Рассольник с копченостями

Рассольник с копченостями










количество ингредиентов уменьшаем на свое усмотрение

копченые ребра-1 кг
охотничьи колбаски-5-6 штук(у меня чоризо)
грудинка копченая-150 гр
перловая крупа-1 стакан
морковь-1 шт
луковица крупная-1 шт
перец сладкий-1 шт
огурцы соленые(маринованные)-4-5 штук
рассол огуречный-1 ст
картофель-4 шт
аджика грузинская,острая-2 ч.л
томатная паста-3 ст.л
чеснок-3 зубка
лавровый лист-2 шт
зелень укропа и петрушки





ребра сварить,достать,остудить и отделить мясо от костей



перловку хорошо промыть и сварить до готовности
в бульон закинуть картофель,нарезанный мелкими кубиками,положить лавровый лист



пока он варится,сделать зажарку
на сковороде поджарить лук до золотистого цвета,затем положить перец полосочками






слегка обжарить,добавить морковь и снова обжарить
после этого кинуть огурцы мелкими кубиками






протушить минуты две
затем добавить аджику и томатную пасту



размешать и через минуту отставить
чеснок растереть с солью в ступке
зажарку выложить в кипящий суп
влить рассол
после этого вернуть мясо,продолжая варить
на сковороде обжарить грудинку и колбаски



переложить в суп вместе с перловкой
попробовать на соль и если необходимо,посолить
в конце положить растертый чеснок и мелко рубленную зелень
после закипания,отставить и дать настояться 15 минут

Наташа, какая вкуснотища! Прям чувствую аромат этого супа

Вкусно, ароматно, сытно!!! Аж слюнки текут! Я обожаю копчености и их аромат!!!!
Наташа, спасибо большое. С удовольствием смолотила бы сейчас мисочку твоего рассольника!

Валенция писал(а):

Наташа, какая вкуснотища! Прям чувствую аромат этого супа

Валюша,на здоровье
спасибо и тебе за то,что заглянула на аромат супа

Ну вот ..... опоздала на раздачу.... уже все скушали (( И это не удивительно, с копченостями - супец - ураган всегда! Так захотелось попробовать..... ммммм, я с Ларисой полностью согласна )
Супчик чудесный! Спасибо Натулечка!

Багира-Манго писал(а):

Вкусно, ароматно, сытно!!! Аж слюнки текут! Я обожаю копчености и их аромат!!!! Наташа, спасибо большое. С удовольствием смолотила бы сейчас мисочку твоего рассольника!

Ларисонька и я неравнодушна к копченостям
хотела из России коптилку привезти-в машину не поместилась,кучу всего везли
а так хотелось самой коптить научиться
угощайся,дорогая!
спасибо,что забежала на тарелочку супа

maruta писал(а):

Ну вот ..... опоздала на раздачу.... уже все скушали (( И это не удивительно, с копченостями - супец - ураган всегда! Так захотелось попробовать..... ммммм, я с Ларисой полностью согласна ) Супчик чудесный! Спасибо Натулечка!

Натуля,не опоздала!
8 литров супа наварила,всем хватит
хватай тарелочку!
спасибо,что заценила супец

Восемь литов????? Да.... это по-нашему! У меня тоже маленькие порции не получаются как-то.... Или делать, или ну его....Наготовлю, а потом звоню детям -караул, забирайте часть... в холодильнике нет места!!!! Муж смеется - совковый хомячный запас, а мне в радость....!

maruta писал(а):

Восемь литов????? Да.... это по-нашему

только такими и варю
мужиков то много,в самый раз
а иногда,когда борщ готовлю,тогда две кастрюли-8 литров и 5
чтобы уж наесться так наестья

maruta писал(а):

Наготовлю, а потом звоню детям -караул, забирайте часть... в холодильнике нет места!!!! Муж смеется - совковый хомячный запас, а мне в радость....

аналогично
сварю,а потом дети старшие приходят
надо же всех накормить

nata69 писал(а):

Рассольник с копченостями

Наташечка, только начала листать твой рецепт, как сразу запах и вкус ощутила!
Гурманы!
Привет, девчата!
С каждой по тарелочке

nata69 писал(а):

хотела из России коптилку привезти-в машину не поместилась,кучу всего везли а так хотелось самой коптить научиться

Натуль, идея класс
Надо бы и мне обдумать этот вопрос
у нас я видела в продаже, бывают

nata69
Наташенька - ты просто королева супов!!! Очередная твоя вкусняшка так и просит, чтобы приготовить и съесть побыстрее. Спасибо!

batta писал(а):

nata69 Наташенька - ты просто королева супов!!!

абсолютно согласна!
Так и хочется побежать в магазин за копченостями

photo2011 писал(а):

Наташечка, только начала листать твой рецепт, как сразу запах и вкус ощутила! Гурманы! Привет, девчата! С каждой по тарелочке

Натулик,угощайся ...а то пока за копченостями сбегаешь
на всех хватит
спасибо за оценку

photo2011 писал(а):

Надо бы и мне обдумать этот вопрос у нас я видела в продаже, бывают

Натуля,если есть у вас(немцы коптят и знаю,что ейто такое в отличие от португальцев и испанцев )
купи,это вещь!
мне бы знать как она называется по "нашенски",может на амазоне есть

nata69 писал(а):

мне бы знать как она называется по "нашенски",может на амазоне есть

надо перевести по словарю.
зайди в www.leo.org

batta писал(а):

аташенька - ты просто королева супов!!! Очередная твоя вкусняшка так и просит, чтобы приготовить и съесть побыстрее. Спасибо!

Людонька,на здоровье!
угощайся,мы гостям всегда рады!
спасибо и тебе,что заглянула

photo2011 писал(а):

абсолютно согласна! Так и хочется побежать в магазин за копченостями

Наташа,рассольничек знатный и "богатый" ,то что зимой нужно-тарелочку скушал и второе уже не нужно Да, девочки, готовить в маленькой кастрюльке-это еще научиться нужно у меня так точно не получается привыкла готовить для большой семьи,а теперь вот думаю,что кастрюльки надо размерчиком поменьше купить
Наташа,спасибо за вкусный рассольничек

photo2011 писал(а):

надо перевести по словарю. зайди в www.leo.org

Натуль,зашла,но что то ничего не поняла

Вереск писал(а):

рассольничек знатный и "богатый" ,то что зимой нужно-тарелочку скушал и второе уже не нужн

Вероника,спасибо за такую оценку!

Вереск писал(а):

Да, девочки, готовить в маленькой кастрюльке-это еще научиться нужно у меня так точно не получается привыкла готовить для большой семьи

вот,вот...привыкаем готовить на большую семью,потом попробуй разучиться...у меня не получается
бывало пыталась приготовить в 5-ти литровке,так нет...все равно больше получается

Вереск писал(а):

вот думаю,что кастрюльки надо размерчиком поменьше купить

придется учиться...с надцатого раза может и получится

nata69
НАтуль, там переводик в он-лайн
может у тебя там другие есть переводчики

на испанский перевела Коптилка-la candileja
la lamparucha

photo2011 писал(а):

nata69 НАтуль, там переводик в он-лайн может у тебя там другие есть переводчики

аааа,спасибо,а я не поняла
никогда не пользовалась таким переводчиком

photo2011 писал(а):

nata69 НАтуль, там переводик в он-лайн может у тебя там другие есть переводчики

написала на амазоне названия ничего похожего на коптилки не выскакивает
наверно нет их там

nata69 писал(а):

написала на амазоне названия ничего похожего на коптилки не выскакивает наверно нет их там

у нас как будут, так скажу.
Он бывают в альди или лидл