От Нового Года до Нового Года-7

Кошка из лукошка писал(а):

не могу без уборки жить

приезжай ко мне
ELENA-1
долетели хорошо и незаметно, вроде и адаптация легко далась, но в Москве сейчас тепло не по-ноябрьски, все время просит ехать домой... к морю ))) в садик пошел легко!

Девочки, спасибо еще раз за похвалюшки! вышивала парню, он очень любит рыбалку, прям помешан на ней оформлять буду как всегда в багетной мастерской.
anken
Орхидеи еще есть! В основном фаленопсисы обычные и мини, есть 2 цимбидиума, но никак не найду с ними общий язык и вот эта малявка. И камбрия еще есть

мечтуля писал(а):

все время просит ехать домой... к морю ))) в садик пошел легко!

Сладкий Мёдик . Понравилось ему на море
Пора покупать домик у моря .
Молодец, что в садик ходит .
Я сегодня сварила маленькую кастрюльку борща. Вкусно

" Вримание... я выхожу!"(с)
Фотки все из и-нета.

Поскольку многие в НГ ночь принимают у себя гостей, и накрывать новогодний стол всё же традиция, я хочу поделиться своим вИдением НГ стола на компанию 4-6-8.... человек. Это основной принцип, блюда запросто могут заменяться. Итак...
1. "Основательная" рыбная закуска. Это могут быть (на выбор):
-рыбное заливное - планирую на этот НГ(к нему соус-хрен со сметаной)

- фаршированная или запеченая рыба (судак, щука, карп, стерлядь...)

-рыба в кляре
-рыба под маринадом
-просто жареная или запеченая кусками рыба.
2. Рыбная нарезка. Варианты:
- ассорти из соленой и копченой рыбы (Состав - согласно кошельку), я посолю нерку и хочу (при хорошем раскладе)- купить кусочек осетрины х/к, при раскладе попроще - скумбрии или масляной.

- селедочка с лучком и отварной картошечкой (см. картинку, я б сверху еще немного зерен граната кинула, очень красиво!)

anken, Анют, я так понимаю, что ты еще только начала, а я уже слюнями давлюсь

anken
прямо для нас..рыбных душ... и запеченная рыбка и рыбная нарезка..

Продолжаю...
3. "Основательная" мясная закуска. Опять же, на выбор:
- заливное мясо, язык, курица или холодец (про хрен не забываем)

- рулет из мяса или птицы

- отварной или запеченый язык
- холодное запеченое мясо (буженина, ростбиф...)

И соус (клюквенный, брусничный, горчичный, барбекю - какой любите)
4. Мясная нарезка (в зависимости от кошелька и предпочтений - домашнего приготовления или покупноя-мяско-колбаска)

5. Икра. (новый год же!). Но не бутики, а , например на половинках перепелиных яичек, выложенных на листья салата, или на кружочках огурца.

6. Сырные закуски. Варианты:
-Сырная тарелка с виноградом, орешками и плошкой жидкого меда в центре

-запеченый в панировке молодой сыр (сулугуни, например) с брусничным вареньем. Это очень вкусно и красиво!

- сырные шарики с виноградом http://forum.say7.info/topic29496.html
- сыпные трубочки от Иришки http://forum.say7.info/topic15604.html
- маринованный сыр с орешками и вялеными помидорками, как Нафаничка делала http://forum.say7.info/topic15700.html

Vikk1 писал(а):

Я вот что вам принесла

Вика, очень красиво!

anken писал(а):

10 дней новогодних каникул - в день по салатику

я пока не знаю, что будем готовить и, главное, где отмечать, всё завмсит, как Леша будет работать, прошлый НГ он дежурил 1 января на сутках (из дома выход в 05.30 ), а позапрошлый 31 декабря на сутках

anken писал(а):

Хотите, подробно "нарисую", каким мне видится новогодний стол на небольшую компанию (вкусный, красивый и обеспечивающий зорошее самочувствие на следующий день)?

хотим!

