Пирожки закусочные со шпеком (шпек кухен)
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
10 Окт 2014 21:57
Летом были в гостях у сестры в Риге, она нас угощала такими пирожками, ну оччччччень вкусно!! ![]() ![]() Я тоже пекла для своих домашних, всем понравились ![]() Спасибо, Наталья за рецепт ![]() Пеките, девочки, не пожалеете..... ![]() |
Васильевна
69 лет Старый Оскол |
||||
10 Окт 2014 22:46
Наташенька,да что вы,я вам верю! ![]() Конечно есть!Просто я не пробовала. ![]() Я даже и не сомневалась в их существовании и ваших словах. ![]() Они очень аппетитные,ваши пирожочки ![]() ![]()
А я бы попробовала-бы,ради интереса... ![]() |
Караул
53 года Бавария |
||||
10 Окт 2014 23:31
!
Танюша, я же не в "обиду", мне же самой стало интересно!!!! ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
10 Окт 2014 23:32
Спасибо, Галочка за поддержку! И пеките на здоровье! ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
11 Окт 2014 1:05
Это фирменный десерт одного хорошего киевского ресторана, заказывают на пробу абсолютно все. На вкус оригинально и, как ни удивительно, довольно вкусно. ![]() А пирожки очень симпатичные!!! ![]() |
Катерина77777
Катерина 47 лет Киев |
||||
11 Окт 2014 2:35
Наталья, спасибо за рецепт пирожков со шпиком. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||
11 Окт 2014 9:07
Наташа,спасибо за рецепт таких необычных и очень аппетитных пирожков
![]() ![]() ![]() |
кошка Гуся
Россия |
||||
11 Окт 2014 10:46
- да тесто хорошее, но здесь главное -начинка!!!!! ![]() ![]() ![]() |
Марти
53 года Казахстан Джамбул - Тараз |
||||
11 Окт 2014 20:23
Катюша, вот это здорово! Лет шесть назад это еще была шутка!Буду в Киеве, обязательно попробую! ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
11 Окт 2014 20:26
Спасибо Лариса за теплые слова! А тебе еще раз низкий поклон за маковник! Это очень вкусно, двойную порцию делаю.... бомба! ![]() ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
11 Окт 2014 20:31
Леночка и Гусеныш -вкусных вам пирожков! А мою красотулю зовут Дейзи, она "святая бирма" по породе. Ее легко отличить по аккуратным белым носочкам (их как раз на фотке и не видать...), хотя внешне на "невскую" очень похожа... мне вообще очень нравятся "сиамские" окрасы и не важно какой породы.... Сладких вам мур-мурочек! ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
11 Окт 2014 22:15
Maruta-Наташенька , здравствуйте и процветайте!
Обожаю такие пирожки. Пеку по рецепту моей прапрабабушки. Прапрабабушка, лифляндская немка, родилась в Динабурге(теперь - Даугавпилс). В её семье пекли такие пирожочки. Называли тоже - шпеккухен, тесто - дрожжевое. А а вот начинка немного другая - "солянка" - шпик, бекон ... грудинка копчёно-варёная, колбаса копчёная, колбаса варёная... перец чёрный молотый, корицы(!!!) чуток, майоран, тмин. Всего - понемножку. И всегда получается - ну очень вкусно! Теперь попробую сделать тесто по Вашей рекомендации - от Светланы(для мини-курников) и начинку сделаю более "шпековскую" ![]() Благодарю, благодарю, благодарю. С уважением, Лена-Камена ![]() |
Камена
Лена 36 лет СПб |
||||
11 Окт 2014 22:19
спасибо за рецепт...очень хочется испечь..такие малышки..да с такой обалденной начинкой
![]() ![]() ![]() ![]() |
ксения06
41 год |
||||
11 Окт 2014 22:47
Леночка, какая у вас интересная начинка! Это у вас фамильный рецепт, РАРИТЕТ!!!! В Риге в кафешках обычно в продаже с малосольным салом, а в ресторанах-с копченым.... СПАСИБО!!!! К мясу корица - очень захотелось провести эксперимент!!! ![]() Обязательно попробую сделать! Я в комментах тоже упомянула немецкий вариант, у них тоже интересная начинка, и ее попробую! Спасибо еще раз! ![]() ![]() ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
11 Окт 2014 22:51
Ксюша, спасибо, что заглянули! Попробуйте обязательно! Можно и не малышки, все равно очень вкусно!!!! Как говорила моя бабушка- из хороших продуктов плохой результат получится не может! ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
12 Окт 2014 14:08
"... Это у вас фамильный рецепт, РАРИТЕТ!!!! ..."(с)
Наташенька! Здравствуйте и процветайте! Я раньше вообще была убеждена ![]() А вот я - "нарушитель" семейных традиций ![]() ![]() 200-250 граммов ветчины(бекона... колбасы... или "колбасно-ветчинной смеси" ) для начинки режу кубиками, слегка обжариваю(с луком или без лука). По щепотке душистого перца, чёрного перца, корицы. Начинка готова ![]() Иногда добавляю 1-2 ч.л. сухого майорана или немножко мелкорезанной свежей петрушки. Сколько лука? Да, одну луковичку или примерно столько же, сколько ветчинно-колбасностей. Или лук не добавляю совсем. Если делаю пирожки только со свежим салом, то его обжариваю с луком, перчу красным и чёрным перцем, корицы не добавляю. Обязательно солю. Вот такие у нас пирожки-шпеккухены. С уважением. Лена-Камена ![]() |
Камена
Лена 36 лет СПб |
||||
12 Окт 2014 17:54
|
ТяняЯ
Беларусь |
||||
12 Окт 2014 20:28
Ленчик, я тоже иногда ветчинки чуть добавляю (для себя любимой), но муж фыркает - не по ихнему, не по-латышски... Но надо делать как душа просит! Верно? ![]() Ты так подробно описала, что сделаю.... корица особо интригует.... ![]()
Танюша, какой же ты молодец! ![]() ![]() ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
12 Окт 2014 23:40
НАТАШ,ВОТ ЗДЕСЬ,от Ирина Алфимова
Пирожки «Вкуснотища без хлопот» http://forum.say7.info/topic46554.html, мне это тесто очень нравится и хранится у меня вот даже неделю в холодильнике и не перекисло и работать с ним легко |
ТяняЯ
Беларусь |
||||
13 Окт 2014 0:03
Спасибо, вот теперь и я попробую!!!!
![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
13 Окт 2014 11:59
На здоровье, Наташа! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||
13 Окт 2014 20:36
Это я как-то не подумала... Вначале я либо по теме либо по количеству отзывов нахожу "мэтра" (ты, Ева из Еревана, Аннушка из Германии, Иваныч, тетя Таня из Одессы... всех не перечесть
![]() ![]() ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |
||||
16 Окт 2014 18:56
Натуля,какие аппетитные пирожки!
![]() ![]() ![]() где бы такого сала прикупить? хочу,хочу пирожочков таких ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||
16 Окт 2014 19:05
nata69
Ната, а я тоже это рецепт недавно в закладки положила. Удивила меня такая начинка ![]() |
photo2011
|
||||
16 Окт 2014 23:21
А ты к нам в гости приезжай!!!! А если на машине с моооооозилкой-морозилищей, то я тебе помогу затавариться впрок ![]()
На здоровье, Натусик. только выбирай ВКУСНОЕ сало, не жалей на нем... иначе будет бяка...! А меня удивило тесто на кипятке (выше есть ссылочка от Тани) - теперь с ним попробую! Спасибо, что заглянула! ![]() |
maruta
59 лет Riga, Latvija |