Рулеты из цуккини с фетой
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
06 Мар 2015 6:55
 |
omilo
 Ольга VA, USA   |
|
 2-3 небольших цуккини, 100 гр сыра фета, 50 гр черных оливок, 30 гр каперсов, 50 гр печеных (вяленых) помидоров, 1 ч.л. базилика, 50-70 гр сливочного сыра («Филадельфия»), молотый черный перец, ½ ч.л. сахара (факультативно), 1 ст.л. растительного масла, соль При помощи овощерезки («мандолины») порезать цуккини вдоль (на длинные тонкие пластины). Выложить в один ряд на разделочную доску, приправить солью, оставить на 15-20 минут. В это время приготовить начинку: Сыр фета раскрошить при помощи вилки. Оливки, помидоры и каперсы (если крупные) мелко порезать. Измельчить базилик. Смешать фету, оливки, каперсы, помидоры, базилик, сливочный сыр. Приправить перцем и сахаром. Отставить начинку в сторону. Полоски цуккини ополоснуть холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Разогреть сковороду-гриль. По желанию, сожно смазать небольшим количеством растительного масла. Обжарить цуккини до появления полосок-«подпалин». Завернуть по 1 ч.л. начинки в каждую полоску цуккини. По необходимости сколоть деревянной шпажкой или перевязать «пояском» из зеленого лука.  Приятного вам!  |
||
|
06 Мар 2015 15:48
|
MN2012
 Наталия Minsk |
|
|
Очень аппетитно!!!
С помидорками должно быть и очень вкусно, спасибо за рецепт, Ольга!  |
||
|
06 Мар 2015 20:34
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
 на здоровье |
||
|
06 Мар 2015 22:04
|
ТЕН
 Елена |
|
|
omilo
 |
||
|
06 Мар 2015 23:25
|
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль |
|
|
Оленька! У тебя подготовка к 8 Марта полным ходом!
Замечательный рецепт!
А какой вкус у феты в содружестве с Филадельфией? |
||
|
07 Мар 2015 0:49
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Филадельфия как бы "смягчает" вкус, да и консистенцию сглаживает. У меня фета рассыпчатая очень была - надо было чем-то "связать" |
||
|
07 Мар 2015 0:57
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|
Оленька, спасибо! Честно говоря, фету ни разу не покупала. Может, этот рецепт сподвигнет меня опробовать сей продукт. Если все же не решусь, то с одной Филадельфией тоже будет не плохо, я думаю. |
||
|
07 Мар 2015 1:35
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Можно только с Филадельфией, а можно козий сыр добавить или "голубой" с плесенью  |
||
|
07 Мар 2015 1:41
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|
Спасибо, дорогая!  |
||
|
08 Мар 2015 7:38
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
|
|
||
|
03 Июн 2021 0:38
|
ТЕН
Елена |
|
 Оличка, благодарю за вкусный рецепт!
 |