Рассольник с почками(сердечками,желудками) и перловой крупой

Рассольник с почками(сердечками,пупочками) и перловой крупой.






500 гр почек(я брала желудки,можно сердечки)
косточка говяжья(чтобы сварить бульон)
4 картофелины
1 луковица
3-4 соленых огурца
петрушка,укроп
3 ст.л томатной пасты
около 100 гр перловой крупы
стакан огуречного рассола
две сухих маленьких гвоздички
соль,2 зубчика чеснока,лавровый лист

Если берем почки,очищаем от пленок и лишнего жира.Вымочить 3 часа в холодной воде,несколько раз меняя воду.
После этого положить в горячую воду,вскипятить и слить воду,варить в мясном бульоне.
Затем нарезать на тонкие полоски.
Я готовила с пупками.Варим их до гоовности и нарезаем длинными кусочками.
Перловую крупу промыть несколько раз и отварить до готовности.Промыть водой и положить в бульон.
Добавить нарезанный мелкими кубиками картофель,уменьшить огонь.
Через несколько минут положить зажарку из лука,огурцов и томатной пасты,гвоздику и влить рассол.
Варить до готовности картофеля.
Выдавить чеснок и положить в конце мелко рубленную зелень.
Дать настояться 15 минут.

nata69
очень хочу .....спасибо

Елена,спасибо и не за что!
я сама захотела,пока писала,вспоминая как он вкусен

nata69

Наташенька, попробовали и этот супчик! Спасибо, вкусный Я делала с почками

ТЕН писал(а):

попробовали и этот супчик! Спасибо, вкусный Я делала с почками

на здоровье,Леночка!
я бы сейчас не отказалась от такой тарелочки
спасибо тебе за отзыв и доверие
рада,что и этот супец не разочаровал

Воооот оно! А я ломаю голову, чего бы легкого сварить после праздничной обжираловки. Натусь, а можно перловку заменить рисом (после службы в армии перловку на дух не переношу )? Хотя знаю что да. С утра бегу за пупками или чё-там будет. Давай договоримся на будущее, что СПАСИБО я тебе больше писать не буду, считаем что это уже автоматически в моем сообщении раза три
P.S. Уточни, пожалуйста, количество бульона, и как ты измельчаешь огурчики (я тру на крупной тёрке, но в зажарку раньше не давал, так же как и крупу вообще. А гвоздичку ты вынимаешь, очень специфический и сильный вкус от неё, если передержать в блюде?).

Genyk писал(а):

А я ломаю голову, чего бы легкого сварить после праздничной обжираловки

отличный выбор,я сама сейчас по супам "вдарила"

Genyk писал(а):

можно перловку заменить рисом (после службы в армии перловку на дух не переношу

Genyk писал(а):

Хотя знаю что да

легко!

Genyk писал(а):

Давай договоримся на будущее, что СПАСИБО я тебе больше писать не буду, считаем что это уже автоматически в моем сообщении раза три

без проблем,раз зашел-значит сказал"спасибо"

Евгений,бульона бери столько,сколько посчитаешь нужным.Я всегда варю супы в огромных кастрюлях,литров на 8.Но это отдельная история,мужиков много.
Кидай кость в кастрюлю,заливай водой,кинь луковичку,морковку...ну ты знаешь,как его варить,чтобы получился ароматным.
Насчет гвоздички...т.к.я кладу всего две-три штучки на большую кастрюлю,никаких проблем она после не создает...но конечно же можно ее вытащить.

Genyk писал(а):

как ты измельчаешь огурчики (я тру на крупной тёрке, но в зажарку раньше не давал, так же как и крупу вообще.

огурчики и тру и мелко измельчаю,иногда в зажарку,а иногда сразу в суп...короче по настроению
Давай,удачи!

