Итальянская паста с грибами

Продукты:
Лапша( желательно итальянского производства" 300-400 г,
грибы шампиньоны 500г,
грибы вешенки 500г,
сливки 20% - 0,5 л,
ст.ложка муки, соль, перец черный (свежемолотый),
базилик

Приготовление:
Сварить пасту согласно инструкциям. Порезать грибы на плоские ломтики и положить в кастрюлю. Закрыть крышкой и держать на среднем огне, пока не появится вода, но не доводя их до темного цвета. Размешать ложку муки в сливках и постепенно влить смесь в грибы. Помешать до однородной массы и посолить по вкусу. Разложить по тарелкам пасту, сверху положить грибы. Посыпать все свежемолотым черным перцем и мелко резаным базиликом.


Это мое фирменное блюдо, советую всем попробовать. Bon Appetit всем!!!

Я грибы не очень люблю, а вот мужу это должно понравиться - если сделаю, обязательно отчитаюсь!

Спасибо за рецепт!

Богдан, как ты аппетитно пишешь!!!!

А к грибам не нужно лук добавлять?

есле хотите можно добавить

Bogd@n Отлично! А еще сверху посыпать тертым пармезаном. Молодец. Спасибо.

Петрушка! Петрушка к грибам. Базилик бОльше к мясу и помидорам подходит...

ая в пасты всегда базилик добавляю! няма! Богдан спс за рецепт

lilidzhan
попробуй с петрушкой, Лиличка, это классический вариант.

Ну, травки - это всегда личные предпочтения! Богданчик, спасибо за рецептик: Достаточно нетрудоемко, но с фантазией! Вкусно!!!

MMM_Galyna
лучше опираться на классику. Личные предпочтения могут "подвести", типа... кто-то кушает селедку и запивает ее молоком или салат из свежих огурцов и через 5 минут молочка стаканчик.... Кто-то и глазом не моргнет, а кто-то галопом побежит в места, куда король пешком ходит. По крайней мере, советую, если случится итальянец в гостях, то к грибам и рыбе - петрушку...

Я делаю пасту с сырным соусом : 1 чашка бульона(можно с бульонным кубиком) или молока, 400 г. сливочного плавленного сыра, специи. Бульон вскипятить, добавить сыр и специи ,полностью растворить. Наполнители для пасты могут быть разные - Обжаренные грибы, любые овощи, солёная нарезанная кубиками красная рыба и т.д. На тарелку сначала выкладывается паста, потом наполнитель, затем всё заливается соусом. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!

Bajulya писал(а):

1 чашка бульона(можно с бульонным кубиком) или молока, 400 г. сливочного плавленного сыра, специи.

очень интересный соус, в следующий раз попробую, спасибо Юлечка

я прокручиваю грибы через мясорубку,получается ещё нежней соус,мне очень нравится

Люблю пасту с детства!!! Спасибки за рецеп!!!

Добавьте чайную ложечку песто, получится обалденно! моя любимая паста.