Картофельное суфле (запеканка из сырого картофеля)

Сообщение Автор
Картофельное суфле (запеканка из сырого картофеля)
17 Дек 2015 18:14

Распечатать сообщение
Фото

Добрый день! Rose
Люблю незамысловатые блюда из доступных повседневных продуктов.
Этим рецептом поделилась со мной моя знакомая. Рецепт полюбился, прижился и надеюсь, что кому-нибудь пригодится Wink
Фото


Необходимые продукты:
Фото

картофель - 10- 20 шт (в зависимости от размера)
лук - 2-3 шт.
яйца - 5-6 шт. (понадобятся только белки)
оливковое масло - 150-200 мл. (рапсовое, подсолнечное - чем легче масло, тем лучше подымается запеканка)
соль, черный молотый перец

Готовим:

1- Лук чистим и измельчаем (мелко режем или в блендере)

2- Яйца: белки отделяем от желтков. Белки хорошо взбиваем.

3 - Картофель чистим и измельчаем как на драники (мелкая терка, блендер), добавляем соль и перец (перец по желанию, можно не добавлять)
Фото


4 - Смазываем форму для запекания растительным маслом и включаем духовку.

5 - В кипящем масле обжариваем лук до мягкости
Фото


6 - Смешиваем натертый картофель и белки
Фото

Фото


7 - Вливаем в белки с картофелем горячее(!) масло с луком и быстро-быстро перемешиваем, чтобы белки не успели свернуться
Фото


8 - Выливаем все на блюдо для запекания и ставим в разогретую духовку.
Фото


9 - Запекаем до готовности. Время запекания зависит от духовки и высоты блюда для запекания. У меня это занимает 40-50 мин на 180-200 градусах.
Фото


10 - Готовому блюду дать время немного остыть, нарезать, и подавать со сметаной или грибным соусом (мне нравится такой: http://forum.say7.info/post5477927.html#5477927) nyam2
Фото
Merry

Татьяна


Беларусь

MerryМои рецепты
 
18 Дек 2015 11:44

Распечатать сообщение
Очень необычно, надо попробовать. Wink
Спасибо за идею Romashki
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
18 Дек 2015 11:57

Распечатать сообщение
Танюш, очень итерестный рецептик! Непременно приготовлю. Спасибо. Rose
Елена1974

Елена

45 лет
СПб-Москва

Елена1974Мои рецепты
 
18 Дек 2015 19:35

Распечатать сообщение
Vendulka писал(а):
Очень необычно, надо попробовать. Wink
Спасибо за идею Romashki

Елена1974 писал(а):
Танюш, очень итерестный рецептик! Непременно приготовлю. Спасибо. Rose

Спасибо большое за проявленный интерес к рецепту! Rose
Буду рада, если приготовите и понравится! Romashki Romashki Romashki
Merry

Татьяна


Беларусь

MerryМои рецепты
 
20 Апр 2016 13:47

Распечатать сообщение
nyam2
Фото

Фото
Merry

Татьяна


Беларусь

MerryМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |