Картофельные булочки

Сообщение Автор
Картофельные булочки
08 Ноя 2014 15:59

Распечатать сообщение
Картофельные булочки

Фото


Рецепт с сайта "Едим дома"

На нашем форуме уже представлено несколько рецептов картофельных булочек, но все они разнятся своей рецептурой. Поэтому предлагаю Вашему вниманию еще один вариант этих вкуснейших и долго не черствеющих булочек.
А печь их, как пишет автор, нужно обязательно. И когда на ужин будете готовить картофельное пюре, сварите столько, чтобы осталось для приготовления этих булочек.
Булочки получаются пышными и мягкими, таковыми остаются на след.день.

Итак, для приготовления булочек нам понадобится:

картфельное пюре - 180 г
мука - 500 г
вода (я заменила воду на картофельный отвар) - 200 мл
дрожжи сухие - 1.5 ч.л
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л
масло растит. (у меня оливковое) - 2 ст.л
яйца - 2 шт.

И дополнительно:
яйца - 1 шт.
кунжут

Тесто можно замесить в ХП, сложив в ведерко все продукты по технологии, а можно и вручную.
У меня есть ХП, но я все-таки решилась приготовить тесто самостоятельно.
Смешала все ингредиенты в миске (картофельный отвар подогрела в микроволновке) и хорошо вымесила тесто. Накрыла миску полотенцем и оставила для подъема на 1.5-2 часа
Затем сформировала булочки, отделяя кусочки теста от общего к-ва и взвешивая их на весах. Каждый колобок у меня по 75 г (последние 2 колобка получились по 65 г)
Выложить колобки на застеленный бумагой для выпечки противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 20.
Духовку разогреть до 180 С.

Смазать булочки взбитым яйцом, присыпать кунжутом и выпекать в духовке 25 мин. или до золотистого цвета.

Готовые булочки перекрыть полотенцем и оставить остывать.



Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Ноя 2014 19:10

Распечатать сообщение
Какие аппетитные булочки nyam2 good пышненькие good и разлом good Спасибо,Жанночка,забираю эту красоту Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
08 Ноя 2014 19:18

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Какие аппетитные булочки пышненькие и разлом

Наташенька, на здоровье! Буду рада, если и тебе они придутся по вкусу! Мы почти все съели! Очень вкусными получились!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Ноя 2014 23:32

Распечатать сообщение
По ним видно,что good2 nyam2
Жанчик писал(а):
Мы почти все съели!

понимаааю Wink
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
08 Ноя 2014 23:53

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
понимаааю

Наташенька! Надеюсь, что приготовишь такие!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
09 Ноя 2014 0:28

Распечатать сообщение
Разом и вправду потрясный! Забираю в копилочку и спасибо! girl_in_love Romashki
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
09 Ноя 2014 2:13

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Забираю в копилочку и спасибо!

Наташенька! Надеюсь, не залежится в твоей копилочке и воспользуешься рецептом. Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
09 Ноя 2014 7:12

Распечатать сообщение
Ой как интересненько Wink
Жаночка girl_bye Спасибочки - попробуемс girl_haha girl_haha girl_haha
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
09 Ноя 2014 14:58

Распечатать сообщение
Тори.я писал(а):
Ой как интересненько
Жаночка Спасибочки - попробуемс

Викуля! Очень рада тебе! Обязательно попробуй! Вкусные булочки! И даже с маслом, с вареньем, да и сами по себе.

Какая замечательная аватарка! good good good
Как выросли Полиночка и Матюша! Здоровья всем вам и всех благ в жизни!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
10 Ноя 2014 4:25

Распечатать сообщение
ИЗУМИТЕЛЬНО!!!! girl_claping good2 Rose
Жанночка, как долго они свежие остаются? Надо напечь вкусняшек (знаешь и понимаешь куда). Ехать будут 3-4 дня. И можно воду заменить сывороткой?
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
10 Ноя 2014 12:31

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!
Жанночка, как долго они свежие остаются? Надо напечь вкусняшек (знаешь и понимаешь куда). Ехать будут 3-4 дня. И можно воду заменить сывороткой?

Оленька! Как я рада встрече с тобой! friends
Знаешь, все эти булочки мы умяли за 2 дня, так что о третьем дне я знаю лишь со слов автора рецепта, что они остаются свежими. Скорее всего, так оно и есть, т.к. картофельное пюре способствует этому. А если еще и на картофельном отваре, то вообще должны сохранять свежесть несколько дней.
Можно напечь и заморозить. Когда они будут оттаивать, будут такими же свежими, как только из духовки. У меня всегда в морозильнике лежит хлеб - достаю по мере надобности и он сам на столе размораживается.
По поводу сыворотки ничего сказать не могу, т.к. только блины на ней пекла и оладушки, но думаю, что можно. Хотя считаю, что на картофельном отваре будет лучше.
Удачной выпечки!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
10 Ноя 2014 21:27

Распечатать сообщение
Аппетитные булочки! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 Спасибо, Жанчик! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
11 Ноя 2014 12:29

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Аппетитные булочки!

