Медовый торт «Царский пирог»

Медовый торт "Царский пирог"

Пекла этот торт много лет назад, но как попала на форум, так многие мои рецепты стали невостребованными. И вот сегодня мне захотелось приготовить именно этот вариант медовика. С удовольствием делюсь с вами, т.к. этот торт заслуживает внимания.

Тесто:

2 ст.л меда
1 ч.л соды
2 яйца
0.5 стак.сахара
100 г сл.масла
1 стак.муки

Крем:

600 г сметаны жирн. 22% (у меня 1 б.15% и 2 б.27%)
50 г грецких орехов (в крем)
100 г грецких орехов (на посыпку торта)
горсть чернослива - 15-20 шт.
0.5 стак.сахара

Стакан 200 мл
Форма для выпечки 22.5 см

Чернослив мелко порезать, орехи измельчить.
Сметану смешать с сахаром и поставить в холодильник.

В миске на небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь вспенится и станет ярко-золотого цвета.
Сразу снять с огня и растворить в этой миске измельченное сл масло и сахар. Затем добавить яйца, все тщательно перемешать.
Добавить просеянную муку, размешать. Тесто получается, как густая сметана.

Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать при 175 С 20 мин.
Готовность проверить деревянной палочкой.

Сметанный крем разделить на 2 мисочки. В одну добавить чернослив, а в другую 50 г грецких орехов.

Готовый корж достать из духовки и в горячем виде разрезать на 2 коржа

На нижнюю часть выложить половину нормы сметаны с черносливом.

Когда корж остынет, выложить на него оставшуюся часть сметаны с черносливом

Накрыть верхним коржом

Выложить поверх коржа сметану с орехами, обмазать весть торт

Обсыпать весь торт орехами и поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!!!

Классный тортик! nyam2

Давно я не пекла медовик, а такой - вообще никогда! По моему рецепту коржи выпекаются тонкие на противне, и в крем ничего не добавляется. Нужно обязательно попробовать этот вариант girl_claping

!

Спасибо Жанна, забрала себе в закладки при случае сделаю

S-v-e-t-a
Светочка! Rose

fidellia писал(а):

Классный тортик!

Диночка! Приятно, что рецепт понравился! Буду надеяться, что желание приготовить такой же появится! Rose

Eleika писал(а):

Давно я не пекла медовик, а такой - вообще никогда! По моему рецепту коржи выпекаются тонкие на противне, и в крем ничего не добавляется.

Леночка! Я тоже пеку по такой технологии, а здесь совсем иначе - все выпекается одним коржом.

Eleika писал(а):

Нужно обязательно попробовать этот вариант

Будет приятно увидеть тебя еще раз с отчетом! Rose

Le11DI писал(а):

забрала себе в закладки при случае сделаю

Людочка! Впереди сплошные праздники, так что поводов достаточно. Готовь с удовольствием и на доброе здоровье!!! Rose

maruta
Наташенька! Rose

Обожаю такие медовики))) Жанна, спасибо большое, забрала в закладки, обязательно приготовлю!!!

Татош писал(а):

Обожаю такие медовики))

Наташенька! Приятно, что наши вкусы совпадают! good

Татош писал(а):

спасибо большое, забрала в закладки, обязательно приготовлю!!!

С нетерпением буду ждать твоих впечатлений! Rose

Жанна, спасибо за рецепт.
Сделала тортик по рецепту, корж мягкий такой получился) сметану смешала с сах.пудрой, из бумаги вырезала трафарет и посыпала шоколадом тертым, только вот фотка загрузилась вверх ногами, загружаю фото с телефона впервые, пробу снимем с утра, хотя мои мужчины крутятся возле него, пусть терпят до утра!

Спасибо еще раз!

ALьKA
Спасибо тебе за столь быстрый отчет! Rose

Очень надеюсь, что торт придется всем по вкусу. Буду ждать впечатлений!

ALьKA писал(а):

только вот фотка загрузилась вверх ногами, загружаю фото с телефона впервые,

Ты же через компьютер загружала фото. Там есть опция повернуть фото в нужном направлении, а так оно у тебя получилось задом наперед.
Но это не столь важно! Важен твой труд и вкус торта.

Загрузила впервый раз с телефона, ноутбук лень было включить, потом переверну!

ALьKA писал(а):

Загрузила впервый раз с телефона, ноутбук лень было включить, потом переверну!

Договорились! С нетерпением буду ждать твоего вкусового отчета!

Жанна торт пробовали с утра, он хорошо пропитался, а вкус...ммм..это что-то)скоро день рождение, сделаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! с меня повторный отчетик)

ALьKA писал(а):

торт пробовали с утра, он хорошо пропитался, а вкус...ммм..это что-то)

ALьKA писал(а):

скоро день рождение, сделаю ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Мне очень приятно, что для такого повода ты выбрала именно этот торт! Большое спасибо за доверие к рецепту!!! Rose

ALьKA писал(а):

с меня повторный отчетик)

С удовольствием подожду!

Жанна, пекла сегодня торт, делала на 6 яиц, норму увеличила в 3 раза, получилось по весу-1700)сметану смешала с вареной сгущенкой и посыпала орехом) завтра снимем пробу) легко, быстро, без заморочек, спасибо за рецептик!

ALьKA писал(а):

Жанна, пекла сегодня торт, делала на 6 яиц, норму увеличила в 3 раза, получилось по весу-1700)сметану смешала с вареной сгущенкой и посыпала орехом) завтра снимем пробу) легко, быстро, без заморочек, спасибо за рецептик!

Спасибо за то, что радуешь своими отчетами! Ешьте на доброе здоровье!!! Rose