Салат «Сердце мое, не стучи...»

Сообщение Автор
Салат "Сердце мое, не стучи..."
16 Авг 2008 18:06

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь...

Удобный, несложный салат, столько раз приготовленный...
Сегодня он вновь на нашем столе...


Салат "Сердце мое, не стучи..."

Фото


~1 кг сердца говяжьего
2 луковицы
1-2 моркови - по вкусу
майонез
соль, специи - по вкусу
чеснок - по вкусу
свежевыжатый лимонный сок

2 ст.л. раст. масла - для обжаривания
-------

Отварить сердце до готовности (ок. 3 час.), добавив в воду коренья, лавровый лист, перец - горошек и соль.
Полностью остудить, не вынимая из жидкости.
Натереть на крупную терку (или нарезать тонкой соломкой).
Посолить, приправить специями по вкусу (перец, мускатный орех, чеснок). Перемешать.
Нашинковать морковь на корейской терке (или натереть на крупной терке).
Нашинковать лук тонкой соломкой.

Разогреть масло. Обжарить лук до прозрачного состояния.
Добавить морковь, перемешать.
Прогреть все вместе 3-5 мин, помешивая.
Приправить по вкусу.
Снять с огня, переложить в мисочку.
Полить лимонным соком - по вкусу. Остудить.
Смешать полностью остывшие подготовленные ингредиенты.
Заправить майонезом.
Перемешать.

Фото


Охладить салат, поместив в холодильник до подачи.

Приятного аппетита! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
16 Авг 2008 18:24

Распечатать сообщение
Люмана Что-то подобное, но проще и с говядиной ела когда-то в Минске в ресторане Потсдам. Назывался этот салат Сан-Суси. В те времена мы знали только оливье, так что тот салат был гастрономическим прорывом. Твой салатик, наверняка очень вкусный, тоже прорыв. Спасибо! Romashki sharik give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
17 Авг 2008 4:56

Распечатать сообщение
как всегда на высшем уровне friends nyam2 nyam2
Daenur

ilona

59 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
18 Авг 2008 19:10

Распечатать сообщение
NatalyS писал(а):
Твой салатик, наверняка очень вкусный,


Мы его давненько готовим - с тех пор, как "сердце" перестало быть дифицитом из-под прилавка... girl_haha

Daenur писал(а):
на высшем уровне

Илонушка! friends Я еще люблю готовить этот салат параллельно с салатом "Корейская морковь" - смешиваю отцеженную от жидкости морковь с натертым сердцем и добавляю майонез из рус магазина - оливковый.
Вкус дополняет и присутствующий кориандр. Попробуй! Может, понравится. give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
20 Авг 2008 6:24

Распечатать сообщение
Очень интересно good2 good2 good2
Вкусно nyam2
Необычно Romashki
Барбацуца

РИТА

59 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
20 Авг 2008 16:37

Распечатать сообщение
Наташа,точно -Сан-Суси. Я все блюда помню в том Потсдаме. Потом все заглохло.
Gveret

Anna

77 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
21 Авг 2008 0:13

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
Очень интересно


Хоть и варится долго (при нашей жаре wacko1 ), но уходит скоренько.
Рит, а ты не пробовала в микрогале сердце готовить? Может, быстрее будет?!

friends give_heart Romashki Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
25 Авг 2008 21:36

Распечатать сообщение
Люмана
рецептик забрала, спасибо!!! Rose
Надюха

Надежда

60 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
26 Авг 2008 11:23

Распечатать сообщение
Надюха писал(а):
рецептик забрала


Удачного теста! Rose
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
14 Сен 2008 13:52

Распечатать сообщение
Я тоже уже много лет так готовлю сердце, только еще яйца вереные ложу. Очень-очень вкусный салатик, сколько бы не приготовил, съедается на раз! nyam2 nyam2 nyam2
Девочки, попробуйте, не пожалеете! good2 good2 good2
Мульяна

Наташка

45 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
14 Сен 2008 16:26

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
сколько бы не приготовил, съедается на раз!