Спасибо, Ларочка, что заглянула в гости! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Ноя 2014 6:10

Распечатать сообщение
Жанчик
Забыла спросить. Пюре готовить без молока и масла? Просто размять картошку и всё?
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
12 Ноя 2014 13:02

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
Пюре готовить без молока и масла? Просто размять картошку и всё?

Оленька! Я накануне вечером отварила 3 картофелины (оказалось много). Воду, в которой варился картофель, я не солила. Отлила потом, оставив немного, чтобы хорошо размять картофель. Так и оставила до след.дня. Ни молоко, ни сл.масло не добавляла - только картофель на воде и все.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Ноя 2014 17:04

Распечатать сообщение
Всё поняла!!!! Rose friends girl_in_love Romashki
Нудная я. Это мой грех, но нудная по хорошему. girl_haha
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
12 Ноя 2014 21:09

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
Нудная я. Это мой грех, но нудная по хорошему

И ничего не нудная! Когда я берусь за что-то новое, у меня тоже всегда появляются вопросы и очень хорошо, когда есть, кому их задать.
Так что, Оленька, никогда не стесняйся и спрашивай, если не все понятно! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Янв 2015 12:30

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанна, спасибочки. было пюле. очень вкусненько
уже третий день, не черствеют
Фото
PPCD

Лилия

34 года
Столица

PPCDМои рецепты
 
22 Янв 2015 18:03

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Тесто можно замесить в ХП

Так и сделала! Жанночка , Спасибо большое за рецепт Rose Rose Rose
Булочки получились мягкие, воздушные.
Фото

Фото
Milka-M

Анна

43 года
Пятигорск

Milka-MМои рецепты
 
07 Фев 2015 0:28

Распечатать сообщение
PPCD писал(а):
спасибочки. было пюле. очень вкусненько
уже третий день, не черствеют

Лиленька! Замечательные булочки!!! good good good
Спасибо, что доверилась рецепту и он тебя не подвел!!! Rose Rose Rose

Milka-M писал(а):
Спасибо большое за рецепт
Булочки получились мягкие, воздушные.

Аннушка! Какие красотулечки получились! good2
Молодчинка!

Лиленька, Анечка! Огромное спасибо за Ваши замечательнейшие отчеты!!!
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
15 Май 2015 14:08

Распечатать сообщение
Жанна, спасибо огромное! очень вкусные булки! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
в следующий раз смело уменьшу дрожжи - так как видимо благодаря картофелю поднялось все на много раньше и чуть не убежало))))
sabusha

сабина

38 лет
Украина

sabushaМои рецепты
 
15 Май 2015 23:17

Распечатать сообщение
sabusha писал(а):
спасибо огромное! очень вкусные булки!

Сабиночка! Мне очень приятно, что булочки понравились! На здоровье!
sabusha писал(а):
в следующий раз смело уменьшу дрожжи - так как видимо благодаря картофелю поднялось все на много раньше и чуть не убежало))))

Может, твоя чайная ложка больше моей? Я пользуюсь мерной ложечкой от ХП.
Но вкус дрожжей не ощущался? Хотя вполне можешь попробовать и с меньшим к-вом дрожжей. Расскажешь потом о результате.
Спасибо за приятный отзыв! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Июл 2019 0:26

Распечатать сообщение
Жанночка, спасибо за рецепт!!!! good good good good Вроде столько всего перепекла уже, но эти булочки прям запали, ну такие нежные, воздушные, удивительно, что обычное картофельное пюре творит такие чудеса!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki
Фото

Фото

И с рыбкой вкусно, и с маслом-вареньем объеденье!!! girl_haha girl_haha girl_haha
Фото

Я саму форму посыпала на всякий случай панировочными сухарями, осталось немного, я решила сами булочки посыпать - такая суперская корочка получилась!!! nyam2 nyam2
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Июл 2019 17:12

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
спасибо за рецепт!!!! Вроде столько всего перепекла уже, но эти булочки прям запали, ну такие нежные, воздушные, удивительно, что обычное картофельное пюре творит такие чудеса!!!

Мариночка! Какие шикарные булочки! good2 И мякиш такой ноздреватый, воздушный! Ты молодчинка! good
Мне очень приятно, что рецепт нравится и ты получаешь удовольствие от готовки! Удачи всегда и во всем!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
17 Окт 2019 19:39

Распечатать сообщение
Жанночка, спасибо, очень вкусные булочки nyam2 good2
Делала их к супу, а утром мы делали с ними а-ля гамбургеры friends
Очень всем понравились, тесто такое приятное girl_claping
Кстати, у меня было готовое пюре, оставшееся от вчерашнего обеда ( т.е. не просто толчёная картошка) Замечательно получилось good
Пуховые, мягусенькие nyam2 good2
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |