Кукурузный пирог с ягодами

Рассыпчатый, в меру сладкий пирог, который оценят все любители кукурузной выпечки! Рецепт с сайта http://loveeat.ru/. В оригинальном рецепте использовалась черника, но я изменила название, потому что ягоды можно использовать любые, какие есть и какие больше нравятся



1 стакан кукурузной муки
1 стакан пшеничной муки
1 ст. л. лимонной цедры
1/3 стакана сахара
1/2 ч. л. соли
4 ч. л. разрыхлителя теста (у меня 1 пакетик 10 г)
1 стакан молока
1 яйцо
1/3 стакана растительного масла
1/2 стакана черники или любых ягод (если хотите более сочный пирог, берите ягод больше)
1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
мед (для сервировки, по желанию)

Разогрейте духовку до 210 С. В миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль и разрыхлитель теста.
Натрите цедру лимона и добавьте к остальным компонентам. Хорошо перемешайте руками, чтобы цедра соединилась с сахаром и дала аромат. (Лучше сначала растереть сахар с цедрой руками, а затем уже добавить остальные сухие ингредиенты).
В отдельной посуде смешайте молоко с растительным маслом и яйцом.
Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
Хорошо смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
Влейте в нее тесто и украсьте ягодами. Запекайте в духовке 20-25 минут или до готовности.

как раз купила пачку кукурузной муки...попробуем
кусочек очень аппетитный

Ляночка08 писал(а):

как раз купила пачку кукурузной муки...попробуем

Света, спасибо за внимание! Надеюсь, почин новой пачки муки с этим пирогом будет удачным!

я сегодня тоже специально для этого пирожка прикупила кукурузную муку
Леночка,объясни,пожалуйста,тонкого помола-подойдет?
Я никогда раньше ее не использовала и не знаю нюансов?
Мне очень понравился солнечный цвет твоего пирога

Лидия-57
Лидия, кукурузная мука тонкого помола - как раз то, что нужно! В рецепте помол указан не был, на моей пачке муки его тоже нет (но уверена, что он тонкий). Вообще для кукурузной выпечки рекомендуют применять именно муку тонкого помола, а кукурузная мука грубого помола - она скорее для каш, гарниров и т.п.

Лидия-57 писал(а):

Я никогда раньше ее не использовала и не знаю нюансов?

Надеюсь, что выпечка из кукурузной муки понравится! Я ее просто обожаю!

Леночка,не дождалась ответа от тебя и испекла, сейчас с мужем пробу снимали
Результаты-муж 3 кусочка,я-2
Вердикт-очень вкусный,в меру сладкий
фото сделала,но чуть позже выложу
большое спасибо, Лена

Ленок84 писал(а):

Вообще для кукурузной выпечки рекомендуют применять именно муку тонкого помола,

спасибо за совет,теперь буду знать

Леночка, очень кстати твой рецепт, давно хотела попробовать выпечку из кукурузной муки. Такой аппетитный и воздушный кусочек пирога. Забрала рецепт в свою кулинарную книгу. Благодарю.

Лена,и я с отчетиком-готовила к сегодняшнему чаепитию
в честь праздника-декор

и кусочек- угощайся

вкуусно
и поближе кусочек

пеку только с кукурузно[/url]

пеку только с кукурузной мукой, ягоды любые, в любое место, форма любая

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=830125490360200&l=37fa19f23b
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=720630527976364&l=5233c5adb4
[/img]

Лидия-57 писал(а):

Результаты-муж 3 кусочка,я-2 Вердикт-очень вкусный,в меру сладкий

Лидия, как я рада, что пирог понравился! Значит, кукурузная мука пришлась по вкусу и можно смело пробовать другие виды выпечки из нее - на этом форуме масса рецептов и поклонников кукурузной выпечки!

lilyda писал(а):

очень кстати твой рецепт, давно хотела попробовать выпечку из кукурузной муки.

Валентина, спасибо, что заглянули! Надеюсь, еще одним поклонником кукурузной выпечки станет больше

Ляночка08 писал(а):

Лена,и я с отчетиком-готовила к сегодняшнему чаепитию в честь праздника-декор

Света, как все красиво!!!

Ляночка08 писал(а):

и кусочек- угощайся

С преогромным удовольствием!

Ляночка08 писал(а):

вкуусно

Ага! Не понимаю, как некоторые не любят кукурузную выпечку, хотя на вкус и цвет..
Спасибо, Светочка, за такой замечательный фотоотчет и что воспользовалась рецептом!

radalina3 писал(а):

пеку только с кукурузной мукой, ягоды любые, в любое место, форма любая

Алина, вы имеете в виду этот рецепт с использованием только кукурузной муки, без пшеничной? Или речь о каком-то другом рецепте?

Ленок84 писал(а):

Света, как все красиво!!!

спасибо

Ленок84 писал(а):

Спасибо, Светочка, за такой замечательный фотоотчет и что воспользовалась рецептом!

Я тоже с фото . Вкусный пирожок получился. У меня со свежей клубничкой!
Спасибо! Очень простой, быстрый, бюджетный и, главное, вкусный кекс!

Lulichka Люда, очень рада, что пирог понравился! Спасибо за впечатления и за фотографии!

Lulichka писал(а):

Очень простой, быстрый, бюджетный и, главное, вкусный кекс!

Да, простенько и со вкусом

Лена, на днях приготовила твой пирог, очень понравился кукурузная мука придает интересный вкус Получился легкий, пышный, воздушный и такого приятного желтенького цвета Делала с вишней и черной смородиной


Спасибо!

Tatusia1993
Танечка, очень красивый и аппетитный пирожок получился! Рада, что понравился!

Tatusia1993 писал(а):

Делала с вишней и черной смородиной

Обожаю черную смородину в выпечке и особенно в кукурузной!