От Нового Года до Нового Года-8

Журавлик* писал(а):

твои меню мне недоступны в понимании

почему

Omega* писал(а):

А какое?

- мама нам сделает шубу и оливье ( уже традиция что она делает себе и нам и привозит)...
- пицца 4 сыра
- торт крокембуш
- с\с кижуч и красная икра
- бифвелингтон
- фрукты..конфеты..чай..шампанское..сок..
- плюс утром каша обязательно... и детям гречка с котлетами например..салаты они не едят... и им обязательно нужна обычная нормальная пища..

это нам на 31 весь день и 1 число.. тем более 1 всегда после завтрака уезжаем к моим..в лес..баню...

Привет, красоточки!
Мы сегодня всем семейством были на елке

k@trinka писал(а):

Привет, красоточки! Мы сегодня всем семейством были на елке

катюша вы такие суперские

k@trinka
какие вы довольные

ксения06 писал(а):

почему

ой, Ксюша, даже объяснять не буду Думаю я не одна такая

А почему дети не едят салаты???? Ты не приучила? Вроде они в таком возрасте, когда им что даешь, то они потом и едят...Или у вас раздельное питание? У меня Даша ест вроде всё. аааа, нет, холодец не ест, не любит желе это, а мясо может выковырять. Когда она была маленькая, у меня не было денег на какие-то извращения, что себе готовила-обычную еду, то и она ела.... Тяжело Нику будет жену найти, чтобы подходила под его вкусовые особенности, она ему как приготовит, что обычные люди едят))) он к тебе и будет бегать... Ксюша, только не пиши, что вы едите как обычные люди))) Давай проведем голосование на форуме, думаю, что со мной согласятся многие А то щас сделаете тут меня опять ненормальной
У нас есть друг, он не ест салаты с майонезом, как-то пришли они с женой к нам на мужнин ДР, а он нос воротит, а я то не знала, я так неловко себя чувствовала....Он так и просидел голодный...Я спрсоила а почему??? Говорит, что они у него ассоциируются с блевотной массой (ой, девочки, простите ради бога)))))) И лавровый лист на дух не переносит, как-то решили попить пива с креветками (ой как давно же это было, лет 8 назад)))), они пиво пошли пить в комнату, а я креветки пошла варить, креветок было кг три, большая кастрюля, я туда специи, чер.перед там горошком, и лаврушку штук 5 ой что былооооооо......он короче есть не стал еще и наорал на меня, что такие вещи спрашивают А я люблю креветки с бульончиком от них, всегда себе кладу креветки и водичку в суповую тарелку и туда лимончик еще, и беру большую ложку. Креветку съем и водичкой закусываю ОООой, как захотееееелось, всё, в каникулы точно разоримся, ну или на суши на крайний случай...

ксения06 писал(а):

- мама нам сделает шубу и оливье ( уже традиция что она делает себе и нам и привозит)... - пицца 4 сыра - торт крокембуш - с\с кижуч и красная икра - бифвелингтон - фрукты..конфеты..чай..шампанское..сок..

блин, Ксюша, забыла написать-то....МЕню супер Но только мне не понятно как это растянуть на 2 дня на четверых людей
Это скорее какой-то перекус между приемами пищи Хотя кто бы говорил, я вообще питаюсь один раз в сутки ночью но много
k@trinka
Какие вы довольные и красивые!

Девуленьки
Всех ничего не читала как всегда перед НГ запара и обязательно что-то случается и надо решать!
Надеюсь у вас все хорошо!
Хочу завтра почитать ваше меню - вы же озвучили уже?
Я вчера переделала своё под продукты, которые есть. Сегодня ситуация полностью поменялась, надо заново мудрить
Папа уехал за мамулей её завтра выписывают!

ксения06 писал(а):

а в креманках можно любой салат сделать

Ксюша, неееет, тут суть в другом, не просто чтобы засунуть салат в креманки А чтобы приготовить 4 маленькие порции, ну что-то либо экзотическое (например, с мандаринами....авокадо....апельсином...), чтобы сочетание было странное, на пробу.....хотя у меня и так салат с виноградом, и закуска с персиками и рыбой))))) ну или дорогой когда не приготовишь тазик, а чисто вот купить продукты в маленьком кол-ве и побаловать себя. Думала про "кварду" (или второй там же в рецепте, с авокадо), но икру точно не решусь в салат положить...я ее ем раз в год на НГ, баночка мизерная, так что в салат нееет.... может просто исключить ее...
Короче, девочки, прям жду ваши советы...

Юляша, отдыхай Я тут сама с собой болтаю уже вторую страницу

Журавлик вот это меню, всего так много и все вкусно

Пробежалась немножко по страничкам

k@trinka писал(а):

Мы сегодня всем семейством были на елке

Вы классные доченька чудо-чудное

Аюя Олечка поездка супер! шубу взяла в закладки

Журавлик* писал(а):

Наверное, со сладким надо все-таки что-то придумать, часов в 9 чай попить нормально будет, может пирожных тогда куплю, или небольшой тортик

Ленок меню супер!
Я буду делать десерт, может и тебе пригодиться как раз креманки свои обновишь!
Ягодное бланманже

Вам понадобятся:
300 г мягкого творога
100 мл молока
200 мл жирных сливок (33%)
100 г сахарной пудры
20 г желатина
200 г любых ягод (свежих или замороженных)
сахар по вкусу
Приготовление:
Крупные ягоды, например, клубнику, разрезаем на 3–4 части. Подготовленные ягоды кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и варим, пока не станут мягкими. Желательно не варить слишком долго, чтобы ягоды не разварились в пюре, — они должны остаться целыми. Снимаем с огня и остужаем.
Желатин разводим в 100 мл молока по инструкции на упаковке.
Творог протираем через сито, чтобы избавиться от комочков, кладем в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером.
Сливки взбиваем отдельно и вводим в творог.
Желатин прогреваем на водяной бане или в микроволновке, до кипения не доводим. Немного остужаем и добавляем в творожно-сливочную массу.
На дно креманки выкладываем немного ягод, сверху — несколько ложек творожной массы. Затем опять ягодный слой и творожная масса. Заполняем все креманки и убираем в холодильник до застывания.
Подаем десерт в креманках. По желанию можно украсить бланманже свежими ягодами.

Тирамису с вишней


Ингредиенты:
1 банка сыра маскарпоне — 500 г
1\2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
бисквитное печенье «дамские пальчики»
100 г молока
400 г замороженной вишни (можно из компота)
Приготовление:
Вишню разморозить и пересыпать 1\4 стакана сахара, слить образовавшийся сок.
Маскапоне развести молоком, добавить 1\4 стакана сахара и ваниль. Хорошенько размешать, чтобы не было комков.
Выложить на блюдо или в салатницу печенье, смазать его кремом, поверх крема кладем вишню, повторить слои.
Верх смазать кремом, посыпать порошком какао и украсить вишнями.
Охлаждать не менее 2-3 часов.

Думаю, какой из них приготовить?!


Аля12 Ёлочка обалденная

ксения06 меню пицца и Крокембуш

ксения06 писал(а):

бифвелингтон

это что?

ксения06 писал(а):

тем более 1 всегда после завтрака уезжаем к моим..в лес..баню...

Я тоже хочуууууу!!!

Ю*Л*И*Я
Юляш,рада,что мама завтра будет дома!

Ю*Л*И*Я писал(а):

Думаю, какой из них приготовить?!

ну да,вкусненький и тот,и тот)

Журавлик* писал(а):

Думала про "кварду" (

Ленчик,я делала на прошлый Новый Год,что-то не пошел он нам...хоть и с икрой делала...

Леночка-Конфеточка писал(а):

Журавлик вот это меню, всего так много и все вкусно

Это я ещё свое не озвучила Мы обжорки!

