Рагу с рыбой и овощами(португальская кухня)

Рагу с рыбой и овощами(португальская кухня)








рыба хек(можно брать любую белую и не костлявую рыбу)-1 кг
фасоль зеленая(в оригинальном рецепте используется замороженный горошек,но я его не люблю)-200-300 гр
перец красный- 1 шт
лук репчатый-2 шт
чеснок-3 зубка
помидоры-3-4 шт
кабачок или цуккини- 1 шт(не обязательно)
морковь-2 шт
картофель-4-5 штук
белое вино-150 мл
томатная паста-2-3 ст.л
рыбный бульон(если нет,обходимся без него)-2 стакана
лавровый лист,оливковое масло,черный перец,соль
грибы положила от себя





рыбу,промыть,посолить крупной солью,поперчить и оставить на 5 минут
затем окуная в муку,поджарить на растительном или оливковом масле


овощи порезать(грибы поджарить)







в кастрюлю влить оливковое масло,положить лук с мелко рубленным чесноком и слегка прижарить,кинуть лаврушку



затем добавить морковь и перец,размешать и поджарить




положить помидоры,а после влить томатную пасту и вино





после закипания влить бульон или воду
закинуть картофель



немного проварить и положить фасоль и кабачок





овощи должны оставаться целенькими и не развариться
после закипания,аккуратно выложить рыбу



размешивать не нужно,но рыба должна быть покрыта полностью соусом
накрыть крышкой и тушить до готовности овощей



дать немного настояться и подать с салатом

Опять новый рецептик?Да,балуешь ты нас Натуля.Утащила в закладки.Будем готовить очередную вкусняшку. Спасибо.

Уверена, что это очень вкусно, так как готовлю овощи с рыбой, но эта подача - просто шедевр
Обязательно приготовлю

Наташа, блюдо выглядит очень аппетитно!

милюда писал(а):

Опять новый рецептик?Да,балуешь ты нас Натуля.Утащила в закладки.Будем готовить очередную вкусняшку. Спасибо.

Люсенька,буду рада,если ты воспользуешься рецептом и не разочаруешься!
спасибо и тебе за твое внимание

His wife писал(а):

Уверена, что это очень вкусно, так как готовлю овощи с рыбой, но эта подача - просто шедевр Обязательно приготовлю

Светуля,спасибо за столь высокую оценку
рыба с овощами это всегда вкусно,а еще и полезно
буду рада,если воспользуешься рецептом

Сантима писал(а):

Наташа, блюдо выглядит очень аппетитно!

Тонечка,спасибо,что заглянула и оценила

Наташа, оооочень аппетитно Я смотрю по фото, это даже такой полусупчик получается? Ну теперь нужно немного подождать сезона овощей и можно будет приготовить Спасибо, классный рецепт

Eleika писал(а):

Наташа, оооочень аппетитно Я смотрю по фото, это даже такой полусупчик получается? Ну теперь нужно немного подождать сезона овощей и можно будет приготовить Спасибо, классный рецепт

Леночка,спасибо,что заценила
у меня вроде соуса-супа,люблю ложкой "похлебать",да хлебом помакать
так же и наши рагу готовлю,побольше жидкости
местные столько соуса не наливают в тарелки

Натуль, вкуснятина вот грибы и горошек/фасоль никогда не добавляла к такой рыбке тушеной, попробую обязательно
Спасибо!!!

nata69 писал(а):

у меня вроде соуса-супа,люблю ложкой "похлебать",да хлебом помакать так же и наши рагу готовлю,побольше жидкости

Так это ж здорово И первое, и второе тебе сразу

MN2012 писал(а):

Натуль, вкуснятина вот грибы и горошек/фасоль никогда не добавляла к такой рыбке тушеной, попробую обязательно Спасибо!!!

Натуля,будет желание,попробуй
грибы я вообще от себя положила
спасибо,что забежала!

Eleika писал(а):

Так это ж здорово И первое, и второе тебе сразу

ну да,любим мы это дело

nata69 писал(а):

Рагу с рыбой и овощами(португальская кухня)

Наташ, представляю, какой аромат по кухне идет !
очень захотелось такое блюдо приготовить!!!!!!!!!

nata69 писал(а):

люблю ложкой "похлебать",да хлебом помакать

Дааааа вот муж мой подливу любит,чтобы была,: а вот макаю я Спасибо,Наташ,забираю

photo2011 писал(а):

Наташ, представляю, какой аромат по кухне идет ! очень захотелось такое блюдо приготовить!!!!!!!!!

Натуль,ты права,аромат исходил сногшибательный
хотелось поскорее попробовать
спасибо!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Дааааа вот муж мой подливу любит,чтобы была,: а вот макаю я Спасибо,Наташ,забираю

Наташенька,спасибо,ты меня пониамешь

Наташа, вкусное должно получиться рагу. Спасибо тебе

irina-s писал(а):

Наташа, вкусное должно получиться рагу. Спасибо тебе

Ириш,на здоровье
спасибо и тебе за проявленный интерес

Натуся какая вкусняшка
никогда так рыбку не готовила
уже хочу!
вот бы гостей угостить но вряд ли успею подготовится
так и быть сделаю на следующей неделе
надо подумать какая рыбка лучше
где же хек найти?

aleksandra67 писал(а):

Натуся какая вкусняшка никогда так рыбку не готовила уже хочу! вот бы гостей угостить но вряд ли успею подготовится так и быть сделаю на следующей неделе надо подумать какая рыбка лучше где же хек найти?

Саш,я хек привезла из Португалии
там он везде и разных размеров
бери любую рыбу без костей,даже филе можно
удачи тебе!
это безумно вкусно!

nata69 писал(а):

Саш,я хек привезла из Португалии там он везде и разных размеров бери любую рыбу без костей,даже филе можно удачи тебе! это безумно вкусно!

ааа ну хорошо покумекаю какую лучше выбрать
может филе и возьму
на следующей неделе прибегу с отчетиком

aleksandra67 писал(а):

ааа ну хорошо покумекаю какую лучше выбрать может филе и возьму на следующей неделе прибегу с отчетиком

удачи,дорогая!
вкусного ужина

не кормила гостей этой вкусняшкой но рыбка куплена и завтра буду делать
взяла толстые кусочки вообще без костей
думаю подойдет

aleksandra67 писал(а):

не кормила гостей этой вкусняшкой но рыбка куплена и завтра буду делать взяла толстые кусочки вообще без костей думаю подойдет

а что за рыбу взяла?
удахи,Саш

nata69 писал(а):

а что за рыбу взяла? удахи,Саш

а не знаю похоже на камбалу
сегодня сделала так вкусно получилось
первый раз тушила рыбу с овощами это оказывается такая вкусняшка
я поела только рыбку и немого овощей картошку
с трудом удержала себя от картошки но одну штучку попробовала
блюдо очень ароматное
спасибо Натуся