Ищу черногорский рецепт томленого карпа в томате

Были в Черногории, на Скадарском озере ели очень вкусного томленого карпа в томате. Суть в том, что он был как в консерве - большие кости были мягкие, а мелкие растворились. Судя по привкусу его либо до этого мариновали в уксусе либо томился с добавлением его.
Помогите найти такой рецептик

Если любую рыбу томить часов 5, все кости станут мягкими:
обжарьте на масле лук и морковь, положите рыбу, залейте томатным соком, добавьте соль и специи и поставьте томить. Ближе к готовности доведите до вкуса: сахар, уксус, чеснок. Пробовать надо.
Если сок соленый, то соль не добавлять, если кости твердые, еще потомить. Правда, если рыба очень крупная, то и крупные кости не станут совсем мягкими.
Вот еще нашла очень похожий рецепт. http://forum.say7.info/topic37198.html Дерзайте.

СПАСИБО!!!