Блинный торт с лимонным кремом

Торт выставлять не собиралась, поэтому фото так себе. Но результат очень понравился, поэтому спешу поделиться)

Итак, необходимо для блинчиков:
1 л молока
2 яйца
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст. муки
30 мл. подсолнечного масла

Для крема:
500 мл сливок 33% жирности, для взбивания
1 ст. сахара
цедра одного лимона
сок половины лимона
150 мл. сметаны

Приготовление:
1. Из молока, яиц, соли, сахара, муки замешиваем тесто на блинчики. Добавляем подсолнечное масло.

Оставляем тесто отдыхать.

2. Готовим крем: в охлажденные сливки добавляем сахар. И взбиваем миксером до устойчивых пиков(осторожно! не перевзбивайте!!!). Добавляем цедру и сок лимона. Аккуратно перемешиваем.

Из фото видно, что я перевзбивала на этот раз... Поэтому добавила сметану холодную. Если все хорошо со сливками и у Вас получился крем из взбитых сливок, сахара и лимона - можно не добавлять сметану.

Так, я добавила 150 мл. сметаны и перемешала.

3. Из теста жарим блинчики. В первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло, при жарке последующих блинов, масло не нужно.

Каждый блин смазываем кремом обильно!

Вот и все! Приятного аппетита!

Как раз сегодня гору блинчиков нажарила wacko1

УРА!!!! Это было неспроста! А для такого тортика!

Я взбила сливки. и по слоям сделала со сливками и клюквенным джемом. Вкуснятина! Romashki

Класс! Ну Вы мастерица! Выдумщица!!! Тоже сделаю, отчитаюсь перед Вами)

И я на вкусняшку! Я делаю блинный тортик, но вместо крема кладу творог растертый с сахаром и изюм добавляю. Теперь попробую такой вариант! Спасибо! girl_claping

Татьяна! И я теперь сделаю с творогом! Спасибо, отчитаюсь! air_kiss

Сообщение	Автор
Блинный торт с лимонным кремом 07 Мар 2015 17:13	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
Торт выставлять не собиралась, поэтому фото так себе. Но результат очень понравился, поэтому спешу поделиться) Итак, необходимо для блинчиков: 1 л молока 2 яйца 1,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 3 ст. муки 30 мл. подсолнечного масла Для крема: 500 мл сливок 33% жирности, для взбивания 1 ст. сахара цедра одного лимона сок половины лимона 150 мл. сметаны Приготовление: 1. Из молока, яиц, соли, сахара, муки замешиваем тесто на блинчики. Добавляем подсолнечное масло. Оставляем тесто отдыхать. 2. Готовим крем: в охлажденные сливки добавляем сахар. И взбиваем миксером до устойчивых пиков(осторожно! не перевзбивайте!!!). Добавляем цедру и сок лимона. Аккуратно перемешиваем. Из фото видно, что я перевзбивала на этот раз... Поэтому добавила сметану холодную. Если все хорошо со сливками и у Вас получился крем из взбитых сливок, сахара и лимона - можно не добавлять сметану. Так, я добавила 150 мл. сметаны и перемешала. 3. Из теста жарим блинчики. В первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло, при жарке последующих блинов, масло не нужно. Каждый блин смазываем кремом обильно! Вот и все! Приятного аппетита!	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
08 Мар 2015 5:09	maruta Nataliya 62 года Riga, Latvija
Как раз сегодня гору блинчиков нажарила	maruta Nataliya 62 года Riga, Latvija
08 Мар 2015 8:30	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
УРА!!!! Это было неспроста! А для такого тортика!	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
08 Мар 2015 23:45	maruta Nataliya 62 года Riga, Latvija
Я взбила сливки. и по слоям сделала со сливками и клюквенным джемом. Вкуснятина!	maruta Nataliya 62 года Riga, Latvija
09 Мар 2015 6:34	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
Класс! Ну Вы мастерица! Выдумщица!!! Тоже сделаю, отчитаюсь перед Вами)	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
12 Мар 2016 19:53	Д"яна Татьяна Оренбургская область
И я на вкусняшку! Я делаю блинный тортик, но вместо крема кладу творог растертый с сахаром и изюм добавляю. Теперь попробую такой вариант! Спасибо!	Д"яна Татьяна Оренбургская область
13 Мар 2016 9:33	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск
Татьяна! И я теперь сделаю с творогом! Спасибо, отчитаюсь!	ОлесяТым Олеся 36 лет Хабаровск