Журавлик* писал(а):

Хотя кто бы говорил, я вообще питаюсь один раз в сутки ночью но много

У всех всё по-разному

Журавлик* писал(а):

А чтобы приготовить 4 маленькие порции, ну что-то либо экзотическое (например, с мандаринами....авокадо....апельсином...), чтобы сочетание было странное, на пробу.....хотя у меня и так салат с виноградом, и закуска с персиками и рыбой)))))

Закуска с тунцом на любителя. Не нра мне с персиками с абрикосами лучше, но все равно на любителя.

Нашла на просторах Инета, хотела себе приготовить В этом рецепте всё как тебе хочется и тарталетки у вас в Королёве вкусные!

Тарталетки с лососем и авокадо


Ингредиенты:
10-15 тарталеток (у меня готовые)
1 спелое авокадо
100 г мягкого плавленного сыра (который намазывается)
2 ст. л. сметаны или майонеза
80 г семги слабосоленой (+для украшения)
соль и перец молотый по вкусу
зелень для украшения
Приготовление:
Авокадо порезать пополам вдоль, достать косточку. Сделать надрезы, чайной ложкой выбрать мякоть, которую затем нарезать на небольшие кусочки.
Авокадо сложить в чашу блендера. Добавить майонез (или сметану), плавленный сыр, соль (по желанию), перец (на этом этапе можно сразу добавить и семгу, но я добавила ее потом). Взбить блендером в однородную массу.
Добавить семгу, порезанную на небольшие кусочки, взбить.
Выложить массу в целлофановый пакетик (если нет специального устройства), сделать совсем маленький срез уголка, чтобы в дальнейшем выдавить массу.
Заполнить тарталетки муссом из авокадо и семги.
Украсить готовые тарталетки кусочком семги и зеленью.

Ленок, вот ещё салат - его можно в креманках порционно

Салат с кальмарами и грушей


Ингредиенты:
400 г кальмаров
1 луковица
1 груша
4 яйца
100 г огурцов
1 морковь
майонез
петрушка
Приготовление:
Чистим и отвариваем кальмары. Для этого кипятим воду в двух кастрюльках. В одной из них ошпариваем кальмары и отправляем под холодную воду — шкурка слезает мгновенно. Остается смыть ее под проточной водой, а потом вытащить внутренности и хорду.
Кладем по кальмару на шумовку и опускаем в кипящую воду во второй кастрюле, даем ей снова закипеть и вынимаем. Это нужно, чтобы кальмары получились нежными и мягкими.
После отваривания охлажденные кальмары режем соломкой.
Яйца варим. Отдельно разминаем в крошку желтки, а в другой посуде трем на крупной терке белки.
На терке также измельчаем по отдельности вареную морковь, консервированные огурчики и грушу. Грушу чистим от кожицы и сразу же смазываем майонезом, чтобы она не потемнела. Еще ошпариваем кипятком мелко нарезанный лук.
Берем сервировочное кольцо (а если его нет, то можно уложить слоями в общий салатник) и укладываем все ингредиенты слоями, нанося сеточку из майонеза.
Порядок слоев такой: ½ часть кальмаров, лук, морковь, груша, оставшиеся кальмары, огурцы, желток, завершаем белком яйца. С груши лучше слить сок, иначе салат может оказаться слишком сочным и потечь.
Остается снять кольцо и украсить салат листочками петрушки и свежим или маринованным (как у меня) виноградом. Подаем сразу же, так как слои пропитываются моментально.

Аля12 писал(а):

Юляш,рада,что мама завтра будет дома!

Будут дома 30 к обеду. У нас же проблема добраться от нас и к нам

Аля12 писал(а):

ну да,вкусненький и тот,и тот)

Вот ты бы какой заказала в рЭсторане?

Алёнка сегодня тебя вспоминала! У вас же тоже сейчас много работы! Устала, девочка?

