Куриные желудки с овощами (-60 обед)

Увидела сегодня этот рецепт и сразу решила приготовить- уж очень аппетитно смотрелось блюдо) И мои ожидания оправдались Поэтому спешу с вами поделиться -угощайтесь!!! Слова автора. фото мои


Вам понадобится:
- 500 г. куриные желудки (лучше всего не замороженные, а охлажденные)
- 1 небольшая луковица (мелко нарезать)
- 1 морковь (нарезать мелкими кубиками)
- 1 небольшой молодой цуккини (нарезать мелкими кубиками, как морковь)
- 1 сладкий болгарский перец (нарезать мелкими кубиками, как морковь и цуккини)
- 2 зубчика чеснока (измельчать)
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 2 ст.л. оливкового масла -я взяла растительное
- немного воды/куриного бульона

1. Нарежьте куриные желудки очень тонкими пластинами, концентрируясь, в основном, на красной мякоти и срезая с нее серые жесткие "пленки".(я особо не концентрировалась нарезала все )


2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и слегка обжарьте куриные желудки в течение 4-5 минут, время от времени помешивая их.

3. Пока куриные желудки обжариваются, измельчите овощи (морковь, кабачок, сладкий перец должны быть нарезаны мелкими кубиками одинакового размера, так блюдо будет выглядеть гармоничнее), лук и чеснок.
перец

кабачек

4. Добавьте к желудкам морковь с луком, перемешайте и готовьте на среднем огне 5-7 минут, время от времени помешивая (лук и морковь должны слегка размягчиться, но не подгореть).

Далее всыпьте в сковороду измельченный кабачок и сладкий перец, добавьте немного воды/куриного бульона, все хорошо перемешайте и готовьте еще 8-10 минут - я воду не добавляла потому что у меняч кабачек и перец замороженные были- они так дали жидкость


5. Когда овощи станут мягкими, а бульон концентрируется и превратится в соус, добавте соль. специи -я взяла вот такие


чеснок

хорошо перемешайте. снимите сковороду с огня и подавайте блюдо.

Оно прекрасно с гарниром из риса или просто, как есть.

И ближе- смотрите какая яркость


Я даже посчитала калорийность- на 100г готового блюда 151.94 кккал

источник

Вкусненько и диетично - то, что нам надо ! А красиво-то как ! Спасибо, Светуль !

Алычка писал(а):

Вкусненько и диетично - то, что нам надо ! Спасибо, Светуль

Аллочка. спасибо -буду рада если пригодится рецептик.
Его и по ДД можно в БО день- ну масла поменьше взять только

Ах какая красота и вкуснота!!!! Очень люблю желудочки,а с овощами просто песТня
Света,спасибо

я хоть и не системница,но от такой вкуснятины не отказалась
люблю желудки
Светик,спасибо за отличный рецепт,забиру в закладки

Очень понравился рецептик - буду готовить!

Санни Кеш писал(а):

Ах какая красота и вкуснота!!!! Очень люблю желудочки,а с овощами просто песТня Света,спасибо

Юлечка ну ты как любитель -приготовь обязательно- мне очень понравилось! тем более я думаю овощи тут можно брать какие нравятся и каждый раз будет новый вкус

nata69 писал(а):

я хоть и не системница,но от такой вкуснятины не отказалась люблю желудки Светик,спасибо за отличный рецепт,забиру в закладки

Наташа.буду рада если пригодится рецептик

Малгося писал(а):

Очень понравился рецептик - буду готовить!

Малгося. буду ждать с отчетиком

вкусняшка эти желудочки
обязательно приготовлю
спасибочки

как аппетитно!!! уже хочу! Света раздразнила с утра Обед то у меня не скоро!!!

aleksandra67 писал(а):

вкусняшка эти желудочки обязательно приготовлю спасибочки

на здоровье!!!

Pulemet4ica писал(а):

как аппетитно!!! уже хочу! Света раздразнила с утра Обед то у меня не скоро!!!

Аня, надеюсь понравится

Светланка, такой красивый, яркий рецепт получился!!!

Викона писал(а):

Светланка, такой красивый, яркий рецепт получился!!!

спасибо,Танечка!!!

Света спасибочки за вкусный рецептик
приготовила но овощи неммого разварилсись хотелось чтобы желудки были помягче но на вкус это не повлияло нам очень понравилось

Хочу-хочу-хочу!!!

aleksandra67 писал(а):

Света спасибочки за вкусный рецептик

на здоровье,Александра!

aleksandra67 писал(а):

хотелось чтобы желудки были помягче

ну они сами по себе жестковаты.... надо очень тонко резать...и подольше тогда тушить...

aleksandra67 писал(а):

но на вкус это не повлияло нам очень понравилось

я рада

люблюпокушать писал(а):

Хочу-хочу-хочу!!!

Лена,угощайся 2

спасибо Светик
Вкусно

ANGEL29 писал(а):

спасибо Светик Вкусно

ох,Светочка, какое фото у тебя- вкуснющееее спасибо за отчетик

Ляночка08

ANGEL29

Светланка, приветик!
Не было никаких идей по поводу моего обеда....
Шла я по магазину и увидела желудочки!
Сразу вспомнился твой рецепт в закладках....и овощи все в холодильнике присутствовали....
В общем, за полчаса блюдо было готово!

Желудочки мягкие получились!
Доча у меня из тарелки овощи выпрашивала
Спасибо тебе, Светик, за системную вкусняшку!
Однозначно в копилку забираю и буду часто делать!

КоЛеночка писал(а):

Светланка, приветик!

приветик, Ленусь!

КоЛеночка писал(а):

Не было никаких идей по поводу моего обеда.... Шла я по магазину и увидела желудочки! Сразу вспомнился твой рецепт в закладках....и овощи все в холодильнике присутствовали.... В общем, за полчаса блюдо было готово!

я рада что ты вспомнила о моем рецептик

КоЛеночка писал(а):

Желудочки мягкие получились!

вкуснятина получилась!!!

КоЛеночка писал(а):

Доча у меня из тарелки овощи выпрашивала

а мяско не давала ей?

КоЛеночка писал(а):

Спасибо тебе, Светик, за системную вкусняшку! Однозначно в копилку забираю и буду часто делать!

на здоровье ,Ленеочка!!Буду ждать с отчетиками

Ляночка08 писал(а):

а мяско не давала ей?

У нас всего 4 зубика особо жевать нечем! только фаршик хорошо идет....

КоЛеночка писал(а):

У нас всего 4 зубика особо жевать нечем! только фаршик хорошо идет....

понятно