Огуречный салат с копченым лососем

Минимум ингредиентов, ничего лишнего, классическое сочетание и безупречный результат - очень вкусный, можно сказать, изысканный получается салат, особенно эффектно смотрится при порционной подаче.
Рецепт из журнала Быстро и вкусно: Обеды на бегу (с небольшими изменениями).
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
2 довольно крупных салатных огурца
100 гр. копченого лосося (или форели)
2 ст.л. нежирного йогурта (без добавок)
1 ст.л. майонеза
1-1,5 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить заправку: соединить йогурт и майонез, тщательно перемешать.

2. В подготовленную заправку добавить очищенные и нарезанные кубиком огурцы и зеленый лук, посолить и поперчить по вкусу (учитывайте соленость рыбы)

аккуратно перемешать.

3. Готовую огуречную смесь разложить порционно, сверху выложить тонкие ломтики копченой рыбы (я свернула в форме розочек), полить лимонным соком и приправить черным перцем. По желанию украсить зеленым луком.



Приятного аппетита!

Наташа,очередная вкусняшка Я этот салат представляю не как самостоятельное блюдо,а обязательно с молодой картошечкой и стаканчиком хорошего....напитка

Наташа, вкусно и очень красиво!

Матяна
Очень рада, Таня, что и салатик приглянулся!!!

Матяна писал(а):

этот салат представляю не как самостоятельное блюдо,а обязательно с молодой картошечкой и стаканчиком хорошего....напитка

полностью согласна , он получается очень легким, таким особо не наешься, мужчину так уж точно не накормишь , а вот как дополнение к чему-то - молодая картошечка тут не то что просится, а требует своего присутствия да под напиток Я вообще его в этот раз подавала в качестве закуски (было небольшое семейное торжество)
Так что, Таня, желаю вкусно угоститься и хорошо провести время за салатиком с картошечкой и рюмочкой

Валенция
Большое спасибо, Валя, за оценку , мне очень приятно, что салатик и оформление приглянулись!!! Пусть рецепт пригодится!!!

Наташа, просто ощущаю свежий вкус у салатика! А подача. как всегда. на высоте!

Натуль, я когда Аришкой беременная ходила, практически твой салатик выкладывала себе на бутерброд: кусочек батона промазывала майонезом, кружочки огурчика и сверху сёмушку. И просто объедалась Ну а в салатике и с такой заправочкой точно вкуснее и нежнее Спасибо

Очень красивая подача!

Наташ, обалденный салат!

Натуль, какая красотища , зашибись Фотки - волшебные Как ты так цветочек выложила?

ай какая вкуснота!

binbin
Да, Ирин, салатик очень свежий на вкус получается - и благодаря огурцу, как основному ингредиенту, и благодаря легкой заправке
Большое спасибо за теплый отзыв, надеюсь, рецепт пригодится и порадует!

Малгося
Большое спасибо ,Малгося, за оценку, мне очень приятно!

Лариса1
Спасибо, Лариса Пусть рецепт пригодится и желаю вкусного салатика!

казачка
Кариночка, ты меня прям засмущала комплиментами Тут моего совсем мало - салатик сам по себе получается очень ярким и красивым Но мне, конечно, очень приятно, спасибо за похвалюшки

казачка писал(а):

Как ты так цветочек выложила?

ой, элементарнейшим образом - я кусок 200 гр. лосося (ту часть, где потолще от спинки, как раз 100 гр. получается) порезала поперек тонкими пластинами под небольшим наклоном, получились ломтики примерно 2 на 5 см. , каждый сложила в длину пополам и уже из них сворачивала лепестки, укладывая снаружи к центру. Попробуй при случае - очень-очень просто и быстро, а смотрится объемно и хорошо

мадемуазель А
Анечка, угощайся на здоровье, вкусно и очень просто готовится!!! Рада, что ты забежала!!!

Наташа
Очень красиво оформлен салат и уверена,очень вкусно

Наташа шикарная подача. Цветочек из рыбки просто чудный. Надо будет запомнить такую подачу

УХ! Какая красота!!!!!!! А как это вкусно - хорошо представляю! Я готовлю часто похожую закуску, http://forum.say7.info/topic25638.html
поэтому вкус такого сочетания хорошо знаю и люблю. Это так освежающе-вкусно!!!!!!!!
Наташенька, спасибо за рецепт салата. Обязательно приготовлю еще и салатик такой. Рецепт уже в закладках!

Очень интересный и вкусный салатик , спасибо !

Какой интересный,освежающий салатик.А подача,так вообще с ума сойти можно. Обожаем лосось,а огурчики так подавно дома водятся. Надо обязательно опробовать будет при случае.Спасибо Натуль,в очередной раз порадовала новинкой!

Eleika
Ой, Леночка, как же у тебя вкусненько то беременность протекала Так что тебе вкус этого салатика определенно знаком, готовь в удовольствие! Спасибочки, что заглянула

Санни Кеш
Большое спасибо, Юля, за оценку!!! Мне очень приятно, что ты заглянула!

Ляночка08
Светлан, идея с цветочком, конечно, не нова , но в данном случае смотрится удачно - оранжевая яркая рыбка на зеленом фоне Спасибо тебе за интерес!

Багира-Манго
Ларочка, действительно салатик очень созвучен с твоей закуской
Буду только рада, если рецептик пригодится и результат порадует!!!