Кстате, украиночки кто-что слышал про эту фирму http://new-life.org.ua/catalog/
мне она надА???

k@trinka
Катюшка

Девчата меню у вас

Журавлик* писал(а):

А почему дети не едят салаты???? Ты не приучила? Вроде они в таком возрасте, когда им что даешь, то они потом и едят

Лен, а что тебя удивляет? Дети вообще салаты начинают есть не так рано... только если родители действительно начинают их им давать сами.. но лично мое мнение.. чем позже, тем лучше... Я допустим салаты не даю, тем более майонезные. Маруська только сейчас начала их есть. Для детского желудка сборная солянка тяжеловата..
ну за исключением овощных салатиков. это другое дело...

Ю*Л*И*Я писал(а):

Я буду делать десерт, может и тебе пригодиться

ой, Юля, так аппетитно всё, но мне это сложновато
Я бы сделала первый вариант, потому что не знаю что такое сыр "Маскарпоне", думаю он очень дорогой, а его еще и полкило надо
хотя в первом варианте 33% сливки, тоже недешево....
Сделай второй вариант

Аля12 писал(а):

Ленчик,я делала на прошлый Новый Год,что-то не пошел он нам..

чего-то и я уже его передумала

Ю*Л*И*Я писал(а):

и тарталетки у вас в Королёве вкусные!

да, я их уже купила, но не пробовала ни разу

Ю*Л*И*Я писал(а):

Закуска с тунцом на любителя. Не нра мне с персиками с абрикосами лучше, но все равно на любителя.

ну вот

Ю*Л*И*Я писал(а):

Тарталетки с лососем и авокадо

спасибо, рассмотрю

Ю*Л*И*Я писал(а):

Салат с кальмарами и грушей

кальмары уже покупать не буду, лучше уж креветки куплю

Ю*Л*И*Я писал(а):

Вот ты бы какой заказала в рЭсторане?

я второй

swetta писал(а):

Дети вообще салаты начинают есть не так рано...

Правда? Я что-то даже не помню когда мы начали Ну возможно....Нет, насильно и вредную еду я в ребенка конечно же не пихала просто уже не помню что и с какого возраста детки кушают. Если просто придерживаются правильного питания, то конечно, но на праздник то думаю можно. И не в больших количествах. Мы вот в течение года в обычные дни салаты такие тяжелые типа оливье и шубы-не готовим. И никогда не готовили. Помидор, огурец, редиска, зелень - у нас каждый день к ужину, я без этого не могу. Правда зимой это маленький салатничек, по ложке...К чему я..., Маруся то что, вообще их не ела на столе в праздник? А Ксюша то пишет, что они не едят совсем...поэтому и мой вопрос: ну может не нравятся им майонезные салаты, или Ксюша просто детей ограничивает от такой еды совсем....Так что я просто поинтересовалась

Журавлик* писал(а):

Я бы сделала первый вариант, потому что не знаю что такое сыр "Маскарпоне", думаю он очень дорогой, а его еще и полкило надо

Дорого Я на сметану заменю! Заморозила пакет в морозилке, потом в друшлаг на сутки, сыворотка стечёт, сах.пудру добавлю - вкусно будет!

swetta Светуля а ты что будешь готовить?

Юлик солнышко родителям поскорее добраться@@@@

swetta
Света, вы все передвинули? Доделали? Вас можно поздравить с новосельем?
Показывай нам фотки вашего нового места обитания

Всем спокойной ночи мне уже скоро вставать

Журавлик* писал(а):

да, я их уже купила, но не пробовала ни разу

тем более будет повод попробовать!

Журавлик* писал(а):

ну вот

это лично наше мнение, хотя я рыбу обожаю может не под настроение попала эта закуска!

Журавлик* писал(а):

кальмары уже покупать не буду, лучше уж креветки куплю

этот рецепт посмотри http://forum.say7.info/topic3185.html

Журавлик* писал(а):

я второй

Журавлик* писал(а):

просто уже не помню что и с какого возраста детки кушают.