ксения06 писал(а):

жаркое в горшочках под крышкой из теста в духовке..прилетайте

я с собой взяла вареники с картошкой

ELENA-1 писал(а):

Ланочка, как здорово .Молодец Андрюша

anken писал(а):

Андрюшка у тебя вобще молодец!!! ттт

причем я дома ему постоянно говорю- наверное оценки у тебя не очень будут, уроки слишком быстро делаешь оказывается, всё хорошо

anken писал(а):

У меня - круглый лоскуток, у мамы - простынь с дырищей по центру!

хулиганка!

anken писал(а):

Я тоже давно хочу.

anken писал(а):

Я уже 2 недели, как на него подскла! И чего раньше не смотрела???? Очень весело!

мы Кухню с первого сезона смотрим

Рыська Яна писал(а):

Да да да

Рыська Яна писал(а):

Девочки всем утро! Мой Снуппи вчера раскопал дырку в горшке с фиником и засыпал землей весь Лешкин диван.

Рыська Яна писал(а):

Плиту покупать пока не будем... попробуем починить! У нас цены взлетели с долларом.

удачной починки @@@@@@@@@@@@@@@@@@

Аюя писал(а):

а если бы стали тянуть из больного уха, была бы острая боль, мы бы его голову не удержали полностью недвижимой, был риск повредить барабанную перепонки

бедный малыш!

мечтуля писал(а):

умничка Андрюшка!!!

Катюша

Рыська Яна писал(а):

Вечер пятницы хорош, понимаешь, что живешь... Впереди два выходных, что б такого взять бы с них...

мечтуля писал(а):

все время просит ехать домой... к морю )))

anken писал(а):

" Вримание... я выхожу!"(с)

anken писал(а):

- ассорти из соленой и копченой рыбы

anken писал(а):

- заливное мясо, язык, курица или холодец

без этого никак

anken писал(а):

. Икра. (новый год же!).

обязательно!

anken писал(а):

-Сырная тарелка с виноградом, орешками и плошкой жидкого меда в центре

очень хочу такую тарелочку!
Анюта хорошо, что у меня обед начался

Дальше...
С закусками, наверное, всё....
Обязательно овощная нарезка (огурцв, болгарский перец редиска, листики салата....)
А вот из помидоров я бы салат "Южный" сделала (писала про него - помидоры шайбами, измельченные грецкие орехи с чесноком - слоями в глубокий салатник или на блюдо, соль, перец, сверху засыпать тонкими кольцами лука и полить маслом, дать настояться )
И еще какой-нибудь лёгкий салати ( за основу -"Цезарь"). Хочу такой: салатная смесь (например, шпинат, мангольд и руккола - да любую можно), какой нибудь молодой сыр (типа, брынзы, феты или с голубой плесенью), белые грибы пластинками обжаренные до полного испарения жидкости и зарумянивания ( варианты - кубики печеной свекла, или кусочки копченой курицы, или слабосоленая красная рыбка...) и поджаренные кедровые или грецкие орешки. Заправка - масло, лимон, зелень.

Как дополнение - домашние соленья, маринады или салат "Под чарочку"
http://forum.say7.info/post362830.html#362830 ( в него можно еще добавить квашеную капусту и обжареный кубиками до румяности отваренный до полуготовности картофель и зелень , гирбы любые - маринованныйе, солёные...)
Хлебушек вкусный нескольких видов...
Фрукты...
Морс домашний
На горячее - запеченая птица или рыба (какие вам больше нравятся)
На гарнир, например ассорти из капусты на пару (цветная,0 брокколи, брюссельская) или зеленая фасоль. К ним соус ореховый.
Как-то так...

Анечка.стол я же есть хочуууу теперь

Всем приветик любимушки





общение на эту тему только в ЛС.

я в кустах ...колююючииххххххх)))

anken писал(а):

помидоры шайбами,

у нас зимой такие помидоры ни вкуса, ни запаха, одна цена свои соленые уж лучше
вообще перед НГ цена овощей растет на глазах каждый день

anken писал(а):

На горячее - запеченая птица или выба

anken писал(а):

Фрукты...

