Харчо по-быстрому с тушенкой

Знаю, знаю. Это не настоящее харчо. Но вкусно даже очень получается.
Недавно по ТВ готовили этот суп по всем правилам. И так вкусно рассказывали, что тоже захотелось. Но времени было в обрез. А мясо варить долго. За-то была банка говяжьей тушенки. Вот она-то родимая нам и заменила бульон и мясо.

Итак, берем:
1 банка говяжьей тушенки (350 гр)
1,5 л. бульона или воды, но тогда добавить 1-2 бульонных говяжьих кубика. А можно и без них. Тоже вкусно.
2-3 репчатых луковицы. У меня репка кончилась. А на огороде начали нарастать луковицы на зеленом, посаженом под зиму. Вот его-то я и использовала. Нижнюю белую часть и немного зелени.
3-4 свежих помидора
1/3 ст. риса
Соль, специи по вкусу.
1-2 ст. л. томатной пасты или томатного соуса
Зелень.
Растительное масло для обжарки овощей.

Готовим.

В кастрюльку вливаем бульон или воду. Тогда еще и кубик туда добавляем. Вываливаем туда же содержимое банки, предварительно разобрав мясо на кусочки. И ставим на огонь до закипания.

В это время чистим лук, нарезаем как есть удобно

и обжариваем,

с помидор снимаем кожицу, режим кубиками

и отправляем к луку.

Добавляем к овощам томатную пасту и тушим 2-3 минуты овощи с ней.

За это время должен закипеть бульон. Отправляем в него рис и овощи. Варим до готовности риса. Незадолго до конца подсаливаем, если надо, сдабриваем специями. В тарелку добавляем зелень и можно положить сметанки. Вкусно!
Приятного аппетита.

интересный суп!
вкуснятина!
спасибо за рецепт,в закладки

Надеюсь, что долго в закладках не пролежит. Суп действительно очень вкусный получается и очень быстрый.

Светлана, я приготовила твой быстрый супчик Получилось вкусно и быстро Только я добавила мелко-мелко порезанный картофель (ну не едят мои супы без картошки ) Спасибо за рецепт

Я рада, что понравилось.

Светик, спасибо за идею, на этих же выходных на даче сбацаю, жаль только своих помидорок пока нет, придется покупные использовать. У меня тоже, как у *ия*, надо обязательно картошки в любой суп добавить. Без катрошки мне прощается только солянка.
Тушенка, конечно, палочка-выручалочка, жалко - хорошего качества все труднее найти.

Саш, так я ж тоже пока покупные Помидорки использую. В супе они нормально получаются. А тушенка... Не знаю... Я беру с отметкой А на банке. Смотрю, чтоб в составе кроме мяса, лука, лаврового листа и перца ничего не было.. Ну, разве что жилки там попадают. Я их не люблю. Перебираю. Жилки отдаю собаке. Ну, а бульон с мясом - в суп. На счет картошки. Можно, конечно и добавить. Тогда риса поменьше положи. А то очень густо будет.