Идеи для кремовых тортов от Насти-Янычка1984

Настенька, торты - ПОТРЯСНЫЕ!!!
Ничего лишнего, очень аккуратно выполнены!
У меня вопрос: если крем сметанно-сливочный.... как он "дружит" с надписями, фигурками и др. деталями из мастики?.... По идее, должно всё "плыть"....
Поделитесь секретом, пожалуйста.