Два разных яблочных конфитюра по одному рецепту

Багира-Манго
Есть ещё 3 нотка, добавить имбирь, без корицы.

ольга777 писал(а):

Есть ещё 3 нотка, добавить имбирь, без корицы.

Почему бы и нет!
Спасибо, Оля!

А хранится такой конфитюр в квартире или в холодильнике? Можно ли заменить желирующий сахар просто желатином? Все магазины обошла в округе, кроме желатина нет ничего?(((

Vladyshka писал(а):

А хранится такой конфитюр в квартире или в холодильнике?

У меня храниться все в квартире. В холодильнике на это места нет.

Vladyshka писал(а):

Можно ли заменить желирующий сахар просто желатином?

Думаю, что можно, но в Москве все же можно купить желфикс.

В этом году конфитюр из других яблок, поэтому и цвет конфитюра другой.
Яблочный конфитюр с лимонно-коричной ноткой.



Яблочный конфитюр с апельсиново-коричной ноткой.

Ларочка,отчитываюсь....
Конфитюр обалденный! Уже две баночки 0,7 опустели.Брала на работу,там и "уговорила" с кофе.
И дома по утрам в кашу добавляем.
Да,забыла сказать,что я варила с лимонно-коричной ноткой.

Спасибо огромное.Это очень вкусно!

ol4ik1 писал(а):

отчитываюсь.... Конфитюр обалденный! Уже две баночки 0,7 опустели.

Я очень-очень рада этому!

ol4ik1 писал(а):

Брала на работу,там и "уговорила" с кофе. И дома по утрам в кашу добавляем.

Его можно есть с чем угодно и даже ложками.
Оля, спасибо за доверие к моим рецептам и за приятный отчет!

Лариса, спасибо Вам большое! Варила конфитюр лимонно- коричный очень- очень понравилось.
Варила с желфиксом 2:1. Подскажите, пожалуйста, а можно ли в этом рецепте использовать обычный сахар? Количество 500 грамм на 1 кг яблок?

lakky писал(а):

Лариса, спасибо Вам большое! Варила конфитюр лимонно- коричный очень- очень понравилось.

На доброе здоровье, lakky. Рада, что конфитюр понравился.
Спасибо за выбор рецепта!

lakky писал(а):

Подскажите, пожалуйста, а можно ли в этом рецепте использовать обычный сахар? Количество 500 грамм на 1 кг яблок?

Можно и обычный сахар. Я правда с ним не варила, поэтому не могу сказать, какой консистенции получается с ним конфитюр, но то, что он будет не жидким, совершенно уверена, ведь в яблоках содержится много пектина, природного желирующего компонента.

Лариса, скажите пожалуйста, а можно палочки корицы заменить порошком корицы и сколько его положить

Бусява писал(а):

скажите пожалуйста, а можно палочки корицы заменить порошком корицы и сколько его положить

Татьяна, вполне можно заметить палочку корицы на молотую корицу, но при этом изменится немного цвет конфитюра. Количество корицы
добавляйте по вкусу. Я думаю, от половины чайной ложки до 1 ч. л. Я бы посоветовала сначала добавить четверть чайной ложки, размешать и попробовать на вкус, а потом добавить до желаемого вкуса.

Первые баночки яблочного конфитюра этого года.
Яблочный конфитюр с лимонно-коричной ноткой.



Яблочный конфитюр с апельсиново-коричной ноткой.

Ларочка , и тут я отмечусь . Как сказала Юлечка в одной из твоих темах

Julia & Ko писал(а):

вот Оля, неугомонная душа!

Никак угомониться не могу , за окном зима, снег третий день валит, а я варю конфитюр .
Дали мне немного яблочек, и я тут же их пристроила . Сварила конфитюр с апельсином, вместо желирующего сахара использовала желфикс. По густоте получился прямо идеально для пирожков , по вкусу мне тоже безумно понравился . Спасибо огромное за рецепт !


На этом сезон вкусных заготовок официально закрыт !

EOVhelga писал(а):

Как сказала Юлечка в одной из твоих темах Julia & Ko писал(а): вот Оля, неугомонная душа!

И это чистая правда.

EOVhelga писал(а):

Никак угомониться не могу , за окном зима, снег третий день валит, а я варю конфитюр .

Пчелка ты наша!

EOVhelga писал(а):

Дали мне немного яблочек, и я тут же их пристроила . Сварила конфитюр с апельсином,

Покой нам только снится! А если серьезно, то такой конфитюр просто необходим. Я его могу есть прямо ложкой, тогда как другие виды варенья для меня слишком сладкие, и употребляю их изредка и в небольшом количестве.

EOVhelga писал(а):

вместо желирующего сахара использовала желфикс.

Отлично!

EOVhelga писал(а):

По густоте получился прямо идеально для пирожков

Необыкновенно красивый получился конфитюр, такого янтарного светлого цвета!!!! Хорошо видно, какой он густой.

EOVhelga писал(а):

по вкусу мне тоже безумно понравился

У нас с тобой вкусы совпадают!

EOVhelga писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

На доброе здоровье. Лакомься им в удовольствие!

EOVhelga писал(а):

На этом сезон вкусных заготовок официально закрыт

УФФФФФФ!!!! Можно выдохнуть с облегчением!
Оленька, спасибо тебе за внимание и доверие к моим рецептам и за красивый, подробный отчет!

Ларочка, джемы твои бесподобные за счет необычайных яблочек Я помню, мы с тобой про них еще в прошлом году разговаривали. Сегодня сделала оба варианта джема и очень нам они понравились. Спасибо!

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, джемы твои бесподобные за счет необычайных яблочек

Натуся, мне очень приятна твоя высокая оценка.

yfnfif77 писал(а):

Я помню, мы с тобой про них еще в прошлом году разговаривали.

Ну да, что-то было...

yfnfif77 писал(а):

Сегодня сделала оба варианта джема и очень нам они понравились. Спасибо!

Рада, что понравились. джемы. На здоровье, Наташенька Вкусной и сладкой вам с дочей зимы!

Первые баночки конфитюра этого года.

Яблочный конфитюр с лимонно-коричной ноткой.

Яблочный конфитюр с апельсиново-коричной ноткой.

Лариса,привет!
каждый год готовлю твой конфитюр,делаю оба варианта, первая партия с лимоном

сфотографировала сразу,как только наполнила баночки,а то потом забуду.
спасибо тебе за такой чудесный рецепт

ol4ik1 писал(а):

каждый год готовлю твой конфитюр,делаю оба варианта

Олюнь, так приятно узнать, что тебе полюбились эти конфитюры. В яблочный сезон тоже готовлю их и помногу. А иначе куда девать несметное количество яблок? Но в этом году отдыхаю и я, и мои яблоньки. Правда есть запасы прошлого года.

ol4ik1 писал(а):

спасибо тебе за такой чудесный рецепт

Готовь на здоровье. Спасибо, что заглянула с отзывом и порадовала соблазнительным отчетом.

Добрый день. Подскадите, а без ванильной эсенции они сильно потеряют во вкусе? Можно ли попробовать заменить на ваниль или ванильный сахар? Просто понять эта эсенция запах даёт или вкус. Я никогда не встречала такой штуки в магазинах

\

Рыжий шуршунчик писал(а):

Можно ли попробовать заменить на ваниль или ванильный сахар?

Света,я готовлю с ванильным сахаром.На мой взгляд больше вкус придаёт корица.

ol4ik1
Спасибо! Буду пробовать

Рыжий шуршунчик писал(а):

. Подскадите, а без ванильной эсенции они сильно потеряют во вкусе? Можно ли попробовать заменить на ваниль или ванильный сахар? Просто понять эта эсенция запах даёт или вкус. Я никогда не встречала такой штуки в магазинах Рыжий шуршунчик

Света, эссенция придает аромат ванили конфитюру, так что смело можно использовать либо ваниль, либо ванилин или ванильный сахар., а так же хорошо добавлять экстракт ванили или ванильную пасту, но её привозят из-за границы.
Удачного конфитюра!

ol4ik1 писал(а):

Света,я готовлю с ванильным сахаром

Оля, спасибо за своевременный ответ.

ol4ik1 писал(а):

На мой взгляд больше вкус придаёт корица.

Можно и корицу, но у неё более сильный аромат, и не все её любят. Ваниль в этом случае более подходящий и общеприемлемый аромат.