Холодильник - вместо закатки банок с вареньем?

Первый раз в жизни собралась сделать варенье. Из черники (именно варенье, а не перетертую с сахаром). Неохота покупать приспособление для закатки банок (даже и не знаю, как оно называется ) и возиться с ним. Отсюда вопрос: если буду хранить варенье в холодильнике, закатка ведь необязательна?

А варенье закатывать ненужно ведь. Варенье закрываются обычными крышками. Мы так всегда делали и хранили в погребе или в любом прохладном месте, необязательно в холодильнике.

Dina
да? а во всех рецептах написано - закатывать

Надя_0105 писал(а):

Dina да? а во всех рецептах написано - закатывать

Мы только закатывали когда чернику делали в собственном соку. А варенье которое варили никогда не закатывали, слаживали горячее варенье в постерелизовонные банки и закрывали пласмасовыми крышками.

наверно, я видела только те рецепты, которые в собственном соку и хочу так и сделать. получается, все равно закатывать. понятно, спасибо!