Рулетики из скумбрии

Что нужно:
Скумбрия свежемороженная - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт. не большая
Грибы-шампиньоны- 3-4 шт.
Сыр тертый- 4 ч.л.
Сок лимона- 1/2 лимона
Зелень, чеснок - по вкусу
Соль, специи -ваши любимые.

Скумбрию разморозить, снять кожицу, удалить хребет и все видимые косточки, вообщем сделать филе. Лучше это делать когда рыба еще не разморозилась до конца, так и кожа лучше снимается, просто удобнее. Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, оставить помариноватьсяь. Еще я немного по рыбе постучала молоточком, чтобы она стала более плоская. В это время делаем начинку.

Лук, морковь, грибы, чеснок, зелень порезать мелко

В той же последовательности (лук, морковь, грибы, чеснок, зелень) с интервалом в 2 минуты обжарить на растительном масле

Начинку разделить на 4 части и выложить ровным слоем на рыбу

Следом посыпать тертым сыром по 1 ч.л на рыбку

Скрутить аккуратно рулетиком, начиная крутить с головы в сторону хвоста, заколоть шпажками или зубочистками. Поставить в разогретую духовку до 180 на 25-30 мин.

Вынуть рыбу из духовки, остудить и порезать на кусочки, я резала каждый рулетик на 3 части.
Приятного аппетита!

Мне очень понравилось! Обязательно попробую, люблю скумбрию)))) Спасибо!

Это ооочень вкусно! nyam2

Такую начинку я укладывала в брюшко. Закрепляла всю тушку ниткой.
Обязательно попробую твой вариант. good2

Леночка, спасибо за рецепт! Romashki

Гламси писал(а):

люблю скумбрию)

раз любите должно понравится, мне больше нравится когда она хорошо остывшая, не горячая nyam2

Гламси писал(а):

Обязательно попробую

жду впечатлений good

marta18 писал(а):

Это ооочень вкусно! Такую начинку я укладывала в брюшко. Закрепляла всю тушку ниткой

тоже вариант, здесь может быть возни чуть больше, зато есть потом удобнее Smile

о,Лен,и у тебя вкусная скумбрия nyam2

классные рулетики
скумбрию обожаю,но вот так почистить никогда не получается Embarassed

я и селедку не могу,муж мне на шубу чистит
надо припахать его и на скумбрию girl_haha

рецепт забираю,спасибо Romashki

nata69 писал(а):

скумбрию обожаю

полностью солидарна friends

nata69 писал(а):

но вот так почистить никогда не получается

нам то в России проще Wink

там где я живу бывает только свежемороженная, ее и чистить легче, пока она до конца не разморозилась girl_haha

nata69 писал(а):

рецепт забираю

на здоровье Romashki

ООООчень красиво и аппетитно! Молодец, Леночка! А у нас похожего вида продают рыбные рулетики но горячего копчения. Я твои увидела - и сразу загорелась - надо делать! Красота неописуемая! Romashki

maruta писал(а):

ООООчень красиво и аппетитно

спасибо за оценку girl_claping

maruta писал(а):

и сразу загорелась - надо делать

тут столько хороших рецептов nyam2

, что хочется все и сразу, где только времени взять unknown

и талию уберечь girl_haha

редис писал(а):

тут столько хороших рецептов , что хочется все и сразу, где только времени взять и талию уберечь

И не говори! Я не успеваю никак за девченками, а рецепты и вправду прекрасные, чудесные, понятные....не знаю как и сказать....короче ВКУСНЫЕ!! girl_in_love

Я сейчас только шоколадный пирог с франжипаном и грушами сваяла, а уже на очереди Дрезденский торт. Wink

... я уж не говорю о других рецептах.... не успеваю....

Аппетитные рулетики! good2

Забираю до поры в закладки. Wink

Буду готовить! girl_claping

Спасибо, Лена! Rose

Багира-Манго писал(а):

Аппетитные рулетики!

спасибо