Ой, солнце, чтоб ты нам здоровая была и твои мужики с тобой! Даже не представляю, сколько их... или какой у них аппетит

да уж...иногда хочется,чтобы их аппетит был немного меньше...но увы,трое взрослых мужиков и подрастающий 8-ми летний это не шуточки

М-да... Сочувствую, но... У нас фифти-фифти (2х2) -старшему сынульке скоро 19, а лапочке дочке 8,5. Сейчас добиваю твой рассольничек с пупками и сердечками, фотки наверное уже завтра подвешаю, если успею (чего-то детишки крутятся на кухне как пчелы возле улья!) Хо-хо! Вечерком пришла жена с работы, навернула 2,5 тарелочки, сказала, что очень-очень вкусно, посмотрела на себя в зеркало, и передает тебе (и Насте тоже) ОООГРОМНЫЙ такой привет от маленькой такой компании

Genyk писал(а):

У нас фифти-фифти (2х2) -старшему сынульке скоро 19, а лапочке дочке 8,5. Сей

дочка это хорошо

Genyk писал(а):

Хо-хо! Вечерком пришла жена с работы, навернула 2,5 тарелочки, сказала, что очень-очень вкусно, посмотрела на себя в зеркало, и передает тебе (и Насте тоже) ОООГРОМНЫЙ такой привет от маленькой такой компании

здорово,я рада!
спасибо за привет!
вот это я понимаю,жена пришла с работы,а ее ждет вкусный ужин!

Наташа, я с рассольничком , но по диете Дюкана , ну очень захотелось пришлось подстраивать - без картошки и вместо перловки отруби овсяные было вкусно

Ирин,какие интересные изменения потерпел этот рассольник
я бы с удовольствием бы попробовала
по этой диете нельзя есть картошку и крупу?
спасибо,что поделилась идеей и аппетитное фото

nata69 писал(а):

по этой диете нельзя есть картошку и крупу?

Да Наташа ни картошечки , ни крупы нельзя по Дюкану, пока не достигнешь идеального веса, потом, постепенно можно будет 1 раз в неделю и дальше 2 раза , ну вот так

И тебя с наступающим

Дремаша писал(а):

Да Наташа ни картошечки , ни крупы нельзя по Дюкану, пока не достигнешь

ого!
серьезная диета!

Дремаша писал(а):

потом, постепенно можно будет 1 раз в неделю и дальше 2 раза , ну вот так

о,это уже лучше

все здорово, но в рассольник не кладу томат пасту ни в коем случае

FSV писал(а):

все здорово, но в рассольник не кладу томат пасту ни в коем случае

ну это вы не кладете,а мы даже очень кладем
рассольников великое множество,как без томата так и с ним
на Кубани рассольники варят и с томатной пастой кстати

Наташ,классный суп
я пожалуй с желудками сварю
мне нравится рассольник с томатом

aleksandra67 писал(а):

я пожалуй с желудками сварю

будет вкусно,вари смело

aleksandra67 писал(а):

мне нравится рассольник с томатом

и мне тоже
первый рассольник,который я научилась варить, как раз был с томатной пастой и фасолью,кубанский
а вообще люблю и те и другие

На третий день поездки муж уже плакал по домашней еде...все ему было не так...то жирно, то жидко, то кисло, то густо....и вот...свершилось...дома....раз два и твой рассольничек готов!
Натулечка...несу тебе очетик и благодарность от нас с супругом....рассольничек...сссуперский!

странно, но он у меня красненький в натуре

olga77pet писал(а):

На третий день поездки муж уже плакал по домашней еде...все ему было не так...то жирно, то жидко, то кисло, то густо.

olga77pet писал(а):

и вот...свершилось...дома....раз два и твой рассольничек готов! Натулечка...несу тебе очетик и благодарность от нас с супругом....рассольничек...сссуперский!

Оленька,дорогая,на здоровье вам с супругом
приятно,что и этот супец не разочаровал
ну до чего же аппетитно смотрится,так и слопала тарелочку твоего супа

olga77pet писал(а):

странно, но он у меня красненький в натуре

Оль,верю,свет не так лег на фото
спасибо и вам за то,что оценили этот простенький рецепт

вот это суп!
Наташ у тебя из столько я все не успеваю просмотреть
придется на неделе делать,сердечки и желудочки лежат

Саш,готовь на здоровье
суп вкусный и готовится быстро

Наточка, очень вкусный рассольник! С сердечками варила!
На день Валентина... ну, так совпало...
Очень сытно получилось! Спасибо дорогая!

Mira Slavena писал(а):

очень вкусный рассольник! С сердечками варила! На день Валентина... ну, так совпало... Очень сытно получилось! Спасибо дорогая!

Миронька,на здоровье!
рада,что и тебе суп пришелся по вкусу
мне с сердечками очень нравится
спасибо за доверие и отзыv