Шашлычок из семги

Добрый вечер, уважаемые форумчанки!
Поздравляю всех с наступившим 2015 годом! И с наступающим Рождеством!
Хочу предложить один очень простой рецепт шашлычка. Этот рецепт меня очень часто выручает, делала его и для гостей, и просто для семьи. Вот и на этот Новый год его готовила и решила в конце-концов зафиксировать его на своей страничке. Вроде такого у нас на форуме я не нашла...
Этот шашлык можно готовить из любой красной рыбы: семга, лосось, форель. Я чаще готовлю из семги.

На 300 г рыбы:
2 ч.л. французской горчицы
2 ч.л. мёда
2 ч.л. соевого соуса
кунжут


Филе рыбы без кожи и костей нарезать крупным кубиком приблизительно 4х4 см. Не нужно делать кусочки мельче, тогда рыба будет сочная.


К рыбе добавить все ингредиенты маринада и все перемешать.


Оставить мариноваться минимум на 1 час. Я обычно мариную часа 2-3. После этого кусочки насадить на деревянные шпажки. Я всегда надеваю кусочки на две параллельные шпажки, чтобы кусочки рыбы были неподвижны. Кладем шпажки на края формы для запекания, на дне которой налито немного воды.


Запекаем при температуре 180-200 градусов, зависит от вашей духовки. До золотистого цвета, приблизительно 30-45 мин. Сначала запекаем с одной стороны, потом аккуратно за шпажки переворачиваем и подпекаем другую сторону.

Вот такой получается шашлычок. Подаю его обычно с картофельным пюре или с отварной картошкой. Очень вкусный, очень сочный.

Надеюсь, что рецептик вам пригодится! Приятного аппетита!

Евгения, интересный рецептик. А рыбка не суховатая получается?

Irina Divers
Ирина, спасибо за внимание к рецепту.
Нет, рыбка не суховата. Она очень нежная и сочная. Я таким способом готовлю её уже лет 5-6. Пробовала другие варианты шашлычков из семги, но всегда возвращалась к своему, проверенному.

Женча писал(а):

Нет, рыбка не суховата. Она очень нежная и сочная. Я таким способом готовлю её уже лет 5-6. Пробовала другие варианты шашлычков из семги, но всегда возвращалась к своему, проверенному

Как куплю рыбку, сразу опробую. Выглядит очень аппетитно.

Замечательный шашлычок, спасибо за рецепт, добавила в закладки

Irina Divers
Ирина, очень надеюсь, что шашлычок понравится!

dheirf
Вера, спасибо за отзыв. Хотелось бы, чтобы рецепт вам пригодился.

Женечка, я уже с отчетом.



Очень вкусные и сочные шашлычки получились! Спасибо за рецепт!!!
А это бонус. Надо было приготовить куриную грудку на салат, я решила сделать по вашему рецепту.



Вообщем, не дожила грудка до салата, пробовала, пробовала и съела.

Irina Divers
Уау, Ирина! Как вы быстро с отчетом! И каким аппетитным! Делали шашлык на свежем воздухе? У вас так тепло и солнечно?
Я рада что все понравилось. Кстати, вы написали про грудку - с грудкой я не пробовала. Зато с этим же маринадом я делаю просто запеченные стейки из семги, когда совсем неохота заморачиваться. Их мариную целиком и запекаю в духовке, а уж на решетке и на огне ещё вкуснее получится!

Женча писал(а):

Уау, Ирина! Как вы быстро с отчетом! И каким аппетитным

Женча писал(а):

Делали шашлык на свежем воздухе? У вас так тепло и солнечно?

Нет. Жень , делала также как и у вас, в духовке, а вот сфотографировала в саду. Вчера было солнечно и тепло, поэтому и фотка летняя получилась.

Женча писал(а):

Кстати, вы написали про грудку - с грудкой я не пробовала

Я грудки давно с медом запекаю, но у меня рецепт не такой диетичный, слишком много масла там, а вот ваш даже больше понравился.

Женча писал(а):

Зато с этим же маринадом я делаю просто запеченные стейки из семги, когда совсем неохота заморачиваться. Их мариную целиком и запекаю в духовке,

Здорово!!! Очень хороший рецепт!! Буду повторять обязательно!!!

Irina Divers

Irina Divers писал(а):

Здорово!!! Очень хороший рецепт!! Буду повторять обязательно!!!

Я рада! Надеюсь, он у вас надолго приживется!

Женча писал(а):

Я рада! Надеюсь, он у вас надолго приживется!

Прижился рецептик!



Ну, очень вкусно!!!! Спасибо, Женечка, еще раз за такой чудесный рецепт.

Irina Divers писал(а):

Ну, очень вкусно!!!! Спасибо, Женечка, еще раз за такой чудесный рецепт.

О, Ирина, и вам спасибо за отчетик! Рада, что рецепт прижился! Он действительно нехлопотный, но очень вкусный! Надеюсь, пригодится ещё не раз!

Здравствуйте! а получится ли такой шашлычок из другой рыбы? или все-таки нужна жирная рыбка? я на диете, рыбу готовлю, вот ищу разнообразия)) ваш рецепт приглянулся. в закладки обязательно. после диеты куплю красненькой рыбки и приготовлю вкусняшку)

Amino4ka
Аминочка, извини за поздний ответ. Ты знаешь, я делала этот шашлычок из семги, форели и лосося, другую рыбу использовать не пробовала. Поэтому с точной уверенностью рекомендовать не могу. Но думаю, попробовать всегда можно?
Если тебе не трудно, то напиши отзыв о том какую ты рыбку брала и что у тебя получилось

какая вкуснятина, я все время как рецепты смотрю так слюнки и текут, эх пойду поем опять

Да, Аленочка, есть такое дело! Поэтому есть правило: по магазинам и по нашему сайту нельзя ходить на голодный желудок, что не купить ничего лишнего и не съесть ничего сверх меры!