мноооого мандаринов

Лана74 писал(а):

я с собой взяла вареники с картошкой

anken писал(а):

Как-то так...

обалденное меню...

Лана74 писал(а):

мноооого мандаринов

anken
РАЕНИМАЦИЮ МНЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Обильное слюноотделение и плямканье!!!!!

Лана74 писал(а):

удачной починки @

да мужу повозится придется

anken,менюююю Муж бы мой добавил "и оливье" Он так к любому меню добавляет Даже когда юбилей его в итальянском ресторане отмечали, он долго просил меня сделать с собой тазик оливье Сошлись на том, что я ему дома приготовлю) он поест До и ПОСЛЕ

Лана74 писал(а):

у нас зимой такие помидоры ни вкуса, ни запаха, одна цена

и у нас! хотя вроде тепличные все, но

Девочки, привет!

ксения06 писал(а):

а у тебя какое меню на н.г.?

В новогодную ночь будут закуски, десерт и вино. На 1-ое приготовлю оливье, сельдь под шубой и заливное.

О-Ленчик писал(а):

Жанночка, привет

Привет!

Vikk1 писал(а):

Девочки, я вам орхидейку принесла

Красота!

Лана74 писал(а):

Я была на собрании в школе

Молодец ваш сынуля! Всегда так приятно, когда детей хвалят.

Аюя писал(а):

Девочки рассказываю, у нас плохо

Желаю быстрого выздоровления малышу и пусть ушко больше не болит!

Vikk1 писал(а):

Я вот что вам принесла

Очень красиво и весело! Это вы сами вышивали?

Businka56 писал(а):

сегодня пока все в силе

Лёгкого вождения!

anken писал(а):

" Вримание... я выхожу!"(с)

Всё вкусно!

Кошка из лукошка писал(а):

Сошлись на том, что я ему дома приготовлю) он поест До и ПОСЛЕ

Omega* писал(а):

Молодец ваш сынуля! Всегда так приятно, когда детей хвалят.

Спасибо! (со мной на "ты" )

Лана74 писал(а):

у нас зимой такие помидоры ни вкуса, ни запаха

Ну да, платмасса.... Летом такой салат делала, из своих помидорок - , и из запеченого красного перца такой же . А зимой только черри съедобны или банч - на веточке, немножко покрупнее, чем черри, но цена - да-а-а-а-а....

Кошка из лукошка писал(а):

Муж бы мой добавил "и оливье"

Да почти все бы добавили! На этот случай надо тазик с нарезанным (но не запраленным!) салатом держать в холодильнике, и в случае наличие "кисляка" на лицах гостей и домочадцев - заправить нужное количество, уложить в салатник, воткнуть сверху несколько перьев зеленого лука ( приличнее украсить уже не успеваем ) и - хоп-а-а!! Новый год! А если не вспомнят - то завтра завтра он на ура пойдёт с выдохшимся недопитым шампанским .

ankenу меня утром 1 января...идут французский салат и закусочній пирог......

я еще селедку под шубой делаю в порционные стаканчики (как веррины) и под пленку в холодильник. Захотелось- достал стакашку и сожрал А то отполовиненную селедку потом уже на стол не поставишь

Кошка из лукошка писал(а):

я еще селедку под шубой делаю в порционные стаканчики (как веррины) и под пленку в холодильник. Захотелось- достал стакашку и сожрал А то отполовиненную селедку потом уже на стол не поставишь

хорошая идея!

Кошка из лукошка писал(а):

в порционные стаканчики (как веррины) и под пленку

Omega* писал(а):

. В новогодную ночь будут закуски, десерт и вино. На 1-ое приготовлю оливье, сельдь под шубой и заливное. Это традиция. На горячее свинину или говядину запеку.

Отлично!
Все не представляют НГ без оливье и шубы, но в сам НГ съедят максимум по ложке и всё, ведь на столе каких-то новых и более интересных вкусностей хватает. А вот 1-2 января - самое время для них. Я уже несколько лет 31 декабря отвариваю необходимые продукты для салатов, шубу делаю, но едим мы их уже в первые дни нового года ( и не все сразу).