Рогалики сахарные

Мамин рецепт рогаликов из дрожжевого теста. Частенько их пеку, набор минимальный, а вкус обалденный. Воздушные, мягкие и Тают во рту


ТЕСТО:
2 яйца
1 ст. л дрожжей (я беру маленький 20 г пакетик быстро расстворимых дрожжей "саф-момент")
1 пачка маргарина
1 ст. молока
щепотка соли
1 ст. сахара
4 ст. муки


1 стакан муки растереть с размягченным маргарином в крошку. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Вылить в муку с маргарином, добавить яйца, щепотку соли. Добавляя по одному стакану муки, замесить тесто, не слишком тугое. Поставить расстояться на 1-1,5 часа. После того, как тесто 2 раза поднимится, можно его расскатывать. Я беру тесто прямо из тазика, после того как оно поднялось я его больше не вымешиваю. Чем мягче тесто будет, тем воздушнее будут рогалики.


Тесто расскатать в пласт. Посыпать сахаром, расскатать. С другой стороны тоже посыпать сахаром, расскатать. Примерно около 0,5 см, лучше потолще.

Нарезать треугольники и скатать рогалики.

Выпекать при 200 гр. до золотистой короки. Около 10 мин. не больше.
У меня получается где-то 2,5 средних листа.

Самые вкусные рецепты - это из маминых записных блокнотов!
Спасибо Мариша, что напомнили!

Марина, действительно просто и, уверена, очень вкусно Спасибо, рецепт забрала в закладки

Клариса писал(а):

Самые вкусные рецепты - это из маминых записных блокнотов! Спасибо Мариша, что напомнили!

Всегда пожалуйста Действительно мамино всегда самое самое! Только у них всегда как то по-особенному получается! Наверное не хватает маминой любви в рецепте

Тесто очень вкусное. Но почему без начинки?

Марина, скажи сколько граммов в пачке маргарина? И я правильно поняла--когда раскатываем тесто, то с двух сторон оно должно быть в сахаре???
Спасибо за рецепт--очень красивые рогалики на картинке- хоццаа!!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Марина, скажи сколько граммов в пачке маргарина? И я правильно поняла--когда раскатываем тесто, то с двух сторон оно должно быть в сахаре??? Спасибо за рецепт--очень красивые рогалики на картинке- хоццаа!!!!

Я беру обычную пачку маргарина, там 250 грамм.
Да, правильно тесто с 2-х сторон в сахаре. Когда начинаете раскатывать с одной стороны посыпаете сахаром, немного раскатываете, переворачиваете на другую сторону, ее тоже посыпаете сахаром, раскатываете и режете.

Мариночка, рогалики действительно очень мягенькие, воздушные с хрустящей корочкой Спасибо тебе и твоей мамочке за отличный и вкусный рецепт Я только сахарку в само тесто еще добавила-любим послаже. Принимай отчет (на момент съемки штучек 10 уже ушло на пробу )

Eleika писал(а):

Мариночка, рогалики действительно очень мягенькие, воздушные с хрустящей корочкой Спасибо тебе и твоей мамочке за отличный и вкусный рецепт Я только сахарку в само тесто еще добавила-любим послаже. Принимай отчет (на момент съемки штучек 10 уже ушло на пробу )

Елена Всегда пожалуйста Я очень рада, что у Вас все получилось Такая красота на фото

оочень вкусные, спасибо
у меня с вареньем