Наташа! Rose Это точно!!! friends
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
14 Сен 2008 16:48

Распечатать сообщение
название здоровское Smile
Юлька_медик


38 лет
Москва

Юлька_медикМои рецепты
 
28 Сен 2008 20:35

Распечатать сообщение
Я тоже обожаю этот салат, только готовлю немного не так. Раньше брала сердце, но последнее время делаю со свининой. К вареной свинине добавляю маринованый лучок и майонез, тоже очень вкусно good
Irrrka

Ира

35 лет
Санкт-Петербург

IrrrkaМои рецепты
 
09 Окт 2008 16:01

Распечатать сообщение
Название понравилось "Сердце мое, не стучи..."
Съел салатик и умер. Embarassed
rizanka

Татьяна

52 года
Latvija

rizankaМои рецепты
 
11 Окт 2008 2:01

Распечатать сообщение
Люмана
Очень интересный салат и похож на один рецепт, который я когда то искала. Только там заправка кетчуп+майонез и назывался тот салат "Погребок" Embarassed Взяла на заметку Romashki Romashki Romashki
Света31

Света

44 года
Московский

Света31Мои рецепты
 
11 Окт 2008 2:17

Распечатать сообщение
Люмана
А мне этот салат напоминает салат из печени . good
Технология приготовления точно такая же , очень вкусный ! nyam2
Даже выглядит так же .
Людочка, тебе за твои труды . Rose Rose Rose Rose Rose
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
25 Окт 2008 1:52

Распечатать сообщение
Это один из моих любимых салатов. good2

Embarassed http://forum.say7.info/topic5462.html
Сказка

Ольга


Москва

СказкаМои рецепты
 
25 Окт 2008 2:52

Распечатать сообщение
Юлька_медик писал(а):
название здоровское


Rose

Irrrka писал(а):
только готовлю немного не так


Ира! Romashki Но этот именно с сердцем. Именно так его всегда и готовим.
У меня тоже другой есть - с мясом (причем изначально в нем была именно свинина):
Салат "Дымок"
http://forum.say7.info/topic4990.html?sid=d6145e096ee59aac78568248fa9538cd

Мне оба нравятся, хотя разные!
"Дымок" делала и с курятиной- но уже другой вкус... give_heart



rizanka писал(а):
Название понравилось "Сердце мое, не стучи..."
Съел салатик и умер.


Ну зачем же такие трагедии???
Если ты знаешь, в песне совсем другое продолжение!!! wacko1



Света31 - Света! Romashki


Ивановна писал(а):
А мне этот салат напоминает салат из печени .


Танюша! Romashki Romashki Romashki
У каждого - свои воспоминанья!..


Сказка писал(а):
Это один из моих любимых салатов.

Оля! friends Romashki give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
03 Апр 2009 15:04

Распечатать сообщение
Давно искала этот рецепт! Однажды на работе попробовала, потом очень хотелось повторить, а тонкостей приготовления лука и моркови не знала. Romashki Romashki Romashki Спасибо! give_heart give_heart give_heart
Утро

Наталья

49 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
03 Апр 2009 16:20

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Давно искала этот рецепт!


Наташенька! Вот как удачно встретились твоой поиск и мой рецепт!
Удачи! Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
05 Окт 2009 0:52

Распечатать сообщение
Отличные салатики у Вас! Я так обажаю сердечки,пупики,печёнки-с ними такие вкусняшки получаются!
alenka_zp777

Алёна

41 год
Украина Запорожье

alenka_zp777Мои рецепты
 
12 Авг 2010 23:19

Распечатать сообщение
Людмила спасибо за вкусный рецептик... муж оценил на 5+ Yahoo! . Я на 4 ...что- то мне мускатный орех как оказалось не нравится wacko1 . В следующий раз повторю без него . Romashki Romashki Romashki
Фото
zaxaca

Елена

40 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
01 Апр 2011 3:22

Распечатать сообщение
Люмана
сердце можно свиное взять? или печень?
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
16 Янв 2012 1:42

Распечатать сообщение
У меня было свинное сердце и я приготовила ваш салат.

Вкусно nyam2
yanochka-bysinka

Яночка

36 лет
Украина, г.Донецк

yanochka-bysinkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |