Паста с креветками, фетой и рукколой

Неожиданное для меня сочетание креветок и феты - оказалось очень вкусно, а сладкий перец и руккола его только подчеркнули.
Как и большинство рецептов с пастой, это блюдо готовится просто стремительно.
Рецепт из журнала Быстро и Вкусно: Любимые блюда с сыром и яйцами (с небольшими изменениями).
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
200 гр. макарон (рожки, спиральные трубочки и т.п.)
200 гр. очищенных (вареных) креветок
1 небольшой красный сладкий перец
75 гр. феты
пол горсти рукколы
3-4 головки молодого лука (белая часть с зелеными перьями)
1 крупный зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до желаемой готовности (я отвариваю "аль денте"), слить воду и сохранять теплыми.
2. Пока макароны варятся, в большой сковороде (или воке) разогреть масло, добавить сладкий перец (нарезанный мелким кубиком), мелко порезанный лук, измельченный чеснок (кусочками, не через пресс)

и жарить, помешивая 2-3 мин.

3. Добавить креветки, 50 гр. феты и жарить 1 мин., помешивая.

4. Затем положить готовые макароны, перемешать и готовить еще 1 мин. (у меня электроплита и, добавив макароны, я ее сразу выключаю, оставляя сковороду просто на горячей конфорке), посолить и поперчить по вкусу.

5. Подавать пасту сразу же горячей, присыпав оставшейся фетой и свежей рукколой. На фото рукколы немного, чтобы было видно все блюдо, остальную я добавила потом.




Приятного аппетита!

Ох,Наталья,ты ведь знааааешь,что я люблю Спасибо,Золотце,забрала вкусняшечку Да к тому же я первая это попробовала

Натуличка Сергеевна писал(а):

ты ведь знааааешь,что я люблю

Угощайся, Натуличка, готовить тоже одно удовольствие - макароны только долго варятся я обжаривать реально начинаю только под конец их приготовления, чтобы креветки не передерживать на сковороде

мммм....пастааа... это всегда для нас восторг!!! а тут такое изысканное сочетание продуктов!!! супер! однозначно в копилку
спасибо, Наталья!

И мы любители пасты, Мария!!!

*mozzarella* писал(а):

а тут такое изысканное сочетание продуктов!!!

полностью согласна
Угощайтесь, желаю вкусных макарошек!!!

Интересно как! Свеженький, наверно, вкус такой Фету очень люблю в любых сочетаниях

Карина, очень тебе рада и рада, что рецепт заинтересовал
Вкус да, и свежий, и одновременно насыщенный - часть сыра с овощами образует вкуснющий соус и руккола тут, на мой взгляд, очень к месту
Угощайся!!!

Нямммм.... креветочки.... с креветками и булыжник схрумкаю... а тут такая красота! Спасибо, Натулечка!

Натуль, готовь в удовольствие - очень вкусно, а на все про все не более 15 минут!!!
Очень приятно, что ты заглянула!!!

Натуля,как всегда-паста наивкуснейшая
креветки и фета-супер сочетание
спасибо,рецепт забираю

Спасибо, Наточка, за интерес и угощайся на здоровье!!!

MN2012
Наташенька, вкуснятина!
Очень красивые фотки!
Спасибо!

Спасибо, Леночка, рада, что макарошки приглянулись!!!
Угощайся на здоровье!!!

Наташенька, очень понравился твой рецепт пасты с креветками. Я всегда делала к пасте креветки в сливочном соусе, теперь и твой вариант пасты с креветками приготовлю.
Спасибо, дорогая!!!!

Ларочка, очень рада, что рецепт заинтересовал - для меня такое сочетание - креветки-фета - тоже было не совсем привычным, но результат не просто порадовал, а еще и удивил, насколько это может быть вкусно
Попробуй при случае, очень надеюсь, и тебе все понравится!!!