Куриная печень от Элины Быстрицкой

Доброго времени суток!
В майские праздники в программе "Смак" с Элиной Быстрицкой подсмотрела рецептик и решила сразу приготовить. Рецепт проще некуда. Из серии быстрых обедов/ужинов.

Берем куриную печень и замачиваем ее в холодной воде минут на 10. Потом откидываем ее на дуршлаг и даем стечь воде.
В обычный целофановый пакет накладываем муки. Количество зависит от количества печени. Для начала можно положить пару ложек столовых с горкой. Потом, если не хватит, можно доложить.
Выкладываем в пакет с мукой печень и обваливаем. Нужно чтоб мука покрыла всю печень.

Затем на сковороду с раскаленным маслом. Жарим минут 5. Главное не пережарить, чтоб жесткой не стала.
Приятного аппетита!
P.S. Забыла написать. Печень не солить, не перчить не нужно.

Отличный рецепт, спасибо.
Соль и специи уже при жарке добавляем?

Утро писал(а):

Отличный рецепт, спасибо. Соль и специи уже при жарке добавляем?

Наталья, в оригинальном рецепте их не добавляют вовсе. Я пробовала, мне вкусно. Но я мало солю обычно. Если совсем без соли никак, можно добавить, я думаю.

Для того, чтобы куриная печень оставалась нежной, ее не нужно солить во время приготовления. Только при подаче!

Irchik1984 писал(а):

в оригинальном рецепте их не добавляют вовсе. Я пробовада, мне вкусно.

Ирина, я видела эту передачу, и тоже думаю, что без соли будет особый вкус. Пока еще не пробовала, но очень хочется.

Спасибо за вкусный рецепт!
Я в муку добавила черный перчик, а солила уже после того как печень приготовилась. Жарила 12 минут /у меня было много печени/, но все равно она была мягкая и вкусная!