Сейчас тоже пыталась вспомнить - вроде Викуля кушала ещё маленькая салаты - но один был любимый с пекинкой и краб.мясом
Но мы же обжорки
Был период в пару лет (года 4 ей было), когда она кроме куриного супчика, яиц и огурца ничего не кушала практически. Мясо выплевывала Кушала просто отварную картошку. без масла. и желательно не соленую вот только ею и спасалась я. А ещё манкой! Единственная каша, которую она воспринимала!
Зато сейчас кушает всё!!! и даже морскую капусту пусть и в салате с майонезом! но кушает!

julzik писал(а):

Юлик солнышко родителям поскорее добраться@@@@

julzik писал(а):

Всем спокойной ночи мне уже скоро вставать

Доброй ночи!
А у меня дел непочатый край ХЗ буду сегодня спать или ну его на пару часов ложиться

Журавлик* писал(а):

Правда? Я что-то даже не помню когда мы начали Ну возможно....Нет, насильно и вредную еду я в ребенка конечно же не пихала просто уже не помню что и с какого возраста детки кушают. Если просто придерживаются правильного питания, то конечно, но на праздник то думаю можно. И не в больших количествах. Мы вот в течение года в обычные дни салаты такие тяжелые типа оливье и шубы-не готовим. И никогда не готовили. Помидор, огурец, редиска, зелень - у нас каждый день к ужину, я без этого не могу. Правда зимой это маленький салатничек, по ложке...К чему я..., Маруся то что, вообще их не ела на столе в праздник? А Ксюша то пишет, что они не едят совсем...поэтому и мой вопрос: ну может не нравятся им майонезные салаты, или Ксюша просто детей ограничивает от такой еды совсем....Так что я просто поинтересовалась

Маруся и в праздник не ела салатов она у меня еще яйца вареные терпеть не может! А малыши из овощных салатов помидоры и перец выбирают - не любят
Сейчас Маша ест оливье - его заказала на нг, и цезарь любит, потихоньку пробует салаты - но очень потихоньку уточняя ингредиенты каждый раз
Я на праздничные столы всегда старалась сделать вкусное горячее для деток, и фруктов побольше чтобы было. они не едят за столом почти, прыгают, играют...

Ю*Л*И*Я писал(а):

swetta Светуля а ты что будешь готовить?

Юлечка, вот сейчас голову покрасила, с мамой сидим, уже бумажку с ручкой взяла, говорит: ну давай наметаем!

Журавлик* писал(а):

Света, вы все передвинули? Доделали? Вас можно поздравить с новосельем? Показывай нам фотки вашего нового места обитания

неее, я вам с елочкой все покажу.. нам еще дня 3 разбирать все! не все перенесли. Но уже все лучше и лучше, а вообще мы уже ночуем внизу! завтра нам еще должны привезти стол для детей, очень надеюсь что привезут, а то не отзвонились пока нам. а книжный шкаф для деток после 11 января уже.. шкафы мы еще не заказывали, будем ездить выбирать, пока со старыми побудем.
Но с новосельем поздравляй!

Ю*Л*И*Я писал(а):

тем более будет повод попробовать!

Юляша, ты невнимательно читала мое меню, у меня тарталетки уже пристроены:

- Закусочные бутерброды с печенью трески
http://forum.say7.info/topic65465.html
буду делать в тарталетках

Ю*Л*И*Я писал(а):

этот рецепт посмотри http://forum.say7.info/topic3185.html

Спасибо, неплохо
Юля, не трать на меня время, делай свои дела

Ю*Л*И*Я писал(а):

ХЗ буду сегодня спать или ну его на пару часов ложиться

я думаю надо ложиться, я пробовала так, когда до утра засиживалась, организм не выдерживает двух суток без сна, но сон в 2-3 часа не лучше

swetta писал(а):

вот сейчас голову покрасила

ой я вообще про это забыла мне же тоже надо башку красить
Вы уже в январе не снимаете? Вам съехать надо полностью?

swetta писал(а):

Но с новосельем поздравляй!

ПОЗДРАВЛЯЯЯЯЮЮЮЮ!!!!!