
четверть лука
2 ч.л. порошка карри
1 ч.л. порошка перца чили
3 ст.л. мангового чатни
2 чили перца
1 зубчик чеснока
60 мл ананасового сока
5 ст.л. растительного масла
4 ст.л. листьев кинзы + еще 1 ст.л.
1 ч.л. гарам масалы
сок 1 лимона
Фото

Сначала необходимо сделать соус (масалу).
Для этого подготовим лук, чеснок, помидоры порежем
на четвертинки
Фото

В глубокой сковороде обжарим их на среднем
огне до мягкости, около 10 минут
Добавим половину воды и готовим 5 минут
Добавим оставшуюся воду и специи
Фото

готовим постоянно помешивая еще 5 минут
Фото

Снимем с огня, охладим и пюрируем
Фото


Для карри вскипятим воду, добавим чечевицу и
Фото

варим до готовности. Слить воду и отставить.
Фото

Креветки очистить (если свежие) или разморозить
замороженные.
Фото

Смешать порошок карри, порошок чили и сок
половины лимона.
Фото

Нарезать лук и перец чили
Фото

Обжарить их до золотистого цвета
добавить смесь карри и чили, обжаривать ок.30 сек.
Фото

Добавить креветки, перемешать и готовить пока
свежие креветки не станут розового цвета.
Фото

Добавляем 120 мл (половину) соуса (масалы),
Фото

готовим 5 минут помешивая.
Фото

Добавляем отвареную чечевицу
Фото

манговое чатни и ананасовый сок
Фото

У меня было готовое магазинное манговое чатни
Фото

Фото

перемешиваем и готовим 5 минут
Если необходимо, добавьте вторую половину соуса
(масалу).
Измельчить чеснок, 4 ст.л. кинзы и чили перец
Фото

Добавить к креветкам и готовить 1 минуту
Фото

Добавить сок половины лимона.
Фото

Подавать, посыпав целыми листьями кинзы.
Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Сен 2014 12:35

Распечатать сообщение
Леночка,очень интересный состав продуктов ,креветки и чечевица good2
При случае обязательно приготовлю!!!
Спасибо тебе большое за предоставленный рецепт Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Сен 2014 13:56

Распечатать сообщение
Вроде просто,а какой наворотистый рецептик good Вкусно скорее всего nyam2 Ой!Креветки,фрукты-овощи,чечевица nyam2 так и хочется попробовать.Спасибо,Леночка Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
13 Сен 2014 14:10

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Леночка,очень интересный состав продуктов ,креветки и чечевица

Да, Ликочка, и состав и сочетание продуктов очень интересное! nyam2 good2
Мой муж очень любит этот рецепт! girl_in_love
Акилежна писал(а):
При случае обязательно приготовлю!!!

Ликочка, я буду счастлива, если тебе и твоей семье понравится! friends Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Сен 2014 14:27

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Вроде просто,а какой наворотистый рецептик

Да уж! Что есть - то есть! wacko1 girl_haha
Натуличка Сергеевна писал(а):
Вкусно скорее всего

Наташенька, даже не сомневайся! nyam2 good2
Наташенька, спасибо за интерес к рецепту! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Сен 2014 23:58

Распечатать сообщение
какая вкусняшка
утащила рецептик,спасибо Леночка Rose
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
15 Сен 2014 0:37

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
какая вкусняшка

Сашенька спасибо! Romashki Romashki Romashki
Рада, что рецепт тебя заинтересовал! girl_claping girl_claping girl_claping
Фото
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Сен 2014 4:21

Распечатать сообщение
Лен, вкусно и красиво-то как!!! girl_in_love good good good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Сен 2014 13:47

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Лен, вкусно и красиво-то как!!!

Оличка, я просто счастлива, что ты так высоко оценила данный рецепт и мою скромную работу! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Оценка такого профессионала,как ты, очень дорога! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |