Апельсиновые кексы

Апельсиновые кексы.




175 гр.слив.масла или маргарина.
0,5 стакана сахара
3 яйца
2,5 стакана муки
2 ч.л.разрыхлителя
соль
1 стакан апельсинового сока
1 ст.ложка апельсиновой цедры
сироп:1 стакан апельсинового сока
1 стакан сахара

Взбить масло с половиной нормы сахара,пока масса не станет светлой..Добавляем по одному желтки,взбивая после каждого добавления.



Добавляем апельсиновую цедру



Просеять муку с разрыхлителем и солью.Вмешать сухие индигридиенты с маслянно-желтковую массу в 3 приёма,чередуя с апельсиновым соком



Взбить отдельно белки добавляя оставшийся сахар.Осторожно ввести их в тесто,перемешивая ложкой



Наполнить формочки и выпекать 30 минут при темпиратуре 170 градусов



Сироп:
довести сок и сахар до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут



Слегка остывшие кексы проколоть зубочисткой и залить горячим сиропом.