Толма по Турецки «Тифтели»

Всем добрый день! Сегодня готовила суп с тефтельками !
У нас он называется "Толма!"Мама всегда нам готовила этот суп . В турецкой кухни есть разные виды Толма,но я люблю этот!
И так приступим!!!Нам понадобиться:
●500 гр фарша говядины,
●три крупных картофелин,
●1 морковь,
●2средних лука,
●1 пиалка риса,
●перец ,соль по вкусу,пол зубчика чеснока.
●2 л . воды.
●Приправа в банках 150гр.

Способ приготовления:
Получится луковицы мелко порезать,на очень мелкой терке протереть морковь и чеснок . промыть рис и все это добавить в фарш ,посолить поперчить ,и хорошенько перемешать.
Теперь нужно накрутить шарики ,то-есть сделать тефтельками.

В кастрюлю налить воду ,посолить и довести до кипения . Пока вода кипит мы прежним картофель ломтиками и полу-кольцами лук. Высылаем в воду лук,картофель добавляем приправу ,а потом и тефтели .Ставим на медленный огонь и варим примерно 30 минут.

Обычно Толма подают с домашним кефиром !

Сверху посылала луком пореем.

вкусный суп!
а если лук поджарить?
не люблю в супах вареный

nata69 писал(а):

вкусный суп! а если лук поджарить? не люблю в супах вареный

Ну можно и пожарить Наташ,это не испортит вкус рецепта.

Супер-супчик! Наташа прямо с языка сняла вопрос..ха-ха , мне тоже в супе нравиться больше жаренный лук, так что теперь попробую!
Я так поняла, что 1 лук идет в тефтельки. а 1 варишь?

maruta писал(а):

Супер-супчик! Наташа прямо с языка сняла вопрос..ха-ха , мне тоже в супе нравиться больше жаренный лук, так что теперь попробую! Я так поняла, что 1 лук идет в тефтельки. а 1 варишь?

Нет,половина лука идет в тифтели ,а полутора в суп!

Если варю суп, то в основном с тефтелями. Не люблю бульоны. У Вас очень интересный рецепт. Я рис клала просто в воду, а тефтели обычные мясные с луком. Оригинально, обязательно приготовлю, понравился рецепт.

Фатия7 писал(а):

Ну можно и пожарить Наташ,это не испортит вкус рецепта.

спасибо,Фатия!

maruta писал(а):

Наташа прямо с языка сняла вопрос..ха-ха , мне тоже в супе нравиться больше жаренный лук, так что теперь попробую!

мысли сошлись,вкусы сошлись

Очень просто и вкусно, вообще обожаю турецкую кухню! А вот морковь в фарш для тефтелей или фрикаделек никогда не добавляла!

Марти писал(а):

Очень просто и вкусно, вообще обожаю турецкую кухню! А вот морковь в фарш для тефтелей или фрикаделек никогда не добавляла!

Можно еще красный ,сладкий перец добавить в фарш будет сочнее!

Марти писал(а):

Очень просто и вкусно, вообще обожаю турецкую кухню! А вот морковь в фарш для тефтелей или фрикаделек никогда не добавляла!

я и в котлеты кладу, и в тефтели, а в манты сам бог велел. как же без морковки ?))

Фатия спасибо за рецепт. Очень будет интересно попробовать что-то новое, из другой кухни. Забрал в закладки.

Пожалуйста )